Hvilke matvarer gjør at du raskt føler deg sulten?

Hvit ris, hvitt brød og sukkerholdige frokostblandinger er rike på raffinerte karbohydrater, lavt i fiber og protein, noe som kan forstyrre blodsukkernivået og føre til økt sultfølelse.

Enkelte matvarer i vårt daglige kosthold kan øke appetitten og gjøre at vi føler oss sultne raskere.

Rundbrød og croissanter

Disse frokostrettene har et høyt innhold av raffinerte karbohydrater, hovedsakelig fra hvitt mel, og svært lite fiber. Å spise for mye av dem kan lett føre til hyperglykemi og økte insulinnivåer.

Når blodsukkernivået stiger, men det ikke er nok insulin, holdes glukose tilbake i blodet, noe som fører til hyperglykemi. Omvendt, hvis det er for mye insulin i blodet, er blodsukkernivået svært lavt, noe som forårsaker hypoglykemi. Når hypoglykemi oppstår, trenger kroppen sukkerholdig mat som godteri eller fruktjuice for å heve blodsukkernivået.

I stedet for å velge raffinerte bagels eller croissanter, velg fullkornsvarianter for å øke fiberinntaket. Kombiner dem med proteinrik mat som egg og nøtter for ekstra energi.

Pommes frites

Pommes frites inneholder transfett og salt som er skadelige for magehormonene som er involvert i metthetsfølelse. De inneholder også ofte mye raffinerte karbohydrater og mangler fiberen som trengs for å bremse fordøyelsen. Derfor gjør det å spise pommes frites at du føler deg sulten igjen raskere.

Øl

Alkohol kan raskt øke sultfølelsen. Kroppen bearbeider alkohol ved å bremse leverens frigjøring av glukose, noe som fører til et fall i blodsukkeret. Noen ganger kan blodsukkeret øke raskt, og deretter falle brått etter å ha drukket alkohol. Denne raske svingningen gjør at de som drikker alkohol har mer lyst på mat.

Alkohol kan også øke suget etter karbohydrater fordi prosessen med å eliminere alkohol fra kroppen tømmer glykogenlagrene, eller karbohydratreservene. Folk som drikker alkohol har et sterkt behov for mer karbohydrater fordi karbohydrater lettere omdannes til glukose.

Prosessen med alkoholbehandling i kroppen kan føre til hypoglykemi, som forårsaker sult. (Bilde: Freepik)

Brød og hvit ris

Hvit ris raffineres og poleres for å fjerne kli, den delen som inneholder mest fiber. Å spise en porsjon hvit ris, som mangler fiber, øker insulinresponsen og magetømmingen. Folk som prøver å gå ned i vekt og kontrollere porsjonsstørrelsene sine, bør velge brun ris fordi den har et høyere fiberinnhold.

Hvitt brød ligner på hvit ris, som har fått fjernet mesteparten av næringsstoffene og fiberen. Ifølge det amerikanske landbruksdepartementet (USDA) gir én skive hvitt brød omtrent 1 gram fiber.

Fruktjuice på flaske

Denne drikken inneholder mye sukker og lite eller ingen fiber. Dette er faktorer som forårsaker en rask økning i blodsukkeret, noe som bidrar til sultfølelse. Velg et mer næringsrikt alternativ som ren fruktjuice, og tilsett grønne grønnsaker for å øke fiberinnholdet og fremme en mer langvarig metthetsfølelse.

Sukkerholdige frokostblandinger

I likhet med matvarene nevnt ovenfor, mangler sukkerholdige frokostblandinger ofte fiber og protein, som begge bidrar til en metthetsfølelse. Folk som liker frokostblandinger og ønsker å kontrollere vekten og blodsukkeret, bør velge varianter med mer enn 5 g fiber per porsjon. Å kombinere frokostblanding med proteinrik melk som kumelk, soyamelk eller gresk yoghurt er en måte å føle seg mettere lenger.

Bao Bao (ifølge) Spis dette, ikke det

Leserne kan stille spørsmål om ernæring her som legen kan svare på.

Kildekobling: https://vnexpress.net/an-uong-gi-nhanh-doi-4671852.html