Op de zoutvelden van Bac Lieu

In de brandende zon van het Zuiden, op de uitgestrekte zoutvelden, klinkt dat volksliedje, waaruit blijkt dat de mensen van Bac Lieu buitengewoon trots zijn op de producten van hun vaderland en hun volledige vertrouwen stellen in de parel van hun geboortestad. Al meer dan honderd jaar is het zout van Bac Lieu nauw verbonden met het land en de mensen, als een "diepe genegenheid".

Het winnen van zout in Bac Lieu is een traditioneel ambacht, waarbij de techniek al generaties lang wordt doorgegeven.

Volgens een onderzoek zijn er families in de omgeving die het zoutwinningsberoep al zes generaties lang voortzetten. Hoewel het behoud van het beroep veel ups en downs heeft gekend, houden de zoutwerkers het hier nog steeds vol.

Momenteel beschikt Bac Lieu over in totaal ruim 1.500 hectare aan zoutteeltgrond, met een oogstopbrengst van bijna 80.000 ton in het oogstseizoen van 2024.

Hoewel het zoutoppervlak inmiddels flink is afgenomen, is Bac Lieu nog steeds de plaats met het grootste zoutoppervlak van het land.

Volgens vele documenten werd Bac Lieu in het verleden door mensen in de zes zuidelijke provincies "Zoutland" genoemd. Destijds noemden ze het niet direct Bac Lieu zout, maar gaven ze de zoutkorrels de naam "Ba Thac" - de naam van een riviermonding aan het einde van de Hau -rivier met immense alluviale lagen.

Later noemde men het Bac Lieu-zout ook wel Long Dien-zout (omdat Long Dien het grootste zoutproductiegebied heeft en het beroemdste is in Bac Lieu).

Erfgoed Magazine