Basisschool Le Van Tam organiseerde de buitenschoolse activiteit "Ontdekking van de volkskeuken: traditionele bamboerijst"

Op de ochtend van 16 oktober organiseerde basisschool Le Van Tam (afdeling Lao Cai) een buitenschoolse activiteit "Ontdekking van de volkskeuken: Traditionele bamboerijst" voor bijna 300 leerlingen uit groep 5. De activiteit is bedoeld om leerlingen te helpen de culinaire cultuur van etnische groepen in de regio Noordwest te leren kennen en waarderen.

Tijdens de ervaringsgerichte activiteit vertelden Giay-ambachtslieden uit de Coc San-gemeenschap over de oorsprong, betekenis en het gebruik van het traditionele rijstgerecht van bamboe.

Buitenschoolse activiteiten.

Bamboerijst is een rustiek gerecht dat nauw verbonden is met het leven van de etnische groep Giay en andere bevolkingsgroepen in de bergen in het noordwesten. Het getuigt van creativiteit bij het bereiden van gerechten met geurige kleefrijst en van de prachtige culturele kenmerken van de gemeenschap.

Ambachtslieden van het Giay-volk laten studenten zien hoe ze traditionele kleefrijst maken.

Studenten leren en oefenen het maken van bamboerijst aan de hand van de volgende stappen: het voorbereiden van ingrediënten, waaronder geurige kleefrijst, gekleurde bosbladeren (paarse bladeren, pandanbladeren, kurkuma...), jonge bamboekokers, schoon bronwater; het creëren van kleuren uit bosplanten en het wassen van rijst; het vullen van rijst in bamboekokers; het grillen van bamboerijst en hoe je ervan kunt genieten.

Studenten oefenen enthousiast de stappen voor het maken van kleefrijst.

De vreugde van studenten als ze zelf kleefrijst maken.

De buitenschoolse activiteit eindigde in een vrolijke en enthousiaste sfeer onder de studenten. De ervaringsgerichte activiteit creëerde niet alleen een nuttige speelplaats, maar hielp de studenten ook om meer van hun werk te houden, de nationale culturele identiteit te waarderen en te behouden.

Bron: https://baolaocai.vn/truong-tieu-hoc-le-van-tam-to-chuc-hoat-dong-ngoai-khoa-kham-pha-am-thuc-dan-gian-com-lam-truyen-thong-post884671.html