8 mest berømte vietnamesiske gatematretter

TasteAtlas' liste over de mest kjente vietnamesiske gatematrettene inkluderer kjente navn som pho, banh mi, banh xeo...

Brutt ris: Denne tradisjonelle vietnamesiske retten er en kjent spesialitet fra Ho Chi Minh-byen som du kan nyte hvor som helst i byen. Retten er preget av ris kokt av en spesiell type brutt ris. Et typisk måltid inkluderer ris servert med stekte egg, svineskinn, grillede ribbein, eggruller, vårløksolje, sylteagurk og dippsaus. Foto: Christopher Crouet.

Banh cuon er populær gatemat som består av tynt rispapir med fyll av kjøtt og tresopp. Retten serveres ofte med stekt løk, forskjellige typer svinepølse, fermenterte svinekjøttruller, agurker, bønnespirer og søt og sur fiskesaus. En annen måte å nyte banh cuon på er med kraft. Banh cuon spises ofte til frokost. Foto: MB.

Banh Beo: Dette er en populær dampet kake med hovedingredienser som rismel, kjøttdeig av svin eller reker. I tillegg kan man tilsette ristede peanøtter eller stekt løk for å forbedre smaken. Tradisjonell Banh Beo serveres i en porselensbolle og spises med en bambusskje. I tillegg til salte kaker finnes det også søte kaker som ofte selges i Hoi An. Foto: Shutterstock.

Klistret ris er en favorittrett blant vietnamesere, og den finnes lett overalt, fra gateselgere til tradisjonelle og eksklusive restauranter. Denne retten er laget av klissete ris, og kan gjøres salt (savory sticky rice) eller søt (sweet sticky rice). Tradisjonelt sett pakkes klissete ris inn i bananblader og nytes oftest som en billig, men deilig og mettende frokost. Foto: Shutterstock

Stekte vårruller (vårruller): Deilige, stekte vårruller stekes til en iøynefallende gyllen farge med et tynt, sprøtt ytre lag og et glatt, fast fyll. Vårrullfyllet inneholder vanligvis mange hakkede ingredienser som kjøtt, reker, gulrøtter, vermicelli, bønnespirer, egg ... blandet sammen. Retten nytes med søt og sur dippsaus og rå grønnsaker om ønskelig. Foto: MB.

Banh xeo er en berømt rett som kombinerer en sprø gyllen skorpe med et smakfullt fyll laget av en rekke ingredienser. Denne tradisjonelle vietnamesiske retten er laget av rismel, kokosmelk, reker, svinekjøtt, svinemage, sjalottløk, grønne bønner, osv. Banh xeo har en sprø, deilig smak og serveres med rå grønnsaker og dippsaus. Foto: MB.

Banh mi regnes som et av symbolene på vietnamesisk mat, og har blitt kåret til en av de beste gatematrettene i verden av mange prestisjefylte matmagasiner og nettsteder. Brødet har en sprø skorpe og et fyll med mange typer toppinger som stekt svinekjøtt, pølse, skinke, leverpostei, egg, sylteagurk... Foto: Shutterstock.

Pho er en tradisjonell rett, typisk for vietnamesisk mat . Denne nasjonalretten har en kraft laget av oksekraft med urter, myke og deilige nudler og attraktive skiver av sjeldent oksekjøtt. Pho er også en av de mest populære vietnamesiske rettene på den vestlige halvkule på grunn av sin unike og delikate smak. Foto: Shutterstock

Ifølge Zing

Kilde: https://baohatinh.vn/du-lich/8-mon-an-duong-pho-viet-nam-noi-tieng-nhat/249443.htm