Grootste vissaus-hotpotvoorstelling van Vietnam tijdens het U Minh Forest Scent-evenement

Het Volkscomité van het district U Minh heeft in samenwerking met relevante afdelingen het U Minh Bosgeurfestival geopend, met als thema U Minh Ha Kleuren. Hier kunnen bezoekers de plattelandsmarkt bezoeken, specialiteiten uit de bosregio proeven en de grootste vissaushotpot van Vietnam eten.

Het namaken van de grootste vissaus-hotpot van Vietnam biedt toeristen de kans om unieke gerechten te ervaren in het bosgebied - Foto: THANH HUYEN

Op 25 april werkten de eenheden samen om het U Minh Forest Fragrance Festival 2025 te openen in het toeristengebied Huong Tram in de gemeente Nguyen Phich, district U Minh. Het thema van het festival was U Minh Ha Colors.

U Minh is een land met een rijke natuur, diverse hulpbronnen en uitgestrekte groene bossen.

U Minh is ook een revolutionaire basis, een plek van bescherming, studie en werk voor veel revolutionaire soldaten.

Als we het over U Minh hebben, moeten we ook het traditionele beroep van bijenhouderij noemen. Dit beroep is erkend als immaterieel cultureel erfgoed van de natie.

De honing- en vissaushotpot uit het U Minh-bos zijn erkend als een van de 100 Vietnamese specialiteiten en door de Vietnam Record Association erkend als de grootste honingraat- en vissaushotpot in Vietnam.

Het tafereel van de plattelandsmarkt wordt nagebootst, met veel kraampjes die producten uit het U Minh Ha-bos verkopen - Foto: THANH HUYEN

De heer Giang Hoang Hon (ecotoeristenlocatie Huong Tram, district U Minh, provincie Ca Mau ) is de eigenaar van de U Minh vissaus-hotpot, die bekendstaat als de grootste vissaus-hotpot in Vietnam. Hij zei dat de hotpot zorgvuldig en zorgvuldig wordt bereid. De hotpot heeft een diameter van 125 cm, is 40 cm hoog en bevat ongeveer 50 liter water. Er wordt 18 kg vissaus in de hotpot gebruikt.

Ingrediënten die voor de vissaus-hotpot worden gebruikt, zijn onder meer: ​​zoetwatervissaus, garnalen, slangenkopvis, baars, paling, varkensbuik, inktvis...

Er zijn meer dan 30 soorten groenten die je in de hotpot kunt bereiden en dippen, zoals aubergine, bittere meloen, vleugelbonen, waterlelie, waterspinazie, zoete aardappelbladeren, kokosbladeren, waterspinazie, bittere bladgroenten, waterselderij, jonge scheuten, koriander, bananenbloesem, bananenboom, watervaren, waterhyacint, waterselderij, watermimosa en citroengras.

"Er zijn meer dan 200 verse kokosnoten nodig om het water voor de hotpot te verkrijgen. Hotpot gekookt met vers kokoswater geeft een koele, zoete smaak, gemengd met de zoute smaak van vissaus ontstaat een onmiskenbare smaak," deelde meneer Hon het geheim.

"Het nabouwen van de grootste vissaushotpot van Vietnam en het laten genieten van de gerechten zal bijdragen aan het promoten van het imago van het land en de bevolking van U Minh bij binnenlandse en buitenlandse toeristen. Dit is een kans om de culturele en historische waarden van U Minh te behouden en te promoten, en daarmee het imago van een hecht, veilig en vriendelijk bosgebied te bevorderen", aldus de heer Nguyen Thanh Liem, vicevoorzitter van het Volkscomité van het district U Minh.

Veel toeristen konden terugkeren naar de gerechten uit een moeilijke, achtergestelde jeugd - Foto: THANH HUYEN

Thai Xuan Dinh - gemeente Khanh Tien, district U Minh, provincie Ca Mau - vertelde dat dit de eerste keer was dat hij op een plattelandsmarkt was geweest en zag hoe druk het er was, met een grote verscheidenheid aan producten. De hotpot was zo bijzonder dat hij er één keer van at en het nooit meer zou vergeten, het waren herinneringen uit zijn jeugd.

Naast het promoten van de U Minh-hotpot, hebben de organisatoren ook de plattelandsmarkt nagebouwd met alle producten uit het U Minh-bosgebied. De gerechten vormen een rode draad en roepen bij veel mensen herinneringen op aan de moeilijke tijd die ze in het bosgebied hebben doorgebracht.

Lees verder Terug naar onderwerpen

THANH HUYEN - LE DAN - KHAC TAM

Bron: https://tuoitre.vn/trinh-dien-lau-mam-lon-nhat-viet-nam-tai-su-kien-huong-rung-u-minh-20250425171159272.htm