Sikring av mattrygghet og hygiene under midthøstfestivalen

Under midhøstfestivalen 2024 har folkekomiteen i Thanh Hoa by utviklet en plan og gitt i oppdrag å organisere tverrfaglige inspeksjonsteam for å inspisere overholdelsen av forskrifter for mattrygghet (FS) i matproduksjons-, foredlings- og handelsvirksomheter i området, spesielt virksomheter som produserer og omsetter månekaker, konfekt, brus, tradisjonell mat produsert i håndverkslandsbyer, små virksomheter; engrosmarkeder; frukthandelsvirksomheter; serveringssteder og gatemat. Rettidig sporing og tilbakekalling av produkter som ikke sikrer mattrygghet og hygiene (FSH), håndteres strengt ved brudd.

Tverrfaglig inspeksjonsteam nr. 1 inspiserte Vincommerce General Trading Services Joint Stock Company - Thanh Hoa-avdelingen (Dong Tho-distriktet, Thanh Hoa by).

Bui Khac Phuong, nestleder i Folkerådet – Folkekomiteen i Thanh Hoa by, sa: I Thanh Hoa by er det for tiden rundt 20 virksomheter som produserer tradisjonelle månekaker. Virksomhetene har overholdt forskriftene for å sikre mattrygghet godt; strengt kontrollert innsatsmaterialer; investert i maskiner og utstyr; oppgradert og renovert produksjons- og prosesseringsområder, noe som sikrer mattrygghetsforhold. Produktinformasjon som mengde, ingredienser, utløpsdato, adresse til produksjonsanlegget ... er fullstendig og tydelig registrert på stempler og etiketter. I tillegg til oppfinnsomhet og omsorg for å ha vakre og deilige kaker, er det alltid en anliggende for virksomhetene å sikre mattrygghet i produksjonen.

Tran Van Thuan, eier av Thuan Nhan Mooncake-etablissementet (Thanh Hoa City), sa at kakeingrediensene som svinekjøtt, grønne bønner, lotusfrø, melonfrø, gresskarsyltetøy ... alle importeres fra anerkjente leverandører av kakeingredienser, noe som sikrer mattrygghet og hygiene. Samtidig har etablissementet investert i maskiner, utstyr og produksjonstrinn for å sikre en trygg produksjonsprosess. Alle ansatte gjennomgår helsesjekker og er utstyrt med hansker og munnbind under produksjonen.

I Sam Son City finnes det to tradisjonelle månekakeproduksjonsanlegg og nesten 100 husstander som selger ulike typer konfekt og leker. For å sikre mattrygghet og hygiene, samt beskytte forbrukernes rettigheter og helse, har byen pålagt funksjonelle etater å styrke inspeksjonen og kontrollen av markedet for varer i området. Umiddelbart etter å ha mottatt direktivet fra den provinsielle markedsforvaltningsavdelingen, har Sam Son Citys styringskomité 389 utviklet en plan for å inspisere og kontrollere markedet. Spesielt med fokus på inspeksjon av produkter som konsumeres mye under midthøstfestivalen, som kaker, vin, øl, brus og barneleker, og opprettholdelse av en hotline for å motta informasjon om lovbrudd i produksjon og handel med varer.

Herr Nguyen Tuan Tu, nestleder for markedsstyringsteam nr. 2 i markedsstyringsavdelingen i Thanh Hoa-provinsen, sa: I over to uker nå har markedsstyringsteam nr. 2 i Sam Son City delt seg inn i grupper for å fremme og veilede produksjons- og handelsvirksomheter for kake og godteri, slik at de strengt overholder lovforskrifter; utplassere husholdninger for å signere forpliktelser om å overholde byens og funksjonelle etaters forskrifter under midthøstfestivalen; styrke inspeksjon, tilsyn og resolutt håndtere brudd ... Dermed økes bevisstheten blant bedrifter og husholdninger rundt produksjon og handel med varer for å sikre kvalitet.

For å sikre forbrukerrettigheter og raskt oppdage og håndtere brudd på mattrygghet og hygiene for produkter fra midthøstfestivalen, har Thanh Hoa-provinsen opprettet tre tverrfaglige inspeksjonsteam, som fokuserer på å inspisere samsvar med mattrygghetsforskrifter for produksjons- og forretningsvirksomheter i 13 distrikter, byer og tettsteder. Distrikter, byer og tettsteder har også opprettet tverrfaglige inspeksjonsteam for å inspisere mattryggheten ved matvirksomheter i henhold til ledelsesnivåer og styrke propagandaarbeidet for å sikre mattrygghet og hygiene under midthøstfestivalen. Lokaliteter og enheter har fremmet kommunikasjon om å sikre mattrygghet og hygiene under midthøstfestivalen i mange former. For matproduksjon og forretningsvirksomheter, fokuser på å spre juridiske forskrifter om forholdene til anlegg, utstyr og verktøy, krav til kunnskap og praksis for personer som er direkte involvert i matproduksjon og virksomhet; forskrifter om opprinnelsen til matingredienser; forskrifter om registrering av deklarasjoner, egendeklarasjon av produkter, bruk av fargestoffer, smakstilsetninger, tilsetningsstoffer, emballasje i direkte kontakt med mat, produktmerking.

I en samtale med Nguyen Duc Toan, sjefinspektør for industri- og handelsdepartementet – leder for det tverrfaglige inspeksjonsteamet nr. 1, ble det kjent at: Inspeksjonsteamet nr. 1 ble satt til å inspisere 34 virksomheter, i tråd med beslutningen fra den provinsielle folkekomiteen. Inspeksjonsteamet dreier seg om prosedyrer, administrative og juridiske registre; kontroll av fakturaer, dokumenter, opprinnelse, råvarers opprinnelse, tilsetningsstoffer i mat, hygieneforhold i virksomheter der mat produseres og omsettes; overholdelse av forskrifter for personer som deltar i matforedling, for eksempel: helseattester, opplæringsbevis i kunnskap om mattrygghet. Gjennom innledende inspeksjon og vurdering av produksjons- og handelsvirksomheter fant inspeksjonsteamet at virksomhetene i utgangspunktet er bevisste på å lære om kunnskap om mattrygghet, samt å seriøst og fullt ut implementere instruksjonene fra spesialiserte enheter og folkekomiteer i distrikter, byer og tettsteder.

Under inspeksjonen var det imidlertid fortsatt noen få virksomheter med trange lokaler for utstilling av varer; det var fortsatt noen virksomheter som ikke hadde overholdt forskriftene om administrative prosedyrer fullt ut, lagerfeil var ikke ordentlig vedlikeholdt (plassert på hyller med 15 cm, 20 cm avstand fra veggen); kjemiske produkter var arrangert ved siden av matvarer... Inspeksjonsteamet minnet på, korrigerte og krevde at de forpliktet seg til å raskt korrigere og sende resultatene tilbake til teamet. For enheter med alvorlige brudd håndterte teamet resolutt dem i henhold til lovens bestemmelser.

Et typisk eksempel er vårrullproduksjonsanlegget Luu Thi Lien i Hop Thanh-landsbyen i Thanh Hung kommune (Thach Thanh), som brøt standarder for mattrygghet og hygiene. Eieren og relaterte personer hadde ingen kunnskap om mattrygghet. Delegasjonen utarbeidet en oversikt over administrative brudd og sendte den videre til distriktets folkekomité for å ta en avgjørelse om håndtering av bruddene. Samtidig anbefalte de å suspendere og tilbakekalle anleggets forretningslisens.

Artikkel og bilder: To Ha

Kilde: https://baothanhhoa.vn/bao-dam-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-tet-trung-thu-224954.htm