Indisk mat "blomstrer" i hjertet av Polen

Med et sopplignende restaurantsystem hevder indisk mat i økende grad sin posisjon i Polen, en form for «turisme» til verdens mest folkerike land.

Indisk mat er nok en gang i søkelyset når Polen ønsker statsminister Narendra Modi hjertelig velkommen på besøk fra 21. til 22. august. Dette er det første besøket av en indisk regjeringssjef til det sentraleuropeiske landet på 45 år.

Mer enn 45 indiske restauranter tilbyr tradisjonell indisk mat over hele Polen. (Kilde: India Today)

Ifølge den indiske ambassaden i Polen finnes det mer enn 45 indiske restauranter som serverer tradisjonelle retter over hele landet, de fleste av dem konsentrert i hovedstaden Warszawa.

I Warszawa åpnet Chetan Nandani, en gujarati-forretningsmann som driver Curry House, nylig en ny restaurant kalt Chaiwala for å møte den økende etterspørselen etter indisk mat . Nandani håper å spre indisk gatemat til befolkningen i hovedstaden.

Ifølge Nandani ser det ut til at mange polakker som kommer til India og besøker kjente byer som New Delhi, Mumbai og Kolkata har glemt hva gatemat er typisk for. Navnet Chaiwala fremkaller bildet av teselgere på gatene som har blitt en del av indisk kultur. Nandani ga den nye restauranten navnet som en hyllest til statsminister Narendra Modi, som selv var teselger i Gujarat.

Herr Nandani fortalte at Chaiwalas oppgave, i tillegg til kjeden med ni curryhouse-restauranter som gradvis vokser i Polen, er å knytte indisk gatemat nærmere folket her.

Ifølge indiske restauranteiere er polakker ikke bare fascinert av det rike indiske kjøkkenet, men er også interessert i den unike og mangfoldige kulturen i dette landet med buddhistisk opprinnelse.

Fru Anna Maria Rozek – en polsk statsborger – sa at hun elsker Dosa – en tradisjonell indisk rett.

«Den beste dosaen er på India Gate, det føles som om du er i Sør-India. Jeg har reist til Chennai og Kerala mange ganger, maten her smaker definitivt sånn», bekreftet Rozek.

Ifølge Mr. Chandu, eieren av restaurantkjeden India Gate, «er maten her virkelig deilig ... Indisk mat har mye krydder. Hver rett har en annen smak ...», elsker polakker retter som butter chicken og mango lassi. «De elsker indisk mat i likhet med indiske folk.»

Polakker er også veldig glad i indisk kultur, og faktisk er indisk kino veldig populær i landet i dag, hevdet Chandu.

Ikke bare i Warszawa er indiske restauranter også populære i byer som Krakow og Wroclaw, og tilbyr et bredt utvalg av alternativer for matelskere i dette landet. Herr Nandani tror at etterspørselen etter indisk gatemat vil bli mer populær i Polen i fremtiden.

Indias statsminister Narendra Modi samhandler med det indiske samfunnet ved ankomst til Warszawa 21. august. (Kilde: PTI)

Det indiske samfunnet i den polske hovedstaden er svært begeistret for statsminister Narendra Modis besøk. Ifølge Gaurav Singh, president for den indiske studentforeningen i Polen, gleder folk seg til besøket, spesielt unge mennesker og studenter. Det indiske samfunnet her vokser dag for dag, de fleste av dem er internasjonale studenter.

Herr Surender Kumar – en indisk statsborger – sa at hans landsmenn var veldig glade for å ønske lederen velkommen på besøk. I lokalsamfunnet følte de fra Gujarat-staten seg enda mer stolte.

«Jeg er fra Gujarat, og statsminister Modi er også fra Gujarat. Så vi gleder oss enda mer til å møte ham», sa Srikant. Interessant nok var den første statsministeren fra Gujarat som besøkte Polen Morarji Desai, og nå Modi. «Jeg er ekstremt stolt», sa Srikant.

Den indiske ambassadøren til Polen, Nagma Mohamed Mallick, bekreftet at statsminister Narendra Modis besøk til Polen bidrar til å styrke den gjensidige forståelsen på økonomiske og andre potensielle områder mellom de to landene.

Kilde: https://baoquocte.vn/am-thuc-an-do-no-hoa-trong-long-ba-lan-283685.html