Vietnam is onlangs opnieuw opgenomen in de lijst van de 15 beste keukens ter wereld . Dit is niet alleen een bron van trots, maar ook een kans om het imago van het land te verbeteren en de waarde van de traditionele keuken in het moderne tijdperk te bevestigen.
In oktober 2025 plaatste een Amerikaans tijdschrift Vietnam op de 4e plaats in de lijst van "De beste culinaire landen ter wereld in 2025". Experts leggen uit dat een van de redenen hiervoor de overvloed aan verse ingrediënten uit de gouden rijstvelden van Vietnam is. Gerechten met rijst zijn daarom altijd al een bron van inspiratie geweest voor veel koks.
Vu Trung Ninh (content creator) verklaarde vol trots: "Alleen al in Hanoi, zonder ver te hoeven reizen, vind je noedelgerechten gemaakt van zeer verse en heerlijke rijstkorrels. De vakkundige manier waarop het zetmeel in de noedels en pho wordt verwerkt, samen met de kruiden, zorgt voor een ongelooflijk aantrekkelijke smaak die je in Hanoi van 's ochtends vroeg tot 's avonds laat kunt proeven zonder dat je er genoeg van krijgt. Ik ben hier erg trots op en word erdoor geïnspireerd."
De plek van Vietnam in de top 4 is niet alleen te danken aan de smaken van de gerechten, maar ook aan de diversiteit in de manier waarop ze worden genuttigd, van eenvoudige streetfood tot luxueuze diners. Veel professionele chefs, gedreven door de wens om de nationale identiteit te behouden, onderzoeken en selecteren bovendien rijstgerechten om te serveren in hoogwaardige restaurants met dure ingrediënten.
Chef Nguyen Van Khu vertelde: "Je kunt genieten van rijstpap, loempia's, vermicelli, en veel restaurants besteden veel aandacht aan gerechten met rijst, dus rijst is erg belangrijk in een maaltijd. Het combineren van rijst met dure ingrediënten verhoogt niet alleen de status van Vietnamese rijst, maar helpt toeristen ook de keuken te herinneren van een land met een lange geschiedenis van rijstteelt."
Deze prestatie is niet alleen een bron van trots voor Vietnam, maar biedt ook geweldige mogelijkheden om het imago van het land te promoten via de Vietnamese keuken. Er zijn ook veel toeristische producten geïnspireerd op rijst ontwikkeld, zoals de "Rijstkorrel"-wagon van metrolijn 6 in Ngu Xa, Ba Dinh, Hanoi, waardoor toeristen die Vietnam bezoeken niet alleen kunnen genieten van de rijst, maar ook meer te weten komen over de reis van de Vietnamese rijst.
De heer Nguyen Dan Huy, vicevoorzitter van het Volkscomité van de wijk Ba Dinh in Hanoi, zei: "Van de treinstellen die we hebben ingericht om de rijstcultuur te laten zien, hebben we er speciaal één ontworpen om de op rijst gebaseerde beschaving te belichten en veel gerechten te introduceren die met rijst worden gemaakt – een kenmerkend aspect van de Vietnamese keuken. In dit rijtuig helpen we bezoekers deze gerechten zelf te bereiden onder begeleiding van experts, ambachtslieden en koks. De ambassadeurs vertelden dat ze veel landen hebben bezocht en veel culturen hebben ervaren, maar dat ze echt onder de indruk waren van hoe onze verhalen over de Vietnamese keuken hen hadden geraakt."
De Vietnamese keuken, ontstaan uit de rijstkorrel, is uitgegroeid tot een culturele brug, waarbij elk gerecht de creativiteit en identiteit van het land weerspiegelt. Het zijn deze waarden die Vietnam helpen positioneren als een indrukwekkende toeristische bestemming op de wereldkaart.
Bron: https://vtv.vn/tu-hao-ve-am-thuc-viet-nam-100251023144035633.htm
Reactie (0)