Top 10+ wintergerechten in China om de kou te verdrijven

De winter in China is een geweldige tijd om de bijzondere gerechten te ontdekken die alleen in dit seizoen te vinden zijn. In de koude lucht kunnen bezoekers genieten van warme wintergerechten in China, van eetkraampjes tot luxe restaurants, wat een interessante culinaire ervaring oplevert. Deze gerechten helpen niet alleen de kou te verdrijven, maar vormen ook een onmisbaar onderdeel van de ontdekkingstocht door de keuken van dit land.

1. Szechuanbonensaus

Pittige Sichuan Tofu, een heerlijk wintergerecht (Fotobron: Collected)

Als het gaat om wintergerechten in China, is Mapo Tofu een geweldige keuze die je niet mag missen. Dit beroemde gerecht komt uit de regio Sichuan en is vernoemd naar Chen Ma Po, de bedenker van dit unieke recept. De pittige en aromatische Mapo Tofu wordt meestal gemaakt van zachte tofu in combinatie met gehakt, wat een heerlijke mix van vet en zachtheid creëert.

Als je geen vlees eet, kan dit gerecht ook vegetarisch worden gemaakt, met behoud van de karakteristieke smaak. Tijdens de koude winterdagen is Ma Po Tofu niet alleen een gerecht om je op te warmen, maar zorgt het ook voor een onvergetelijke culinaire ervaring tijdens je ontdekkingstocht door de Chinese keuken.

2. Sichuan Dan Dan-noedels

Dan Dan-noedels zijn een geschikt gerecht voor de winter (Fotobron: Verzameld)

Onder de wintergerechten in China zijn Dan Dan-noedels een aantrekkelijke keuze. Met zachte noedels gedrenkt in een speciale zwartebonensaus, samen met gehakt varkensvlees, geroosterde pinda's, gehakte knoflook en chilisaus, brengen Dan Dan-noedels de perfecte combinatie van pittige smaak en aantrekkelijk aroma. De pittige smaak op het puntje van de tong zorgt ervoor dat je je direct warm voelt en de kou van buitenaf verdrijft. Een kom warme noedels verdrijft niet alleen de kou, maar geeft ook een gevoel van voldoening en warmte op koude winterdagen.

3. Hotpot

Hotpot is de ziel van de Chinese keuken als de winter komt (Fotobron: Collected)

Als het koud wordt in China, is er niets beter dan genieten van pittige gerechten, vooral de speciale hotpots. Reis naar China, naar landen als Sichuan en Chongqing, en je zult ondergedompeld worden in de diverse smaken van beroemde hotpots.

Pittige hotpot (Ma la huoguo) is een van de gerechten die je in de winter in China absoluut moet proberen. De pittige bouillon, gemengd met vlees, zeevruchten en groenten, zorgt voor een warm gevoel op koude dagen. Daarnaast is gemengde hotpot (Quan zhen huoguo) de perfecte keuze voor liefhebbers van zeevruchten, met een combinatie van garnalen, vis, inktvis en verse sint-jakobsschelpen in een van nature zoete bouillon. Elke hotpotmaaltijd is niet zomaar een maaltijd, maar ook een ervaring die zielen verbindt door elke druppel bouillon en delicate smaken, waardoor de winter gezelliger en betekenisvoller wordt.

4. Kip gestoofd in sojasaus

Kip gestoofd in sojasaus - Een uniek gerecht voor de winter (Fotobron: Collected)

In de lijst met wintergerechten in China mogen we kip met sojasaus niet onvermeld laten, een traditioneel gerecht waar veel gasten dol op zijn. Kip wordt op laag vuur in sojasaus gestoofd, waardoor een aantrekkelijke, glanzend rode kleur ontstaat. De geurige geur van sojasaus gemengd met kip zorgt voor een heerlijke culinaire ervaring, de perfecte keuze voor koude winterdagen.

5. Mongools lam

Mongools lamsvlees is een heerlijk gerecht met een unieke bereidingswijze (Fotobron: Verzameld)

Onder de wintergerechten in China valt Mongools lamsvlees op door zijn karakteristieke smaak en unieke kookmethode. Het lamsvlees, afkomstig uit de weelderige groene graslanden van Noord-China, wordt zorgvuldig gemarineerd met knoflook en groene uien, gecombineerd met rijstazijn en sesamolie om de smaak te versterken.

Lamsgerechten zoals lamsgehakt geroerbakt met garnalen of gegrilde lamsspiesjes zijn ook populair en zorgen voor een rijke en aantrekkelijke culinaire ervaring. De rijke en delicate smaak van Mongools lamsvlees trekt niet alleen lokale gasten aan, maar zorgt er ook voor dat iedereen die van ver komt, er verliefd op wordt.

6. Warme pap met gefrituurde deegstengels

Pap is een geschikt gerecht voor koude dagen (Fotobron: Verzameld)

Een van de wintergerechten die elke winter in China populair is, is congee, een bekend gerecht dat altijd een warm gevoel oproept. Dit traditionele gerecht wordt bereid door rijst te koken in een grote hoeveelheid water, wat resulteert in een hete kom congee, die naar wens kan worden gekruid met zoet of zout. De heerlijke smaak van congee wordt vaak versterkt in combinatie met bijgerechten zoals knapperige gefrituurde deegstengels of eieren. Bij koud weer helpt het genieten van een kom dampende congee niet alleen om de kou te verdrijven, maar geeft het ook een gevoel van warmte en een rijke voeding.

7. Gehaktballen

Wintergerechten in China met heerlijke smaken (Fotobron: Collected)

De winter in China brengt een verscheidenheid aan heerlijke gerechten met zich mee, en gehaktballen zijn een van de meest opvallende wintergerechten. Gehaktballen, afkomstig uit Oost-China, worden gemaakt van gehakt varkensvlees, tot kleine balletjes gevormd en in een aarden pot met groenten gekookt, wat zorgt voor een heerlijke en rijke smaak.

Vooral de saus voor gehaktballen is vaak licht pittig, gecombineerd met sojasaus, wat zorgt voor een onvergetelijke culinaire ervaring. Tijdens het eten proef je de milde textuur van de gehaktballen, niet te zacht of te gebroken, waardoor de voedingswaarde intact blijft. Dit is absoluut een gerecht dat gasten zich voor altijd zullen herinneren en waar ze graag nog eens van willen genieten, vooral in combinatie met brood, rijst of noedels.

8. Shanghai Groenterijst

Voedzaam rijst- en groentegerecht voor koude winterdagen (Fotobron: Collected)

Wanneer je deze keer naar Shanghai reist, is groenterijst een onmisbaar wintergerecht in China. Gemaakt van verse groenten, geroerbakt met gedroogde paddenstoelen en rijst, brengt dit gerecht een unieke en aantrekkelijke smaak. De harmonieuze combinatie van ingrediënten stilt niet alleen de honger, maar biedt ook rijke voeding, zeer goed voor de gezondheid, vooral voor kinderen. Bezoekers kunnen er ook kip, rundvlees of zeevruchten aan toevoegen om het gerecht gevarieerder en interessanter te maken.

9. Hunan Pittig Rundvlees

De winter is milder als je geniet van pittig rundvlees uit Hunan (Fotobron: Verzameld)

De Chinese winter wordt warmer met Hunan Spicy Beef, een delicatesse die je echt moet proberen. De provincie Hunan, bekend als de op één na grootste rundvleesproducent van China, geeft dit gerecht een rijke en verleidelijke smaak. De stukjes rundvlees worden geroerbakt met een mix van verse en gestoofde chili, wat een perfecte combinatie van pittigheid en natuurlijke zoetheid creëert. De warme smaak van het pittige rundvlees verzacht niet alleen de winterkou, maar zorgt ook voor een interessante culinaire ervaring die je niet snel zult vergeten.

10. Gestoofde kip met rijst

Gestoofde kip met rijst - Een smaakvol gerecht voor de winter (Fotobron: Verzameld)

In de koude winter is gestoofde kip met rijst een van de absolute wintergerechten in China. De kip wordt subtiel gemarineerd met saus en oestersaus en vervolgens geroerbakt met knoflook en gember, wat zorgt voor een rijke en warme smaak. Gestoofde kip met rijst stimuleert niet alleen de smaakpapillen, maar geeft elke maaltijd ook een gevoel van comfort en verbondenheid. Vooral bezoekers zullen de aantrekkingskracht van dit gerecht niet kunnen weerstaan in lokale restaurants, waar de essentie van de Chinese keuken perfect tot zijn recht komt.

De winter in China is niet alleen een tijd om te genieten van het prachtige landschap, maar ook een gelegenheid om de rijke en gevarieerde keuken te ontdekken. Elk gerecht heeft zijn eigen unieke smaak en warmte voor de winterdagen. Laat Vietravel u vergezellen op deze spannende reis om winterse gerechten in China te ontdekken.

Bron: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-dong-o-trung-quoc-v15918.aspx