Van handarbeid naar intellectueel werk op het land.

Een bedrijf starten dat gebaseerd is op kennis.

Fotoonderschrift — De heer Nguyen Thanh Vu (uiterst rechts), eigenaar van de moerbeiboomgaard "Ba Phong", deelt biologische landbouwtechnieken met bezoekers.

Praktische ervaringen in Tay Ninh tonen aan dat het uitgangspunt van duurzame landbouw niet in zaden of meststoffen ligt, maar in de bodemkwaliteit – een fundamentele factor die lange tijd over het hoofd is gezien. Het verhaal van de 56-jarige heer Nguyen Thanh Vu, eigenaar van de moerbeiboomgaard "Ba Phong" in het gehucht Tan Loi, gemeente Tan Phu, is een duidelijk voorbeeld van de overgang van ervaringsgerichte arbeid naar kennisgerichte arbeid.

Na twee jaar experimenteren met biologische landbouw, dat door hoge kosten, de moeilijkheid om plagen en ziekten te bestrijden en lage opbrengsten niet effectief bleek, was de heer Vu gedwongen terug te keren naar traditionele productiemethoden. Deze mislukking deed hem echter inzien dat het kernprobleem niet in het biologische model zelf lag, maar in een gebrek aan begrip van de "levende aard" van de bodem. Vanaf dat moment veranderde zijn denkwijze van "de bodem koesteren in plaats van de planten koesteren", en beschouwde hij de bodem als een ecosysteem dat herstel nodig had.

De volgende twee jaar concentreerde hij zich op bodemverbetering door organisch materiaal toe te voegen uit landbouwbijproducten zoals suikerrietbagasse en bladeren; nuttige micro-organismen te kweken; en de natuurlijke biologische bedekking in stand te houden. Nadat de bodem was hersteld, implementeerde hij een moerbeiteeltmodel volgens een Japans circulair biologisch landbouwproces.

Momenteel heeft de heer Vu op zijn perceel van 2 hectare een tuin aangelegd met meer dan 1000 moerbeibomen van meer dan 5 jaar oud, afgewisseld met Siamese kokosnoten, durian en pomelo. Een opvallend kenmerk is het aanzienlijk herstelde bodemecosysteem met een grote aanwezigheid van regenwormen – een belangrijke biologische indicator voor bodemvruchtbaarheid en ecologisch evenwicht.

De economische efficiëntie blijkt uit de productiviteit en de productiekosten. Gemiddeld levert de aardbeientuin zo'n 50 kg fruit per dag op, met pieken tot wel 100 kg per dag. Tegelijkertijd zijn de inputkosten geleidelijk gedaald dankzij verbeterde bodem, een efficiëntere opname van voedingsstoffen door de planten en een verminderd gebruik van kunstmest en bestrijdingsmiddelen. De opbrengst en kwaliteit van de producten zijn in de loop der tijd toegenomen, wat zorgt voor een stabiele bron van inkomsten gedurende het hele jaar.

Dhr. Vu beperkte zich niet tot de ruwe productie, maar ontwikkelde ook een waardeketen door middel van verwerking en belevingsgericht toerisme . Verse aardbeien worden verkocht voor ongeveer 50.000 VND/kg; ingelegde aardbeien voor 60.000 VND/kg; en gedroogde aardbeien voor 60.000 VND per zakje van 250 gram. Zijn model voor moerbeiteelt stelt zich ook open voor bezoekers, waardoor de waarde van de dienstverlening toeneemt.

Volgens de heer Vu draait het kernprincipe niet om overbemesting van de planten, maar om het creëren van omstandigheden waarin de bodem zichzelf kan herstellen. Wanneer de bodem gezond is, groeien planten gestaag, nemen plagen en ziekten af en neemt de productiviteit toe. Deze praktijk laat zien dat moderne landbouwarbeid niet langer afhankelijk is van fysieke kracht, maar van de toepassing van kennis om het productie-ecosysteem te optimaliseren.

Als het verhaal van meneer Nguyen Thanh Vu een transformatie in landbouwtechnieken vertegenwoordigt, dan is de reis van mevrouw Bui Thi Ba (66 jaar, Hamlet 7, Luong Hoa Commune) een levendig bewijs van de geest van volhardend hard werken in combinatie met marktgericht denken.

Mevrouw Ba begon vrijwel vanuit het niets na de uitbraak van de vogelgriep in 2003 en bouwde met succes een grootschalig productie- en bedrijfsmodel voor pitloze citroenen op. Ze erkende de superieure economische waarde van dit gewas en begon met het planten van 100 bomen op 2 hectare. Er waren echter herhaaldelijk mislukkingen, omdat de bomen zich niet goed aanpasten aan de zure, drassige grond.

Ze weigerde op te geven, onderzocht en analyseerde proactief de oorzaken en paste haar technieken aan. Het verhogen van de plantbedden en het graven van afwateringssloten hielp de planten gestaag te groeien, wat een keerpunt betekende voor het model.

Na twee jaar begon de citroenboomgaard vruchten te dragen, maar de verkoop verliep moeizaam, met prijzen die slechts 2.000-3.000 VND per kilo bedroegen. Om een afzetmarkt te vinden, stemde ze ermee in om monsters van haar product aan te bieden op markten en in supermarkten. Van een consumptie van 20-30 kg per dag steeg de productie geleidelijk naar 100-200 kg per dag.

Het keerpunt kwam toen ze haar producten in consignatie gaf aan de supermarktketen Metro, met de garantie van een stabiele levering. De verkoop bereikte 400-500 kg per dag, soms zelfs tot 1 ton per dag. Om aan de vraag te voldoen, breidde ze haar boerderij uit tot 10 hectare en ging ze samenwerkingsverbanden aan met andere lokale leveranciers.

Na ruim twee jaar heeft haar pitloze citroenproduct een stevige positie op de markt verworven. De productieomvang is verder uitgebreid tot 30 hectare, met een gemiddelde opbrengst van ongeveer 300 miljoen VND per hectare per jaar en een totale omzet van bijna 10 miljard VND per jaar.

Ze richtte Hai Au Farm op, bouwde het merk Vica Lime pitloze citroenen op en ontwikkelde een aangrenzend grondstoffengebied van 500-600 hectare, waarmee ze een productie van 14.000-16.000 ton per jaar realiseerde. Tegelijkertijd investeerde ze in een verwerkingssysteem, koelopslag en ontwikkelde ze verwerkte producten zoals gedroogde citroenen, citroensap en ingemaakte citroenen. Deze producten worden niet alleen in eigen land geconsumeerd, maar ook geëxporteerd naar het Midden-Oosten, Singapore, Maleisië en China, en betreden geleidelijk aan de Europese markt.

Mevrouw Ba, afkomstig uit een boerenfamilie die op de rand van faillissement stond, is uitgegroeid tot de drijvende kracht achter de waardeketen van pitloze citroenen. Haar verhaal laat zien dat wanneer kennis, doorzettingsvermogen en marktgericht denken samenkomen, landarbeiders industrieën met internationale concurrentiekracht kunnen creëren.

Waardeketens opbouwen

Een ander voorbeeld van kennisgedreven landbouw in Tay Ninh is het model van de heer Nguyen Van Hien, voorzitter van de raad van bestuur van Chanh Viet Trading and Investment Joint Stock Company (Chavi), in gehucht 5, gemeente Thanh Loi.

De heer Hien, afkomstig uit de bouwsector, benaderde de landbouw met een technische en managementgerichte instelling. Vanaf het begin vroeg hij zich niet af "welke gewassen te verbouwen", maar concentreerde hij zich op "hoe ervoor te zorgen dat landbouwproducten aan de exportnormen voldoen".

Vanuit die visie ontwikkelde hij een teeltgebied voor pitloze citroenen van ongeveer 150 hectare, waarbij hij de GlobalGAP-normen toepaste en streefde naar biologische productie. Het bedrijf koos een veeleisende markt zoals de Europese Unie (EU) als referentiepunt om de productienormen te verhogen.

De eerste zendingen werden snel geaccepteerd, wat de basis legde voor uitbreiding naar Japan, Zuid-Korea, Nederland, de Verenigde Staten, Noorwegen en andere landen. Tegelijkertijd investeerde Chavi in verdere verwerking om 70% van de productie die niet voldeed aan de exportnormen voor verse citroenen te benutten. Zo ontwikkelde het bedrijf producten zoals citroensap in blik, essentiële citroenolie en citroenpoeder.

Momenteel exporteert het bedrijf niet alleen verse citroenen, maar breidt het ook zijn marktaandeel voor verwerkte producten uit en ontwikkelt het meer dan 10 hectare aan gele citroenen, een gewas met een hogere waarde.

Uit deze typische modellen blijkt dat de rode draad de verschuiving is van handarbeid naar kennisintensieve arbeid – waarbij boeren niet alleen produceren, maar ook nadenken, berekenen en de waardeketen beheren.

Vanuit een managementperspectief benadrukte Vo Minh Thanh, directeur van het Departement van Landbouw en Milieu van de provincie Tay Ninh, dat gezien de beperkte landbronnen en productiviteit de onvermijdelijke weg is om ecologische landbouw en moderne plattelandsgebieden te ontwikkelen, met inachtneming van internationale normen, en met kwaliteit en toegevoegde waarde als focus.

Volgens de heer Vo Minh Thanh zal de landbouwsector van de provincie zich richten op het herzien en afbakenen van productiegebieden op basis van bodemgesteldheid; het strikt beheren van teeltgebiedcodes en verpakkingsfaciliteiten; het verhogen van investeringen in infrastructuur, met name dijksystemen; en tegelijkertijd het bevorderen van handel en het uitbreiden van afzetmarkten.

Daarnaast moeten systemische beperkingen zoals kleinschalige productie en een gebrek aan verbindingen in de toeleveringsketen worden aangepakt; steunmaatregelen zijn niet tijdig; en de overdracht van wetenschap en technologie verloopt traag. In het bijzonder is een sterke verschuiving nodig van een managementgerichte naar een servicegerichte mentaliteit, waarbij boeren proactief worden ondersteund bij de toegang tot kennis, normen en markten.

De directeur van het Departement Landbouw en Milieu van de provincie Tay Ninh benadrukte ook de noodzaak om grootschalige productiemodellen te ontwikkelen, waarbij boeren, coöperaties en bedrijven nauw met elkaar verbonden zijn; belangrijke gewassen en vee duidelijk te definiëren; OCOP-producten te ontwikkelen; en communicatie te bevorderen om effectieve modellen te verspreiden. In de context van klimaatverandering en diepe integratie kan de Vietnamese landbouw zich niet ontwikkelen zonder een deskundige beroepsbevolking. Daarom is de Internationale Dag van de Arbeid op 1 mei niet alleen een gelegenheid om werknemers te eren, maar ook een herinnering aan de essentiële vereiste: werknemers moeten leren, innoveren en zich aanpassen.

De velden van Tay Ninh bevestigen een duidelijke boodschap: wanneer kennis de leidraad is, levert arbeid niet alleen producten op, maar creëert het ook duurzame waarde voor de gehele landbouwsector.

Bron: https://baotintuc.vn/kinh-te/tu-lao-dong-tay-chan-den-tri-thuc-tren-dong-ruong-20260501140046280.htm