Zorg ervoor dat de managementprocessen niet worden verstoord.
Op 1 juli werd universitair hoofddocent dr. Pham Khanh Phong Lan herbenoemd tot directeur van de afdeling Voedselveiligheid van Ho Chi Minh-stad. Hij is verantwoordelijk voor het beheer, de aansturing en het toezicht op alle activiteiten met betrekking tot voedselveiligheid in de stad. Dit omvat inspectie, monitoring, publieke bewustmakingscampagnes en de afhandeling van overtredingen van de voedselveiligheidsvoorschriften. Volgens dr. Pham Khanh Phong Lan heeft de afdeling Voedselveiligheid van Ho Chi Minh-stad onlangs personeel ontvangen uit de sectoren gezondheidszorg, landbouw en industrie en handel (gerelateerd aan voedselveiligheid) van de voormalige provincies Binh Duong en Ba Ria-Vung Tau. Dit personeel is toegewezen aan gespecialiseerde afdelingen en hun werkzaamheden zijn georganiseerd. De directe prioriteit is het waarborgen van een ononderbroken werkproces en de algehele uitvoering van alle taken.
Voorheen hadden Binh Duong en Ba Ria - Vung Tau alleen subafdelingen Voedselveiligheid en Hygiëne onder het Ministerie van Volksgezondheid , wat resulteerde in een beperkt personeelsbestand. De afdeling Voedselveiligheid van Ho Chi Minh-stad is van plan teams op te zetten op gemeentelijk en wijkniveau om een soepele werking te garanderen, administratieve hervormingen te versterken en vertragingen bij de afgifte van voedselveiligheidsvergunningen te voorkomen. In het centrum van Ho Chi Minh-stad worden aanvragen voor voedselveiligheidsvergunningen al online verwerkt op niveau 4. Naast het stroomlijnen van de organisatiestructuur zal de afdeling Voedselveiligheid van Ho Chi Minh-stad eind juli, aan het begin van het schooljaar, voedselveiligheidsinspecties en -controles uitvoeren in de hele stad; voedselveiligheidstrainingen verzorgen voor scholen; en maatregelen implementeren om de voedselveiligheid te waarborgen van maaltijden die worden verstrekt aan werknemers in exportverwerkingszones, industrieparken en straatvoedselverkopers.
Mevrouw Vu Thi Luyen, adjunct-hoofd van de afdeling Cultuur en Sociale Zaken van het Volkscomité van de wijk Vung Tau, zei dat toerisme een lokale troef is en veel toeristen aantrekt. Daardoor zijn er in het gebied veel dienstverlenende bedrijven, horecagelegenheden, markten en vismarkten. De lokale voedselveiligheidscontrole is echter lastig vanwege de aanhoudende aanwezigheid van spontane markten, straatverkopers en straatvoedsel. Een deel van de horeca besteedt geen aandacht aan de productkwaliteit, waardoor er producten van mindere kwaliteit tussen het aanbod terechtkomen. Mevrouw Vu Thi Luyen hoopt dat na de fusie het voedselveiligheidsbeheer in de wijk zal verbeteren. "Op korte termijn hopen we dat de afdeling Voedselveiligheid van Ho Chi Minh-stad meer trainingen organiseert om de kennis van het team dat verantwoordelijk is voor de voedselveiligheid in het gebied te vergroten. De afdeling zou ons hulpmiddelen zoals chemicaliën en sneltesten moeten verstrekken om de traceerbaarheid van voedsel te vergemakkelijken", aldus mevrouw Luyen.
Het vergroten van het bewustzijn onder burgers en bedrijven.
Volgens universitair hoofddocent Nguyen Duy Thinh, expert in voedseltechnologie en voormalig docent aan de Technische Universiteit van Hanoi, was de afdeling Voedselveiligheid van Ho Chi Minh-stad voorheen verantwoordelijk voor de voedselveiligheid van bijna 10 miljoen mensen, maar dat aantal is nu gestegen tot meer dan 14 miljoen. Gezien de enorme oppervlakte en de grote bevolking is controle lastig, terwijl er voortdurend geavanceerde en heimelijke overtredingen van de voedselveiligheidsvoorschriften plaatsvinden, wat een aanzienlijke uitdaging vormt. Nguyen Duy Thinh noemde het recente geval waarbij de politie van Ho Chi Minh-stad drie bedrijven in de woonwijk Ben Luc (Binh Dong) aantrof die honderden kilo's bananenbloesems in boorzuur en bleekmiddelen van onbekende herkomst weekten voordat ze op de markt werden verkocht. Dit illustreert de complexiteit van het voedselveiligheidsprobleem.
In de provincie Binh Duong was de voedselkwaliteit voor werknemers voorheen een grote zorg vanwege de concentratie van industriële zones, terwijl Ba Ria - Vung Tau risico's liep door straatvoedsel en restaurants die zich op toeristen richtten. Daarom moet de afdeling Voedselveiligheid van Ho Chi Minh-stad de huidige context zorgvuldig overwegen en een specifiek actieplan ontwikkelen. Dit is een aanzienlijke uitdaging voor de beheersinstantie vanwege de grote verantwoordelijkheid, het beperkte personeel en het uitgestrekte geografische gebied. Universitair docent Nguyen Duy Thinh is van mening dat preventie de basis vormt van voedselveiligheidsbeheer. De beheersinstantie heeft daarom hooggekwalificeerd personeel nodig dat nauw betrokken is bij het gebied en voedselveiligheidsincidenten snel kan voorkomen in plaats van te wachten tot ze zich voordoen voordat er actie wordt ondernomen. "Met een uitgestrekt geografisch gebied zoals Ho Chi Minh-stad vandaag de dag, moet de capaciteit van degenen die werkzaam zijn op het gebied van voedselveiligheid worden verbeterd en aangepast om overtredingen te voorkomen," benadrukte universitair docent Nguyen Duy Thinh.
Het trainen en bewustmaken van ondernemers en werknemers in de voedingssector met betrekking tot de naleving van voedselveiligheidsvoorschriften; het controleren en inspecteren van de naleving van voedselveiligheidsvoorschriften en het streng optreden tegen overtredingen; en het aanmoedigen van straatverkopers om naar vaste verkooppunten te verhuizen om de risico's voor de voedselveiligheid te beperken... zijn eveneens kwesties waar lokale autoriteiten op gemeentelijk niveau mee te maken hebben.
Veel mensen zijn van mening dat sommige projecten of modellen voor een veilige voedselketen, gericht op het controleren van de productkwaliteit en het waarborgen van transparantie in de toeleveringsketen, die met succes in Ho Chi Minh-stad zijn geïmplementeerd, in de hele stad moeten worden voortgezet. Het programma "Green Tick Responsibility", dat in maart 2024 van start ging, is hier een prominent voorbeeld van. Na een jaar hebben 11 grote distributeurs, zoals Saigon Co.op, Satra, MM Mega Market, AEON, GO!, Tops Market, enz., deelgenomen, samen met 308 leveranciers en 2.049 producten met het "groene vinkje". De deelnemende bedrijven verplichten zich ertoe goederen te leveren die voldoen aan de normen, een duidelijke herkomst hebben, de wet naleven en maatschappelijk verantwoord ondernemen in productie en bedrijfsvoering.
Ho Chi Minh-stad is de eerste plaats in China die het "Verantwoordelijkheids-Groene Vinkje"-model implementeert, gebaseerd op vertrouwen en marktwerking. De regelgevende instantie speelt een leidende en coördinerende rol; consumenten vormen de bron van kritiek en toezicht; en bedrijven en e-commerceplatforms zijn de entiteiten die zich inzetten voor en verantwoordelijk zijn jegens de gemeenschap. "Het waarborgen van de voedselveiligheid voor meer dan 14 miljoen mensen is een enorme verantwoordelijkheid en uitdaging, die tijd vergt voor implementatie en evaluatie. We verwachten echter dat de regelgevende instantie creatieve en effectieve methoden zal ontwikkelen om de volksgezondheid te waarborgen", aldus universitair hoofddocent Nguyen Duy Thinh.
Ontwikkel een reeks criteria voor het evalueren van de effectiviteit van voedselveiligheidsbeheer op lokaal niveau.
De onderminister van Volksgezondheid, Do Xuan Tuyen, merkte op dat lokale overheden momenteel verschillende modellen voor voedselveiligheidsbeheer hanteren, wat leidt tot een gebrek aan uniformiteit en coördinatieproblemen. Sommige plaatsen hebben onafhankelijke voedselveiligheidsraden, terwijl andere verspreid zijn over verschillende departementen en instanties, wat overlapping van verantwoordelijkheden veroorzaakt. Het ministerie van Volksgezondheid werkt momenteel aan twee ontwerpbesluiten die aan de regering zullen worden voorgelegd. Het ene besluit specificeert de decentralisatie van beheersbevoegdheden op basis van bestuursniveaus, en het andere bevat duidelijke richtlijnen voor het organisatiemodel van het beheersapparaat van gespecialiseerde instanties op provinciaal niveau. Het doel hiervan is om uniformiteit te waarborgen van centraal tot lokaal niveau, de effectiviteit van de taakuitvoering te vergroten, laksheid te voorkomen en verantwoordelijkheden te verduidelijken. Daarnaast zal het ministerie van Volksgezondheid ook een reeks criteria ontwikkelen voor de evaluatie van de effectiviteit van het voedselveiligheidsbeheer op lokaal niveau. Deze criteria zullen dienen als basis voor jaarlijkse inspecties en evaluaties. Tevens zal het ministerie professionele training voor ambtenaren op lokaal niveau bevorderen om hun capaciteit voor het organiseren en uitvoeren van taken te verbeteren.
Versterking van de voedselveiligheidscontrole in budgetvriendelijke eetgelegenheden.
Mevrouw Dao Le Thu Trang (woonachtig aan Nguyen An Ninhstraat 537/5, wijk Tam Thang) verklaarde dat de lokale keuken divers en rijk is, en vooral bekend staat om de zeevruchten. Veel budgetvriendelijke eetgelegenheden bieden zeer verse en heerlijke visgerechten aan, maar roepen zorgen op over voedselveiligheid, met name wat betreft de herkomst en bewaring van de ingrediënten. Hoewel ze zelf in de buurt woont, kreeg haar familie na een paar keer eten in deze budgetrestaurants last van spijsverteringsproblemen. "Ik hoop dat de voedselveiligheidsautoriteiten van Ho Chi Minh-stad en andere lokale instanties de kwestie beter zullen aanpakken. Ik hoop ook dat ondernemers zich strikt zullen houden aan de voedselveiligheidsvoorschriften, zoals het verkopen van kwaliteitsproducten met een duidelijke herkomst... zodat zowel de lokale bevolking als toeristen zich veilig voelen en de reputatie van het kusttoerisme behouden blijft," aldus mevrouw Trang.
Besteed meer aandacht aan de maaltijden van arbeiders en werknemers.
De heer Le Minh, woonachtig in de wijk Phu Loi (Ho Chi Minh-stad), hoopt dat de voedseltraceerbaarheidsprojecten die momenteel in Ho Chi Minh-stad worden uitgevoerd, zullen worden uitgebreid naar alle wijken en gemeenten, om zo bij te dragen aan de levering van veilig voedsel aan de bevolking. Met name Binh Duong, voorheen een knooppunt voor migrantenarbeiders uit vele plaatsen, kampt nog steeds met bepaalde moeilijkheden, zoals onstabiele banen en een zeer beperkt budget. Ze zoeken zelfs hun toevlucht tot goedkoop voedsel op middagmarkten om zelf te koken, ondanks het feit dat "goedkope producten vaak van slechte kwaliteit zijn". "We hopen dat de autoriteiten oplossingen zullen vinden om ervoor te zorgen dat laagbetaalde werknemers en arbeiders toegang hebben tot veilig voedsel tegen een redelijke prijs", aldus de heer Minh.
Bron: https://www.sggp.org.vn/tphcm-voi-hon-14-trieu-dan-thach-thuc-quan-ly-an-toan-thuc-pham-post802868.html
Reactie (0)