Lagene lager maten.

Konkurransen samler 25 lag, hvert lag består av 2 medlemmer. Lagene skal tilberede én Hue-rett på 60 minutter, servert til 4 gjester, og sørge for hygiene, sikkerhet og miljøvennlighet, presentert i tradisjonell eller moderne stil. Dommerne er eksperter og håndverkere fra mange provinser og byer, prestisjefylte innen kulinarisk felt – folk som ikke bare forstår kjernen av Hue-kjøkkenet, men også har mange bidrag til yrkesopplæring og bærekraftig utvikling av vietnamesisk mat.

Det bemerkelsesverdige poenget i år er at arrangørene oppfordrer til bruk av rene, økologiske ingredienser, begrenser plastavfall og samtidig er kreative i å fortelle kulinariske kulturhistorier – faktorer som bidrar til å spre ånden av « Hue -kjøkkenet i en grønn flyt».

Blant de 25 lagene vil organiseringskomiteen velge ut ett lag som skal motta førstepremien, to lag som skal motta andrepremien, tre lag som skal motta tredjepremien, én potensiell premie og fem trøstepremier. I tillegg til den materielle verdien vil vinnerlaget få muligheten til å motta intensiv opplæring og utvikling for å representere den nasjonale finalerunden som avholdes i Vung Tau by – hvor dyktige studentkokker fra hele landet samles.

Nyheter og bilder: HUU PHUC

Kilde: https://huengaynay.vn/van-hoa-nghe-thuat/thong-tin-van-hoa/25-doi-thi-tranh-tai-cuoc-thi-tim-kiem-su-gia-am-thuc-xu-hue-158594.html