De kennis van het verbouwen en verwerken van koffie uit de Dak Lak is een nationaal erfgoed.

(CLO) Tijdens het ontwikkelingsproces is de kennis over het telen en verwerken van koffie in Dak Lak voortdurend doorgegeven en vernieuwd.

Op 6 maart meldde het ministerie van Cultuur, Sport en Toerisme van de provincie Dak Lak dat het ministerie van Cultuur, Sport en Toerisme zojuist een besluit heeft uitgevaardigd om de lijst van nationaal immaterieel cultureel erfgoed bekend te maken, met daarop de "Kennis van het telen en verwerken van koffie in Dak Lak".

Volgens de heer Lai Duc Dai, adjunct-directeur van Cultuur, Sport en Toerisme van de provincie Dak Lak, is de erkenning van de kennis van Dak Lak over de teelt en verwerking van koffie als immaterieel nationaal cultureel erfgoed niet alleen een erkenning van traditionele waarden, maar opent het ook mogelijkheden voor de ontwikkeling van ecotoerisme, cultuur en landbouw voor de provincie. Dit draagt ​​bij aan de verdere promotie van Dak Lak-koffie op het internationale toneel.

Dak Lak wordt beschouwd als de koffiehoofdstad van Vietnam vanwege het grootste areaal en de grootste productie in het land. Foto: Dak Lak Newspaper

Kennis van de koffieteelt en -verwerking wordt in bijna alle districten van de provincie Dak Lak erkend, met name in de stad Buon Ma Thuot en de districten Cu M'gar, Krong Pac, Ea H'leo, Cu Kuin en Buon Ho.

De culturele onderwerpen van "Kennis van het telen en verwerken van koffie" zijn individuen en families die de kennis bezitten van het telen en verwerken van deze plant, die al generaties lang wordt doorgegeven. De meeste inheemse volkeren, zoals Ede, M'nong en immigranten uit andere plaatsen, zijn hier sinds de jaren 50 komen wonen en koffie verbouwen. Door het ontwikkelingsproces is de kennis van het telen en verwerken van koffie continu doorgegeven en in de loop der tijd vernieuwd.

De heer Lai Duc Dai zei dat het ministerie van Cultuur, Sport en Toerisme van de provincie Dak Lak in de komende tijd een plan zal hebben om functionele instanties, lokale organisaties en de agrarische bedrijfsgemeenschap aan te moedigen om onderzoek en de verspreiding van culturele waarden die verband houden met het koffieproductieproces te versterken, om de waarde van dit erfgoed te beschermen en te promoten.

Dak Lak wordt beschouwd als de koffiehoofdstad van Vietnam vanwege de grootste oppervlakte en productie in het land. Met een huidige oppervlakte van 212.106 hectare en een productie van meer dan 535.672 ton per jaar zijn koffiebomen niet alleen van economisch en sociaal belang, maar ook van grote betekenis voor de cultuur en het toerisme in de provincie Dak Lak. De ontwikkeling van de koffie-industrie, gecombineerd met de ontwikkeling van ecotoerisme en de cultuur ter plaatse, heeft steeds meer toeristen naar Dak Lak getrokken.

De Vu

Bron: https://www.congluan.vn/tri-thuc-trong-va-che-bien-ca-phe-dak-lak-la-di-san-van-hoa-quoc-gia-post337401.html