Oplossingen vinden om de waardeketen van de cassaveproductie te verbeteren

THANH HOA De cassave-industrie kampt nog steeds met veel moeilijkheden en uitdagingen, zoals zwakke banden tussen boeren en verwerkingsfabrieken en de cassavemozaïekziekte vormt nog steeds een ernstige bedreiging.

Voer een fotobijschrift in

Op 4 november organiseerde het Nationaal Centrum voor Landbouwvoorlichting in de gemeente Lam Son, provincie Thanh Hoa, in samenwerking met het Instituut voor Voedselgewassen (Vietnamese Academie voor Landbouwwetenschappen ) en het Ministerie van Landbouw en Milieu van Thanh Hoa een workshop om oplossingen te bespreken voor het verbeteren van de efficiëntie van de duurzame cassaveproductiewaardeketen.

Volgens de heer Hoang Van Hong, adjunct-directeur van het Nationaal Centrum voor Landbouwvoorlichting, is cassave een van de gewassen die op de lijst van nationale belangrijkste landbouwproducten staat. Cassave speelt een uiterst belangrijke rol in de ontwikkeling van de landbouw- en plattelandseconomie en draagt ​​bij aan het verbeteren van de levens van mensen.

Boeren in Thanh Hoa oogsten cassave om te verkopen aan de cassavezetmeelfabriek in Phuc Thinh. Foto: Thanh Tam.

De cassaveproductie in Vietnam heeft altijd een stabiel areaal van meer dan 500.000 hectare gehandhaafd, met een jaarlijkse productie van 10 tot 10,7 miljoen ton verse knollen. Cassavezetmeel en cassavechips zijn uitgegroeid tot een van de zeven belangrijkste exportproducten van ons land, goed voor een exportomzet van 1,4 tot 1,5 miljard dollar per jaar. Daarmee staat het land op de tweede plaats in de wereld qua cassave-export, na Thailand.

Momenteel telt het land ongeveer 140 cassavezetmeelverwerkingsfabrieken met een totale ontwerpcapaciteit van 13,4 miljoen ton verse knollen per jaar en een totale werkelijke capaciteit van 9,3 miljoen ton per jaar. De meeste fabrieken zijn goed geïnvesteerd en zijn bezig met het moderniseren en verbeteren van de technologie voor de verwerking van cassaveproducten.

Naast de behaalde resultaten kampt de cassavesector nog steeds met veel moeilijkheden en uitdagingen, zoals zwakke verbindingen tussen cassaveboeren en verwerkingsfabrieken, verspreide en kleinschalige productie, gedegenereerde cassavevariëteiten, cassavemozaïekziekte die nog steeds een ernstige bedreiging vormt en leidt tot verminderde productiviteit en kwaliteit, verwerkingstechnologie en toepassing van wetenschap en technologie zijn niet overal in dezelfde regio's hetzelfde... Ondertussen worden de eisen van de markt steeds hoger op het gebied van kwaliteit, traceerbaarheid, veiligheid en groene ontwikkeling.

De workshop biedt managers, wetenschappers, bedrijven en boeren de gelegenheid om ervaringen uit te wisselen, contacten te leggen in de waardeketen van productie en verwerking tot consumptie en concrete oplossingen voor te stellen om de efficiëntie te verbeteren en de cassave-industrie in een duurzame richting te ontwikkelen. Deze oplossing is onderdeel van het project voor duurzame ontwikkeling van de cassave-industrie tot 2030, visie 2050, goedgekeurd door het Ministerie van Landbouw en Plattelandsontwikkeling (nu het Ministerie van Landbouw en Milieu) in Besluit nr. 1115/QD-BNN-TT van 17 april 2024.

Vertegenwoordigers van cassavetelers woonden de workshop bij. Foto: Thanh Tam.

De heer Dinh Cong Chinh, adjunct-hoofd van de afdeling Voedselgewassen - Afdeling Gewasproductie en Gewasbescherming (Ministerie van Landbouw en Milieu) zei dat het Ministerie van Landbouw en Milieu in het kader van het Project voor de ontwikkeling van de cassave-industrie tot 2030, met een visie tot 2050, heeft besloten om de cassave-industrie op een effectieve, duurzame en moderne manier te ontwikkelen, waarbij de productie en consumptie van cassave nauw met elkaar worden verbonden. Hierbij nemen we de ondernemingen als middelpunt, coöperaties en coöperatieve groepen als de brug en boeren als de productieonderwerpen.

De doelstelling is om tegen 2030 het cassaveareaal te stabiliseren op 480.000 tot 510.000 hectare, met een opbrengst van 11,5 tot 12,5 miljoen ton verse cassave, waarvan circa 85% bestemd is voor de verwerking van bepaalde producten (zetmeel, ethanol, MSG, enz.); het cassaveareaal dat rassen gebruikt die aan de kwaliteitsnormen voldoen, bereikt 40 tot 50%; het cassaveareaal dat duurzame landbouwmethoden toepast, bereikt 50%; de export van cassave en cassaveproducten bereikt 1,8 tot 2 miljard USD, met als doel 2,5 miljard USD in 2050, terwijl tegelijkertijd de uitstoot wordt verminderd en de kwaliteit en efficiëntie van de waardeketen worden verbeterd. Dit is een belangrijke oriëntatie om de Vietnamese cassave-industrie te helpen transformeren van traditionele productie naar groenere, slimmere en duurzamere productie.

De heer Nguyen Duc Cuong, adjunct-directeur van het ministerie van Landbouw en Milieu van de provincie Thanh Hoa, sprak tijdens de workshop. Foto: Thanh Tam.

Om cassave op een duurzame manier te verbouwen, moeten gemeenten zich richten op belangrijke factoren, zoals: op het juiste moment planten, strikte naleving van technische zorgprocessen, verbetering van de bodemvoeding, investeren in intensieve landbouw en zorgen voor voldoende irrigatiewater. Vanuit dat perspectief zijn er beleidsmaatregelen nodig om bedrijven aan te trekken en nauw samen te werken met hen om de grondstoffengebieden te oriënteren; de ontwikkeling van coöperaties en coöperaties te ondersteunen... om duurzame verbindingen te creëren, productie te koppelen aan verwerking en productconsumptie.

Tijdens de workshop bespraken de afgevaardigden onder meer de volgende onderwerpen: Oriëntatie op de ontwikkeling van de cassave-industrie volgens het Project voor duurzame ontwikkeling van de cassave-industrie tot 2030, visie 2050 van het Ministerie van Landbouw en Milieu; oplossingen voor de planning van grondstofgebieden, toepassing van wetenschap en technologie, mechanisatie en duurzaam beheer; oplossingen om de efficiëntie van de cassavewaardeketen te verbeteren door de verbinding tussen boeren - coöperaties - ondernemingen - wetenschappers te versterken; ontwikkeling van consumptiemodellen, productiecontracten; bevordering van diepe verwerking, diversificatie van producten en exportmarkten.

Daarnaast wisselden afgevaardigden en andere belangstellenden ervaringen uit en introduceerden ze pilotmodellen op het gebied van duurzame cassaveproductie, ziektevrije teelt, duurzame landbouw op hellingen en overdracht van technische vooruitgang in de cassaveproductie.

Mensen in de gemeente Muong Ly, in de provincie Thanh Hoa, oogsten cassave. Foto: Thanh Tam.

Volgens het National Agricultural Extension Center zijn er in de afgelopen vijf jaar veel projecten uitgevoerd om duurzame modellen voor cassaveproductie op te zetten en te repliceren. Hiermee is de productiviteit en kwaliteit in de belangrijkste cassaveprovincies en -steden in het hele land gewaarborgd. Dit heeft tot veel positieve resultaten geleid.

Duurzame cassaveteeltmodellen, productie op hellend terrein, verhogen de productiviteit met 10-30% en de economische efficiëntie met 15-25% ten opzichte van massaproductie. Er is onderzoek gedaan naar nieuwe ziektevrije, hoogproductieve cassavevariëteiten zoals STB1, HN3, HN5, HN97 en HN80, die op grote schaal worden geproduceerd.

Daarnaast zijn ook schone kweekprocessen, preventieprocessen voor cassavemozaïekziekte en cassaveteeltprocessen ontwikkeld en toegepast in de daadwerkelijke productie. Plaatsen zoals Thanh Hoa, Nghe An, Tay Ninh en Gia Lai hebben een effectief "vier-huizen"-koppelingsmodel ontwikkeld, dat grondstofgebieden verbindt met verwerkingsfabrieken.

Bron: https://nongnghiepmoitruong.vn/tim-giai-phap-nang-cao-chuoi-gia-tri-san-xuat-san-d782231.html