Vooruitzichten van het kweken van krekelkoeien

Bijzonder en toch vertrouwd, uniek en toch effectief. Met slechts een kleine ruimte en minimale investeringen zijn veel boeren in Phu Tho erin geslaagd om de hobby van het kweken van krekels – een veelvoorkomend en vertrouwd insect op het platteland – om te vormen tot een potentieel landbouwmodel dat een stabiel inkomen oplevert, waardoor ze aan armoede kunnen ontsnappen en welvarend kunnen worden.

Krekels zijn een voedzame voedselbron met een brede afzetmarkt, lage investeringskosten en eenvoudige verzorgingsmethoden, waardoor ze geschikt zijn voor kleinschalige landbouw in landelijke gebieden.

Krekels passen zich goed aan hun omgeving aan en de temperatuur voor het kweken ervan kan oplopen tot 40-50 graden Celsius. Daarom is de kweekruimte meestal eenvoudig ontworpen met een metalen frame omgeven door gaas of nylon, wat zorgt voor een koele, luchtige ruimte en bescherming tegen regen, zon en andere directe invloeden.

Om krekels aan te moedigen veel eieren te leggen tijdens het broedseizoen, worden mannetjes en vrouwtjes vaak samen in hetzelfde verblijf gehouden; er worden vochtige zaagselbakjes gebruikt waarop de krekels nesten kunnen bouwen tijdens het leggen van de eieren. Het uitkomen van de eieren duurt 7 tot 14 dagen.

Vochtigheid speelt een cruciale rol bij de kweek van krekels. Dagelijks water geven aan de kweekkooien is daarom essentieel om ervoor te zorgen dat de krekels soepel groeien en vervellen.

Krekels worden doorgaans in eierdozen gehouden. Deze dozen bieden warmte, zorgen voor een goede luchtvochtigheid en zijn goedkoop. Na gebruik worden de dozen gerecycled of samen met afval en overgebleven krekelvoer gebruikt om meststof te maken.

Krekels zijn niet kieskeurig wat hun voedsel betreft en kunnen verschillende planten gebruiken die in de landbouw worden geteeld. Hun voedsel moet echter schoon zijn en vrij van bedorven stoffen, schimmel en meeldauw om ziekten te voorkomen.

Krekels die bestemd zijn als diervoeder hoeven slechts 28 tot 30 dagen gekweekt te worden voordat ze verkocht worden. Commerciële krekels hebben ongeveer 40 dagen nodig om geoogst te worden. Afhankelijk van hun leeftijd varieert de marktprijs van krekels van 100.000 tot 200.000 VND per kilogram.

De familie van mevrouw Nguyen Thi Ninh (in een wit shirt) in Zone 5, plaats Phong Chau, district Phu Ninh, heeft momenteel 9 kooien voor het kweken van krekels; van elke kooi wordt verwacht dat deze 15 tot 20 kg volwassen krekels oplevert.

Krekels zijn een populair en uniek gerecht dat geliefd is bij fijnproevers. Krekels kunnen op vele aantrekkelijke manieren bereid worden, zoals: geroosterde krekels, krekels gebakken in boter, krekels gebakken in vissaus, krekels geroerbakt met citroengras en chilipeper...

Bich Ngoc

Bron: https://baophutho.vn/trien-vong-tu-nuoi-de-220926.htm