10 må-prøve-retter i Türkiye

1. Dönerkebab

Denne retten lages vanligvis med lam, men kylling, storfekjøtt osv. kan også brukes, marinert med rike krydder. Store, marinerte kjøttstykker settes deretter på spyd, roteres, grilles og skjæres i små biter som legges i brød, serveres med tomat- og ingefærsaus. Dette regnes som en berømt gatemat over hele verden . (Foto: Elana Sarsekenova)

2. Shish kebab

Grillede spyd av marinert, finhakket kjøtt, laget av lam, storfekjøtt, kylling eller sverdfisk, serveres med brød. Shish kebab og tilhørende grønnsaker grilles separat. Du kan dyppe dem i yoghurt eller spise dem som de er – begge deler er deilig. (Foto: Kopytin Georgy)

3. Menemen

Denne tradisjonelle tyrkiske retten inneholder egg, løk, tomater, grønn chili, sort pepper, rød pepper og salt. I tillegg tilsettes ost og krydret pølse for å berike smaken. Menemen spises vanligvis varm, servert med brød. (Foto: ol_photo)

4. Kadinbudu Kofte

Kjøttboller marinert med diverse krydder og urter skaper en unik smak. I tillegg gir potetmos, saus, løk, dill og ditt valg av grønnsaker en enkel, men utrolig næringsrik lunsj. Denne retten nytes best med en tallerken med grønnsaker, ris eller brød. (Foto: gorkem demir)

5. Fiskesmørbrød

Også kjent som Balik Ekmek, nytes den best langs Bosporosstredet. Den grillede fisken er velduftende og krydret til perfeksjon. Den legges deretter i en sandwich med løk og salat. Tyrkere elsker denne retten, og nyter den ofte med et glass limesaft. (Foto: Nadir Keklik)

6. Manti

Disse små dumplingsene er fylt med storfekjøtt eller lam, løk og krydder. De kokes eller stekes deretter og serveres med yoghurt eller smør og olivenolje. Hva er vel bedre enn at dumplingsene smelter i munnen, mens aromaen av tørkede mynteblader og en liten chilipepper dynket i olivenolje sprer seg over smaksløkene dine? (Foto: UlianovDmitrii)

7. Kiymali Pide

Dette kan kalles tyrkisk pizza. Pizzaen er båtformet og stekes i en kullovn. En rekke ingredienser brukes til å lage de særegne toppingene, som røkt storfekjøtt eller lammekjøttdeig, løk, ost, spinat… Dette er også hemmeligheten bak det som gjør Pide-pizza unik. (Foto: Esin Deniz)

8. Lahmacun

Dette er en populær snacks i Tyrkia. Deigen rulles tynt ut og fylles med kjøttdeig blandet med krydder. Deretter stekes eller bakes karbonadene. Når du spiser, kan du tilsette litt grønnsaker, tomater, rødløk og limesaft, deretter rulle dem sammen og nyte.

9. Baklava

Kaken er laget av søtt mel blandet med sukker, honning, melk, kanel, og toppet med pistasjnøtter og valnøtter. Før steking skjæres kaken i små biter. Etter steking helles en blanding av sirup og rosevann over kaken, noe som skaper en kunstnerisk effekt. (Foto: Nadir Keklik)

10. Lokum

Dette er berømte gummigodterier med en rekke farger og delikate aromaer av rose, sitron og mynte, fylt med peanøtter, hasselnøtter, mandler osv. Sukker og mel er hovedingrediensene som brukes til å lage godteriet. Etter koking er godteriet mykt og seigt, klissete å ta på og dekket med et lag melis. (Foto: NewFabrika)
Kilde: https://www.vietravel.com/vn/cau-lac-bo-du-lich/10-mon-ngon-phai-thu-o-tho-nhi-ky-v13029.aspx