Trends in de rundveehouderij op basis van technologie en markt

Wereldwijd ondergaat de rundveehouderij een ingrijpende transformatie als gevolg van technologie en marktvraag. Hierdoor neemt de economische efficiëntie toe en wordt de impact op het milieu verminderd.

Wereldwijd ondergaat de rundveehouderij een ingrijpende transformatie als gevolg van technologie en marktvraag. Hierdoor neemt de economische efficiëntie toe en wordt de impact op het milieu verminderd.

Huidige status van de vleesveehouderij in Vietnam

Volgens het Department of Animal Husbandry is veeteelt een traditionele bezigheid van Vietnamese boeren. Het levert niet alleen vlees, tractie en meststoffen, maar ook grondstoffen voor diverse ambachtelijke industrieën. Bovendien kan rundvee worden gefokt in ecologische regio's in Vietnam. De afgelopen jaren heeft ons land veel beleid gevoerd om de ontwikkeling van de veeteelt te stimuleren en te bevorderen, om de vleesproductie te verhogen, meer banen te creëren, het inkomen te verhogen en de levensomstandigheden van boeren te verbeteren.

Na vele jaren van implementatie van het programma "Sindisatie", "Uisatie" en "Zebuisatie" van lokale rundveestapels, heeft Vietnam bepaalde resultaten behaald: het percentage gekruiste runderen ligt landelijk gemiddeld boven de 60%, in het zuidoosten en de Mekong Delta ligt dit percentage boven de 90%. In de Rode Rivier Delta ligt dit percentage zelfs op 80-90%. Het gemiddelde gewicht van geslachte runderen is het laagst met 170-180 kg/dier in de noordelijke Midlands en de bergen, en het hoogst met 220-250 kg/dier in het zuidoosten.

Volgens gegevens van het Algemeen Bureau voor de Statistiek neemt de totale rundveestapel in het land in de periode 2019-2023 licht af. In 2023 bedroeg deze ruim 5,9 miljoen stuks. De gemiddelde krimp van de veestapel bedraagt ​​0,21% per jaar.

De huidige problemen zijn dat kleinschalige veehouderij een groot aandeel heeft, ziektebestrijding, met name van opkomende ziekten, nog steeds niet effectief is en er problemen zijn met de implementatie van nieuwe wetenschappelijke en technologische toepassingen. Tegelijkertijd is de organisatie van de veehouderij volgens de keten nog steeds een klein deel van de keten; de schakel is nog niet compleet tot aan de laatste fase van de keten, namelijk het slachten, verwerken en aansluiten op de markt voor consumptie. Vietnam is ook een land dat qua weidegrond geen voordeel heeft...

De rundveehouderij wordt gestimuleerd om zich op een manier te ontwikkelen die de uitstoot vermindert, om zo de vleesproductie te verhogen, meer banen te creëren, het inkomen te verhogen en het milieu te beschermen.

Enkele trends in de vleesveehouderij in de wereld

Volgens het Department of Animal Husbandry ondergaat de rundveehouderij wereldwijd een sterke transformatie, gebaseerd op technologie en markteisen. Deze trends helpen de rundveehouderij niet alleen om de efficiëntie en winst te verhogen, maar dragen ook bij aan het verminderen van de milieu-impact.

Ten eerste is er technologie voor kuddebeheer en -monitoring: het gebruik van slimme apparaten met sensoren om de gezondheid, activiteit en het gedrag van individuele dieren in realtime te monitoren. Deze monitoringapparaten helpen boeren om gezondheidsproblemen snel te detecteren, de voortplantingscyclus te optimaliseren en de voeding nauwkeuriger te beheren.

Ten tweede is het gebruik van diervoeder met een optimale samenstelling de beste manier om emissies te verminderen: naast oplossingen voor het balanceren, optimaliseren van rantsoenen, fermentatie en de productie van TMR en FTMR, helpen veel voederformules de uitstoot van broeikasgassen te verminderen.

Ten derde is er de overgang naar biologische rundveehouderij en natuurlijke graslandbouw: de trend om runderen op natuurlijke weilanden te houden en geen antibiotica of groeihormonen te gebruiken, groeit sterk, vooral in landen als de VS en Europa.

Ten vierde, het vergroten van de kruising van hoogproductieve vleesveerassen: grote veeteeltlanden zoals de VS, Brazilië en Argentinië investeren in kruisingstechnologie om de omzetting van voer naar vlees te verhogen, waardoor ze sneller in gewicht kunnen toenemen en een betere weerstand hebben. Runderrassen zoals Angus, Hereford, Wagyu en Brahman worden op grote schaal gekruist om de vleeskwaliteit en rundvleesproductie te optimaliseren.

Ten vijfde is er de toepassing van kunstmatige intelligentie (AI) en big data in het beheer van veestapels. Met AI en big data is het mogelijk om big data afkomstig van sensoren en systemen voor het monitoren van gedrag en gewoonten te verzamelen en analyseren. Zo kunnen voorspellingen worden gedaan over de gezondheid, productiviteit en efficiëntie van het vee.

Ten zesde zijn er de afvalverwerkingssystemen en hernieuwbare energie in de veehouderij: op grote boerderijen worden biologische afbraaksystemen gebruikt om koeienmest te recyclen tot bio-energie of organische meststof. Hiermee wordt elektriciteit opgewekt, wat helpt om energiekosten en de uitstoot van broeikasgassen te verminderen.

Bron: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/xu-huong-chan-nuoi-bo-thit-dua-tren-cong-nghe-va-thi-truong-d407549.html