Indisk mat «blomstrer» i hjertet av Polen.

Med restauranter som dukker opp overalt, etablerer indisk mat seg i økende grad i Polen, en populær måte å «reise» til verdens mest folkerike land.

Indisk mat ble nok en gang i fokus da Polen ønsket statsminister Narendra Modi varmt velkommen under hans besøk fra 21. til 22. august. Dette var det første besøket av en indisk regjeringssjef til dette sentraleuropeiske landet på 45 år.

Over 45 indiske restauranter tilbyr tradisjonell indisk mat over hele Polen. (Kilde: India Today)

Ifølge data fra den indiske ambassaden i Polen finnes det mer enn 45 indiske restauranter som serverer tradisjonelle retter over hele landet, hovedsakelig konsentrert i hovedstaden Warszawa.

I Warszawa åpnet Chetan Nandani, en gujaratsk (indisk) forretningsmann som driver Curry House, nylig en ny restaurant kalt Chaiwala for å møte den økende etterspørselen etter indisk mat . Nandani håper å spre indisk gatemat til alle innbyggere i hovedstaden.

Ifølge Nandani ser det ut til at mange polakker som besøker India og utforsker kjente byer som New Delhi, Mumbai og Kolkata har oversett gatematscenen. Navnet Chaiwala fremkaller bildet av teselgere på gatene, en del av indisk kultur. Nandani ga sin nye restaurant dette navnet som en hyllest til statsminister Narendra Modi, som selv var teselger i Gujarat.

Herr Nandani fortalte at Chaiwalas oppgave, i tillegg til den voksende kjeden med ni curryhouse-restauranter i Polen, er å bringe indisk gatemat nærmere folket her.

Ifølge indiske restauranteiere er polakker ikke bare fascinert av Indias rike kjøkken, men også interessert i den unike og mangfoldige kulturen i dette landet med buddhistisk opprinnelse.

Anna Maria Rozek, en polsk statsborger, sa at hun virkelig elsker dosa, en tradisjonell indisk rett.

«Den beste dosaen får du på restauranten India Gate; det føles som om du nyter den i Sør-India. Jeg har reist til Chennai og Kerala mange ganger, og jeg er sikker på at maten her smaker det samme», hevdet Rozek.

Ifølge Mr. Chandu, eieren av restaurantkjeden India Gate, «er maten her virkelig deilig ... Indisk mat har mye krydder. Hver rett har en annen smak ...», liker polakker retter som butter chicken og mango lassi. «De elsker indisk mat i likhet med det indiske folket.»

Polakker har også en stor forkjærlighet for indisk kultur, og faktisk er indisk kino for tiden veldig populær i landet, bekreftet Chandu.

Indiske restauranter er populære ikke bare i hovedstaden Warszawa, men også i byer som Krakow og Wroclaw, og tilbyr et bredt utvalg av valg for matkjennere i landet. Nandani tror at etterspørselen etter indisk gatemat vil fortsette å vokse i Polen i nær fremtid.

Indias statsminister Narendra Modi samhandler med det indiske samfunnet under sitt besøk i Warszawa 21. august. (Kilde: PTI)

Det indiske samfunnet i den polske hovedstaden er svært begeistret for statsminister Narendra Modis besøk. Ifølge Gaurav Singh, president for den indiske studentforeningen i Polen, gleder folk seg enormt til besøket, spesielt de unge og studentene. Det indiske samfunnet her vokser, og majoriteten er internasjonale studenter.

Surender Kumar, en indisk statsborger, sa at alle hans landsmenn var veldig glade for å ønske lederen velkommen på besøket hans. Innenfor lokalsamfunnet følte de fra Gujarat seg enda mer stolte.

Ifølge Srikant: «Jeg er fra Gujarat, og statsminister Modi er også fra Gujarat. Så vi var enda mer spent på å møte ham.» Interessant nok var den første statsministeren fra Gujarat som besøkte Polen Morarji Desai, og nå er det Modi. «Jeg er ekstremt stolt», delte Srikant.

Den indiske ambassadøren til Polen, Nagma Mohamed Mallick, bekreftet at statsminister Narendra Modis besøk til Polen bidro til å styrke den gjensidige forståelsen på økonomiske og andre potensielle områder mellom de to landene.

Kilde: https://baoquocte.vn/am-thuc-an-do-no-hoa-trong-long-ba-lan-283685.html