Welke tekorten aan micronutriënten maken kinderen vatbaarder voor ziekten?

Kinderen die langzaam groeien en vaak ziek zijn, hebben mogelijk een tekort aan micronutriënten, met name ijzer en zink. Ouders moeten deze voedingsstoffen aanvullen om de weerstand van hun kinderen te versterken.

Op 14 september verklaarde universitair hoofddocent dr. Nguyen Thi Dieu Thuy, hoofd van de afdeling Kindergeneeskunde van het Universitair Ziekenhuis van Hanoi , dat ijzer betrokken is bij de aanmaak van T-lymfocyten, immuuncellen die helpen bij de bestrijding van virale en bacteriële infecties. Daarom zal het immuunsysteem van een kind verzwakken wanneer het lichaam een ​​ijzertekort heeft.

Zink speelt ook een cruciale rol in het immuunsysteem, omdat het zowel een bestanddeel als een katalysator is. Het bevordert de aanmaak van immuunfactoren (cellulaire immuniteit, adaptieve immuniteit) en creëert zo een afweersysteem dat het lichaam helpt ziekteverwekkers te bestrijden.

"Als kinderen een tekort hebben aan zink en ijzer, zullen ze lijden aan ondervoeding, een groeiachterstand en een verhoogde gevoeligheid voor infecties en virusziekten", aldus dr. Thuy. Hij voegde eraan toe dat kinderen last kunnen hebben van vermoeidheid, veelvuldig gapen, slaperigheid, concentratieproblemen en prikkelbaarheid. In ernstigere gevallen kunnen kinderen slaapstoornissen, een slechte opname van voedingsstoffen, een groeiachterstand en een verhoogde gevoeligheid voor huidziekten ontwikkelen.

Ouders verhogen de consumptie van rundvlees, eieren, oesters, mosselen, krab en bepaalde bladgroenten door hun kinderen om hun ijzer- en zinkinname aan te vullen. (Foto: Gentlenursery)

Uit statistieken van het Nationaal Instituut voor Voeding blijkt dat zinktekort bij kinderen ernstig voorkomt, waarbij één op de drie kinderen ook een ijzertekort heeft. Opvallend is dat zinktekort vaak samengaat met ijzertekort en omgekeerd. Zink, ijzer en vitamine A spelen aantoonbaar een belangrijke rol bij het versterken van het immuunsysteem.

Om het ijzer- en zinktekort aan te vullen, adviseert dr. Thuy ouders daarom om hun kinderen voedingsmiddelen te geven zoals rundvlees, eieren, oesters, mosselen, krabben en sommige bladgroenten. In eerste instantie moeten gezinnen deze voedingsmiddelen in kleine hoeveelheden introduceren en de hoeveelheid vervolgens geleidelijk verhogen.

De opname van ijzer en zink uit voeding is vrij laag. Het lichaam neemt slechts 5-15% van het ijzer en 10-30% van het zink uit een dagelijks dieet op. Daarom neemt het risico op zink- en ijzertekort bij kinderen na 6 maanden aanzienlijk toe, vaak met gelijktijdige tekorten. Dit leidt tot een ijzer-zinktekort bij kinderen van 6 maanden tot 2 jaar. Ouders zouden proactief de voeding van hun kinderen moeten aanvullen om langdurige ijzer- en zinktekorten te voorkomen die hun groei kunnen belemmeren.

"Het aanvullen van micronutriënten met voldoende zink en ijzer is een belangrijke factor bij het verdubbelen van de immuniteit van een kind, naast externe ondersteunende maatregelen zoals meer spelen en lichaamsbeweging, en een schone leefomgeving," aldus mevrouw Thuy.

Mensen zouden een voedingsdeskundige moeten raadplegen om producten te kiezen die voldoende ijzer en zink bevatten om aan hun dagelijkse behoefte te voldoen, zonder overmatige inname. Ze kunnen bijvoorbeeld producten kiezen die een evenwichtige verhouding van zink en ijzer van 1:1 bevatten.

Sinds de jaren tachtig voert Vietnam, onder leiding van het Nationaal Instituut voor Voeding, een programma uit ter voorkoming van bloedarmoede en ijzertekort. Hierdoor is het percentage kinderen met ijzertekort weliswaar gedaald, maar het blijft hoog. Momenteel bestaat er geen programma ter voorkoming van zinktekort.

Volgens dr. Thuy is het daarom noodzakelijk om de communicatie over adequate suppletie met micronutriënten, met name ijzer en zink, te versterken, omdat deze twee micronutriënten een cruciale rol spelen in de gezondheid en algehele ontwikkeling van jonge kinderen.

Le Nga

Bronlink: https://vnexpress.net/tre-thieu-vi-chat-gi-de-bi-om-4653330.html