4 helsefremmende fordeler med vitamin C

Vitamin C er allment kjent for sine immunstyrkende fordeler. Mange tar vitamin C-tilskudd for å forebygge sykdom i kaldere, influensautsatte sesonger.

Jordbær er en av matvarene som er rike på vitamin C - Illustrasjon

Selv om vitamin C spiller en rolle i å styrke immunforsvaret, tilbyr det også flere andre mindre kjente fordeler, ifølge informasjon publisert i Health magazine.

Forbedre hudens helse

Mangel på vitamin C kan manifestere seg som svak hud og langsom sårtilheling. Vitamin C er viktig for huden på grunn av sin rolle i kollagen, en nøkkelkomponent i bindevevet. Derfor, når du mangler vitamin C, reduseres kollagenproduksjonen, noe som påvirker huden din.

Vitamin C, sammen med vitamin E – en annen antioksidant – beskytter huden din mot UV-stråler.

Styrk immunforsvaret ditt.

Vitamin C har også fordeler for å styrke immunforsvaret, ettersom huden er et av kroppens viktigste forsvar mot patogener.

Vitamin C er involvert i både medfødt og adaptiv immunitet, som korresponderer med kroppens innledende og målrettede responser på spesifikke patogener. De antioksidantegenskapene til vitamin C beskytter friske celler mot oksidativ skade.

Hos idrettsutøvere kan inntak av 200 mg vitamin C redusere risikoen for forkjølelse når de utsettes for kalde temperaturer. For den generelle befolkningen forebygger ikke vitamin C-tilskudd forkjølelse, men det kan forkorte varigheten og alvorlighetsgraden av symptomene hvis det tas før sykdommen utvikler seg.

Reduser risikoen for hjerte- og karsykdommer.

Siden oksidativ skade – når kroppen har for mange frie radikaler og ikke nok antioksidanter til å eliminere dem – antas å være en årsak til hjerte- og karsykdommer, kan antioksidanter som vitamin C bidra til å redusere denne risikoen.

En studie fra 2020 viste at tilskudd med minst 500 mg vitamin C daglig var assosiert med redusert blodtrykk.

Imidlertid har mange andre studier gitt motstridende resultater angående vitamin C's rolle i å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer, og ytterligere forskning er nødvendig for å avklare denne sammenhengen.

Bidrar til å forbedre jernopptaket.

Vitamin C spiller en avgjørende rolle i å forbedre opptaket av ikke-hemjern, den typen jern som finnes i plantebasert mat. Hvis du er i faresonen for jernmangel, spesielt når du følger et plantebasert kosthold, kan det å legge til kilder til vitamin C i måltidene dine hjelpe kroppen din med å absorbere jern bedre fra matvarer som bønner, frø og nøtter.

For eksempel kan du legge til paprika i bønneretten din eller spise havregrøt med nøtter, frø og jordbær.

Matvarer rike på vitamin C

Å få i seg vitamin C gjennom mat er en god måte å få i seg dette næringsstoffet på, samtidig som man får i seg andre næringsstoffer fra frukt og grønnsaker.

Noen matvarer som er rike på vitamin C inkluderer:

Røde paprikaer: 95 mg per 1/2 kopp

Appelsinjuice: 93 mg per 3/4 kopp

Appelsiner: 70 mg per gjennomsnittlig appelsin

Grapefruktjuice: 70 mg per 3/4 kopp

Kiwi: 64 mg per gjennomsnittlig frukt

Brokkoli: 51 mg per 1/2 kopp kokt

Jordbær: 49 mg per 1/2 kopp skivede jordbær

Anbefalt inntak av vitamin C

Anbefalt daglig inntak (RDA) for vitamin C varierer etter alder, kjønn, graviditet/amming og røykevaner. Nedenfor er anbefalt daglig inntak av vitamin C fra mat:

0–6 måneder: 40 mg

7–12 måneder: 50 mg

1–3 år: 15 mg

4–8 år: 25 mg

9–13 år: 45 mg

Alder 14–18: 75 mg (mann); 65 mg (kvinne); 80 mg (gravid); 115 mg (amming)

19 år og eldre: 90 mg (menn); 75 mg (kvinner); 85 mg (gravide); 120 mg (amming)

Studier viser at kroppen absorberer 70–90 % ved inntak av 30–180 mg/dag, men mindre enn 50 % ved inntak over 1 g/dag.

Er C-vitamin trygt?

Vitamin C er et vannløselig vitamin, så risikoen for toksisitet er svært lav. Når kroppen absorberer for mye, skilles overskuddet vanligvis ut i urinen.

Noen studier tyder på at overdrevent inntak av vitamin C kan øke risikoen for hjerte- og karsykdommer, overabsorpsjon av jern, oksidativ skade og nyrestein, men disse studiene er ofte ufullstendige eller utføres in vitro.

Hvis du gjennomgår cellegiftbehandling, strålebehandling eller tar statiner, bør du rådføre deg med legen din før du tar tilskudd av vitamin C.

Kilde: https://tuoitre.vn/4-loi-ich-tang-cuong-suc-khoe-cua-vitamin-c-2025010908540119.htm