Hva skal man spise for å bli kvitt dårlig blodfett?

Dårlig kolesterol og godt kolesterol

I kroppen kommer kolesterol fra to kilder: fra kroppens produksjon og fra mat. Kolesterol i kroppen produseres i leveren 80 %. I mat finnes kolesterol i rikelig grad i kjøtt, melk, eggeplommer og dyreorganer.

Dermed er kolesterol på et visst nivå nødvendig, kroppen kan ikke mangle det, bare når det øker for høyt vil det forårsake sykdom. Dette tilfellet kalles hyperkolesterolemi, i samfunnet fortsatt ofte kalt "hyperlipidemi". Dette fenomenet forårsaker åreforkalkning, forsnevrer blodårene og er hovedårsaken til hjerte- og karsykdommer.

Ăn gì để loại trừ mỡ máu xấu? - Ảnh 1. — Kosthold spiller en viktig rolle i behandlingen av hypokolesterolemi.

Kolesterol løses ikke opp i blodet. Derfor, når kolesterol sirkulerer i blodet, må det være omgitt av et proteinlag kalt et lipoprotein. Det finnes to viktige typer lipoproteiner: lavdensitetslipoprotein (LDL) og høydensitetslipoprotein (HDL).

LDL-kolesterol bærer mesteparten av kroppens kolesterol. Når det er for mye LDL i blodet, bygger det seg fettavleiringer opp i arterieveggene, noe som fører til åreforkalkning, og det er derfor LDL kalles «dårlig» kolesterol.

I motsetning til dette tar HDL kolesterol ut av blodet og hindrer det i å komme inn i arterieveggene, og det er derfor HDL kalles «godt» kolesterol.

Kosthold for å forhindre aterosklerose

Ifølge Institute of Nutrition vil det å spise mye animalsk fett, mat med høyt kolesterolinnhold eller for mye energi øke LDL og totalkolesterol, noe som forårsaker aterosklerose, hjerteinfarkt, hjerneslag ...

Kosthold spiller en viktig rolle i behandling av lavt kolesterol i blodet, forebyggelse av aterosklerose og koronarsykdom med prinsipper som: å redusere det totale daglige energiinntaket for å gå ned i vekt, hvis man er overvektig eller har fedme.

Reduser energiinntaket trinnvis, og reduser pasientens matinntak med omtrent 300 kcal per uke inntil energiinntaket som tilsvarer BMI-nivået er oppnådd. Vekt og BMI bør overvåkes for å justere totale kalorier månedlig eller kvartalsvis for å forhindre for raskt eller for mye vekttap.

Reduser fettinntaket (lipidinntaket). Avhengig av BMI bør fett kun utgjøre 15–20 % av den totale energien. Mettet fett utgjør 1/3 av totalt fett; 1/3 er flerumettede fettsyrer; og de resterende 1/3 er enumettede fettsyrer. Bruk peanøttolje, olivenolje, soyabønneolje i stedet for smult, og spis oljeholdige frø som sesamfrø, peanøtter, kastanjer og gresskarkjerner for å få i seg flerumettede fettsyrer som omega-3 og omega-6. Suppler om mulig med naturlig fiskeolje, da den inneholder mange umettede fettsyrer.

Eliminer matvarer med høyt innhold av mettede fettsyrer, som fett, smør og kjøttkraft. Reduser kolesterolinntaket til under 250 mg/dag ved å ikke spise matvarer med høyt kolesterolinnhold, som hjerne, svinenyre, svinelever og kyllinglever. Eggeplommer har et høyt kolesterolinnhold, men inneholder også mye lecitin, et stoff som regulerer kolesterolmetabolismen i kroppen. Derfor er det ikke nødvendig å avstå helt fra egg hos personer med høyt kolesterol i blodet, men kun spise egg 1–2 ganger i uken.

Øk proteininntaket ved å bruke magert kjøtt som magert storfekjøtt, kylling uten skinn, svinekam og fisk og bønner. Spis produkter laget av soyabønner: soyamelk, tofu, tofu, soyapulver, soyayoghurt ... og begrens sukker og honning; bruk frokostblandinger kombinert med knoller. Spis brun ris eller brun ris for å få i seg mer fiber som bidrar til å eliminere endogent kolesterol.

Spis mye grønnsaker og frukt (500 gram/dag) for å få i deg nok vitaminer, mineraler og fiber.

Etter fylte 20 år bør du sjekke blodfettene dine én gang i året, og etter fylte 50 år bør du sjekke totalkolesterol, triglyserider, LDL og HDL hver 6. måned. Basert på det kan du justere kosthold og fysisk aktivitet. Hvis justering av kosthold og livsstil ikke reduserer kolesterolet i blodet, bør du oppsøke lege for undersøkelse og veiledning om bruk av kolesterolsenkende medisiner, ifølge Institute of Nutrition.

Kilde: https://thanhnien.vn/an-gi-de-loai-tru-mo-mau-xau-185250920160745511.htm