De wereldwijde consumptie van instantnoedels bereikt een recordhoogte.

Door de inflatie werden er vorig jaar wereldwijd 121,2 miljard pakjes instantnoedels geconsumeerd, een recordaantal.

De World Instant Noodle Association, met hoofdkantoor in Osaka, Japan, heeft nieuwe cijfers gepubliceerd. De gegevens zijn gebaseerd op geschatte exportcijfers van instantnoedels uit 56 landen . Vergeleken met 2021 is de consumptie van instantnoedels vorig jaar met 2,6% gestegen.

De wereldwijde consumptie van instantnoedels is de afgelopen zeven jaar gestaag toegenomen. In 2022 was China, inclusief Hongkong, de grootste markt, gevolgd door Indonesië, vervolgens India, Vietnam en Japan.

Groei van de wereldwijde consumptie van instantnoedels (per pakje). Grafiek: Nikkei — Groei van de wereldwijde consumptie van instantnoedels (miljard pakjes). Grafiek: *Nikkei*

In 2020, toen veel mensen vanwege de pandemie thuis moesten blijven, steeg de wereldwijde vraag naar instantnoedels met 9,5%. Deze stijging vertraagde tot 1,4% in 2021, maar herstelde zich vervolgens in 2022. Dit was te danken aan de sterk gestegen voedselprijzen in veel landen als gevolg van inflatie, waardoor consumenten overstapten op instantnoedels als een betaalbaar alternatief.

De markt voor instantnoedels groeit met name in Mexico sterk. De vraag steeg daar in 2021 met 17,2% en bleef vorig jaar met dubbele cijfers groeien tot 11%. De Noord-Amerikaanse markt daarentegen daalde in 2021 met 1,4%, om vervolgens in 2022 met 3,4% te herstellen. Instantnoedels zijn populair in heel Azië, waar noedelgerechten al lange tijd deel uitmaken van de culinaire cultuur, maar ze worden ook steeds vaker gebruikt in landen als de VS en Mexico.

Volgens instantnoedelfabrikant Nissin Foods nemen consumenten uit de middenklasse, die voorheen geen instantnoedels aten, deze nu vanwege de inflatie wel op in hun voedingspatroon. Naast Nissin Foods boekte ook Toyo Suisan, een andere fabrikant van instantnoedels, aanzienlijke winststijgingen in zijn buitenlandse activiteiten in het fiscale jaar dat eindigde in maart 2023.

Beide bedrijven zijn van plan om tegen 2025 productiefaciliteiten in de VS te vestigen om te voldoen aan de groeiende vraag in dat land en in Mexico. "Het aantal consumenten dat regelmatig instantnoedels eet, neemt toe en we zullen in de toekomst meer smaakvariaties toevoegen", aldus Toyo Suisan.

De grootste markten voor instantnoedels ter wereld (miljard verpakkingen). Grafiek: Nikkei — De grootste markten voor instantnoedels ter wereld (miljard verpakkingen). Grafiek: *Nikkei*

Alleen al in Japan verhoogden grote instantnoedelbedrijven de prijzen vorig jaar en opnieuw in 2023 met ongeveer 10% om de stijgende kosten van grondstoffen en verpakkingen op te vangen. Een prijsverhoging van 10% gedurende twee opeenvolgende jaren is ongebruikelijk, maar de verkoop is niet significant gedaald.

Naast betaalbare producten willen consumenten tegenwoordig ook producten die tijd besparen en tegelijkertijd voedzaam zijn. Daarom streven fabrikanten van instantnoedels ernaar hun producten te verbeteren door ze voedzamer te maken en betere ingrediënten te gebruiken.

Phiên An ( volgens Nikkei )

Bronlink