3 skadelige effekter av å spise for mye rødt kjøtt og for lite plantebasert mat.

Storfekjøtt og svinekjøtt er de to vanligste typene rødt kjøtt. Andre typer rødt kjøtt inkluderer geit, vilt og flere andre. Kaninkjøtt og fjærkre som kylling, and og gås klassifiseres som hvitt kjøtt, ifølge helsenettstedet Healthline (USA).

Å spise for mye rødt kjøtt kan øke skadelige kolesterolnivåer i blodet.

Rødt kjøtt gir en rekke helsefordeler. Det er ikke bare rikt på protein, men inneholder også mange viktige vitaminer og mineraler. Kroppen trenger disse næringsstoffene for å fungere ordentlig. For eksempel bidrar rødt kjøtt til å bygge sterke muskler. , som gir tilstrekkelig med næringsstoffer til å lage røde blodlegemer samt syntetisere DNA.

Hvorvidt det er skadelig eller gunstig å spise rødt kjøtt, avhenger imidlertid av hvilken type kjøtt vi spiser, hvor ofte vi spiser det og mengden. Som mange andre matvarer bør rødt kjøtt spises med måte, og magert, proteinrikt kjøtt bør foretrekkes fremfor fett.

Kroppen vil møte følgende helserisikoer hvis den spiser mye rødt kjøtt uten å konsumere nok grønnsaker og frukt.

Høyt kolesterol er skadelig.

Et av de største problemene med å spise mye rødt kjøtt er at det øker mengden mettet fett i blodet. Dette er den typen fett som finnes i animalsk fett. Det vil stivne selv ved romtemperatur.

Å spise for mye mettet fett, som rødt kjøtt, vil øke nivåene av «dårlig» LDL-kolesterol i blodet. Høyt LDL-kolesterol forårsaker plakkoppbygging i arteriene, som igjen øker blodtrykket. Risiko for hjerteinfarkt og andre hjertesykdommer.

Økt risiko for kreft

I tillegg til å øke risikoen for hjerte- og karsykdommer, er det å spise for mye rødt kjøtt også knyttet til flere typer kreft. Risikoen for kreft er høyere hvis du spiser bearbeidet rødt kjøtt, spesielt tykktarmskreft.

En studie publisert i tidsskriftet Cancer Discovery fant at pasienter med kolorektal kreft som vanligvis spiste bearbeidet rødt kjøtt, hadde en bestemt type DNA-skade i sine kolorektale svulster. Kolorektal kreft er en av de vanligste krefttypene. Symptomer inkluderer magesmerter, endringer i avføringsvaner og blod i avføringen.

Forverrede nyreproblemer

Hos personer med nyresykdom reduserer nedsatt nyrefunksjon kroppens evne til å skille ut fosfor. Rødt kjøtt inneholder imidlertid fosfor. Å spise store mengder rødt kjøtt kan føre til høye nivåer av fosfor i blodet, noe som potensielt kan forårsake alvorlige helseproblemer, ifølge Healthline .

Kilde: https://thanhnien.vn/3-tac-hai-cua-viec-an-qua-nhieu-thit-do-it-an-thuc-vat-185240527182019375.htm