Vietnam is het land waar de meeste instantnoedels ter wereld worden gegeten.

Uit cijfers over 2024 blijkt dat Vietnam de grootste consument van instantnoedels ter wereld is en ook in 2021 de grootste consument is.

Sinds 2021 hebben de Vietnamezen altijd de leidende positie ingenomen in de consumptie van instantnoedels - Foto: Hello Hanoi

Volgens de Korea Times laten de meest recente cijfers van de World Instant Noodles Association (WINA) zien dat Vietnamezen in 2024 de grootste consumenten van instantnoedels ter wereld zullen zijn, met gemiddeld 81 porties per persoon per jaar. Dit cijfer onderstreept de bijzondere aantrekkingskracht van dit gerecht in het Vietnamese leven.

Volgens de statistieken staat Vietnam op de eerste plaats, gevolgd door Zuid-Korea met 79 porties/persoon/jaar, gevolgd door Thailand (57), Nepal (54), Indonesië (52), Japan en Maleisië (47), Taiwan (40), de Filipijnen (39) en China (inclusief Hong Kong) (31).

Tot 2020 stond Zuid-Korea op nummer 1, maar vanaf 2021 is het Vietnam dat de nummer 1 positie heeft ingehaald en behouden.

Volgens de Korea Times is de aantrekkingskracht van instantnoedels begrijpelijk, omdat ze zowel lekker als gemakkelijk zijn, maar qua voedingswaarde zijn ze niet gezond.

Noedels worden vaak gemaakt van geraffineerd wit meel, een koolhydraat met een hoge glycemische index. Daarnaast worden veel producten ook in palmolie gebakken.

Daarnaast is het hoge zoutgehalte in kruidenzakjes ook een probleem, omdat het de bloeddruk kan verhogen en de maagwand kan irriteren.

Als u noedels te snel eet, verergert de situatie, omdat koolhydraten dan sneller worden verteerd en opgenomen, wat leidt tot een plotselinge stijging van de bloedsuikerspiegel.

Om de schadelijke effecten te verminderen, raden voedingsdeskundigen consumenten aan om noedels te combineren met voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels en eiwitten, en om te stoppen met de gewoonte om snel te eten.

Mensen met prediabetes moeten bijvoorbeeld eieren toevoegen aan hun dieet en gekookte groenten eten, omdat de vezels in groenten en de eiwitten in eieren de vertering en opname van zetmeel vertragen, waardoor de bloedsuikerspiegel langzamer stijgt.

Taugé is rijk aan vezels en eiwitten, die de zoute smaak van de soep helpen verzachten. Bovendien bevat het antihypertensieve peptiden, die de bloeddruk kunnen helpen stabiliseren.

Experts raden bovendien aan om de hoeveelheid soeppoeder tijdens het koken te verminderen en kaliumrijke groenten toe te voegen om natrium te elimineren. Ze bevestigen ook dat het op de juiste manier eten van instantnoedels en het combineren ervan met groenten en eieren de sleutel is om het gerecht lekkerder te maken en te leiden tot een gezondere levensstijl.

PUBLIEKE OPENBARING

Bron: https://tuoitre.vn/viet-nam-la-quoc-gia-an-mi-goi-nhieu-nhat-the-gioi-2025102714483085.htm