Top 7 heerlijke gerechten die je niet mag missen op kerstdag in Korea

U weet het misschien niet, maar de meeste traditionele kerstgerechten, zoals kalkoen, vulling, eierpasteitjes... zijn niet verkrijgbaar of erg moeilijk te vinden in de lijst met kerstgerechten in Korea . Hoewel er geen kerstgerechten zijn zoals in andere landen, zijn er wel speciale gerechten voor de winter. Probeer daarom niet de kerstervaring van uw thuisstad of westerse landen te ervaren, maar geniet van de verschillen met de volgende Koreaanse wintergerechten !

1. Koreaanse BBQ – Een hartverwarmend Koreaans wintergerecht met vrienden

Foto: Verzameld

Koreaanse BBQ (Samgyeopsal) is een typisch gerecht dat je niet mag missen als je in de winter naar Korea komt . Varkens- of rundvlees wordt in dikke plakken gesneden en direct op tafel gegrild, en je kunt het eten met rauwe groenten zoals sla, perillabladeren of gegrilde knoflook. Vooral in de koude winterlucht brengt het samen met vrienden rond de grill zitten en genieten van heerlijke stukken vlees een gevoel van warmte en vreugde.

Het bijzondere aan Koreaanse BBQ zijn de rijke bijgerechten, van kimchi en chilisaus tot pittige soepen en stoofschotels. Elk stukje gegrild vlees, opgerold met groenten en gedoopt in een speciale saus, zorgt voor een interessante en onvergetelijke culinaire ervaring. Daarom is Koreaanse BBQ uitgegroeid tot een van de onmisbare gerechten op winterfeesten in het land van Kim Chi.

2. Jjolmyeon (쫄면) – Een heerlijk pittig noedelgerecht dat uitdagend is

Foto: Verzameld

Ben je een noedelliefhebber? Dan mag je Jjolmyeon (쫄면) zeker niet missen – een heerlijk, stevig noedelgerecht, typisch voor Korea. Hoewel Jjolmyeon het hele jaar door gegeten wordt, is dit noedelgerecht in de winter extra aantrekkelijk wanneer het bereid wordt met verse ingrediënten en pittige kruiden. Het helpt je lichaam op te warmen op koude dagen.

Jjolmyeon bestaat uit stevige noedels, geserveerd met pittige saus en verse groenten zoals komkommers en wortelen. De saus van Jjolmyeon is gemaakt van een speciale specerij die zure, pittige en zoete smaken combineert, wat een zeer unieke smaak creëert. Koreaans wintergerecht - Jjolmyeon wordt meestal geserveerd in een grote kom, dus je proeft de "vreemde" en "heerlijke" smaak al vanaf het moment dat je ervan geniet.

3. Tteokbokki (떡볶이) – Beroemde pittige rijstwafelschotel

Foto: Verzameld

Tteokbokki is een bekend gerecht voor Koreanen , vooral in de winter. Zachte rijstkoekjes worden gekookt in een rijke, zoet-pittige saus en worden vaak geserveerd met gekookte eieren of viskoekjes. Tteokbokki is niet alleen makkelijk te eten, maar brengt ook een warm gevoel met zich mee, zeer geschikt voor koude dagen.

Dit gerecht wordt vaak verkocht op straatstalletjes of op avondmarkten en is een geliefde snack geworden, zowel bij de lokale bevolking als bij toeristen. Als je van Tteokbokki geniet, kun je de hete, pittige en heerlijke smaak van elk stukje rijstkoekje niet weerstaan, waar je zeker verslaafd aan zult raken.

4. Kimchi Jjigae (김치찌개) – Hete kimchi-soep

Foto: Verzameld

Kimchi Jjigae is onmisbaar in de Koreaanse keuken: kimchisoep met pittige kruiden, varkensvlees, tofu en vooral gefermenteerde kimchi. Kimchi Jjigae is een enorm populair gerecht in de winter, omdat het je niet alleen warm houdt, maar ook een unieke smaak geeft, waardoor je de traditionele culinaire cultuur van het land van Kim Chi ervaart.

Deze soep kan gegeten worden met witte rijst of als hoofdgerecht. Elke lepel soep is rijk aan kimchi-smaak, pittig en zorgt ervoor dat je je op koude dagen heerlijk comfortabel en prettig voelt. Kimchi Jjigae kan ook gecombineerd worden met andere gerechten zoals rundvlees en zeevruchten, waardoor er vele rijke varianten ontstaan waar gasten van kunnen genieten.

5. Hotteok (호떡) – Zoete en rijke toast voor een warmere kerstdag

Foto: Verzameld

In de winter is Koreaans streetfood zoals Hotteok ook erg populair. Hotteok is een soort gebakken cake gevuld met suiker, honing, meloen- en sesamzaadjes, wat het een zeer unieke zoete smaak geeft. Wanneer je Hotteok eet, proef je de zoetheid van de cakevulling, vermengd met de knapperige, warme cakebodem.

Deze cake wordt veel verkocht op avondmarkten of in kleine winkeltjes in de straten van Korea. Het is een geliefde snack, niet alleen bij de lokale bevolking maar ook bij toeristen. Vooral in de winter is een warme Hotteok-cake het ideale gerecht om de kou te verdrijven tijdens de kerst in Korea .

6. Banchan (반찬) – Traditionele bijgerechten

Foto: Verzameld

De winter in Korea is ook een geweldige tijd om te genieten van traditionele bijgerechten (banchan), zoals kimchi, roergebakken groenten, garnalenpasta of vleesgerechten. Deze banchan worden vaak bereid met speciale kruiden zoals knoflook, chili en sojabonen, die de smaak van de maaltijd versterken en het lichaam warm houden.

Deze bijgerechten worden op tafel gepresenteerd en geserveerd met rijst, wat zorgt voor een maaltijd vol voedingsstoffen en rijke smaken. U zult gefascineerd zijn door de smaak van elk gerecht, en als u de kans krijgt, probeer dan alle Banchan-gerechten in één maaltijd om de diversiteit van de Koreaanse winterkeuken te ervaren .

7. Soondubu Jjigae (순두부찌개) – Pittige en heerlijke zachte tofusoep

Foto: Verzameld

Een andere soep die je in de winter zeker moet proberen, is Soondubu Jjigae – zachte tofusoep. Dit is een bekend gerecht in Koreaanse families , vooral in de winter. De soep is gemaakt van zachte tofu, zeevruchten of rundvlees en pittige kruiden voor een pittige, voedzame maaltijd. Soondubu Jjigae kan gegeten worden met witte rijst en enkele bijgerechten zoals kimchi.

Kerstmis in Korea laat niet alleen de harten van veel reizigers sneller kloppen met het besneeuwde landschap en de sprankelende lichtjes, maar trekt ook de aantrekkelijke wintergerechten. Van warme gerechten zoals Koreaanse BBQ en Jjolmyeon tot pittige soepen zoals Kimchi Jjigae of Soondubu Jjigae, ze brengen allemaal een unieke smaak met zich mee die je nergens anders vindt. Reis je deze kerst naar Korea? Vergeet dan niet om te genieten van de 7 bovenstaande wintergerechten en voel de warmte en rijkdom van de keuken van het land van Kim Chi!

Bron: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-ngon-ngay-giang-sinh-o-han-quoc-v16174.aspx