Vietnam is het land dat wereldwijd de meeste instantnoedels consumeert.

Uit gegevens van 2024 blijkt dat Vietnam 's werelds grootste consument van instantnoedels is en deze leidende positie sinds 2021 behoudt.

Sinds 2021 bekleden Vietnamezen consequent de eerste plaats in de consumptie van instantnoedels - Foto: Chào Hanoi

Volgens de Korea Times tonen de meest recente cijfers van de World Instant Noodle Association (WINA) aan dat Vietnamezen in 2024 wereldwijd op de eerste plaats stonden wat betreft de consumptie van instantnoedels, met een gemiddelde van 81 porties per persoon per jaar. Dit cijfer illustreert de bijzondere aantrekkingskracht van dit voedsel in het Vietnamese leven.

Volgens de statistieken staat Vietnam aan de top, gevolgd door Zuid-Korea met 79 porties per persoon per jaar, daarna Thailand (57), Nepal (54), Indonesië (52), Japan en Maleisië (47), Taiwan (40), de Filipijnen (39) en China (inclusief Hongkong) (31).

Voorheen stond Zuid-Korea tot 2020 op de eerste plaats, maar vanaf 2021 werd Vietnam ingehaald en behield de toppositie.

Volgens de Korea Times is de aantrekkingskracht van instantnoedels begrijpelijk, omdat ze zowel lekker als handig zijn, maar vanuit nutritioneel oogpunt zijn ze geen gezond voedsel.

Noedels worden doorgaans gemaakt van geraffineerd wit tarwemeel, een zetmeel met een hoge glycemische index, en veel producten worden ook in palmolie gebakken.

Daarnaast is het hoge zoutgehalte in kruidenzakjes ook een punt van zorg, omdat het de bloeddruk kan verhogen en het maagslijmvlies kan irriteren.

Het te snel eten van noedels maakt de situatie alleen maar erger, omdat koolhydraten snel worden verteerd en opgenomen, wat leidt tot een plotselinge piek in de bloedsuikerspiegel.

Om de schade te beperken, raden voedingsdeskundigen consumenten aan om noedels te combineren met vezel- en eiwitrijke voedingsmiddelen en de gewoonte om te snel te eten af ​​te leren.

Mensen met prediabetes zouden bijvoorbeeld eieren aan hun dieet moeten toevoegen en deze samen met gekookte groenten moeten eten, omdat de vezels in de groenten en de eiwitten in de eieren de vertering en opname van koolhydraten vertragen, waardoor de bloedsuikerspiegel geleidelijker stijgt.

Taugé is bovendien rijk aan vezels en eiwitten, wat de zoute smaak van de soep compenseert, en bevat ook bloeddrukverlagende peptiden die de bloeddruk kunnen stabiliseren.

Daarnaast adviseren experts om minder soeppoeder te gebruiken tijdens het koken en kaliumrijke groenten toe te voegen om overtollig natrium te compenseren. Ze benadrukken ook dat het correct consumeren van instantnoedels en het combineren ervan met groenten en eieren essentieel is voor een smakelijkere maaltijd en een gezondere levensstijl.

PUBLIEK

Bron: https://tuoitre.vn/viet-nam-la-quoc-gia-an-mi-goi-nhieu-nhat-the-gioi-2025102714483085.htm