Avslører hemmeligheten bak å lage deilig, forfriskende bittermelonfloss som ikke er bitter.

GĐXH – Det finnes mange deilige måter å tilberede bittermelon på: fylt bittermelon, woket bittermelon med egg… I dag skal vi utforske en ny rett: avkjølt bittermelon med strimlet svinetråd, også kjent som tørket bittermelon med strimlet svinetråd, en veldig populær avkjølende rett.

Ingredienser til bittermelon med strimlet svinetråd (for 3 personer)

3 bitre meloner; 350 g strimlet svinekjøtt; 1 bolle med isbiter; Krydder: 1 ss rekepasta, 2 ss sukker; 1 fersk chili, 3 fedd hvitløk; 50 ml vann; Plastfolie.

Lage

Forbehandling av ingrediensene

Når du velger bittermelon, velg unge, friske grønne frukter og unngå eldre som vil være fiberholdige og ikke smakfulle. Etter kjøp, vask dem grundig, del dem i to, fjern frøene og skjær dem deretter i biter.

Når vi velger bittermelon, bør vi velge unge, friske grønne frukter og unngå eldre, da de vil være fiberrike og ikke smake godt.

Legg deretter den skivede squashen i bløt i fortynnet saltvann i omtrent 5 minutter, og ta den deretter ut, skyll grundig med vann og sil av vannet. Skrell chilipepper og hvitløk, knus og finhakk dem, og legg dem til side i separate boller.

Fremgangsmåte å følge

Vi bør knuse isbitene i mindre biter og legge dem i en ren bolle. Dekk bollen med plastfolie eller en ren plastpose, hell deretter den avrente bittermelonen over og mariner i omtrent 30–45 minutter for å gjøre bittermelonen sprøere og fastere.

I mangel av isbiter kan vi avkjøle bittermelon ved å legge skivet og drenert bittermelon på en tallerken, og deretter dekke den med plastfolie eller cellofan for å hindre at den absorberer kjøleskapslukt, noe som vil ødelegge smaken.

Frossen bittermelon med strimlet svinetråd, også kjent som tørket bittermelon med strimlet svinetråd, er en veldig populær avkjølende rett.

Deretter setter du den rett i fryseren i ca. 15–20 minutter, og tar den deretter ut. Lag dippsausen i henhold til oppskriften: 2 ss sukker, 1 ss rekepasta, 1 ss vann, rør godt til alle ingrediensene er oppløst, smak deretter til og juster etter din smak. Til slutt tilsetter du finhakket hvitløk og chili og rører godt en gang til.

Hvis du ikke kan spise rekepasta, kan du erstatte den med vanlig fiskesaus som familien din vanligvis bruker, og justere krydderet etter din smak.

Ta deretter ut den avkjølte bittermelonen, dryss revet svinetråd (tørket svin) over og spis den med den ferskt tilberedte fiskesausen eller chilisausen – det er garantert uimotståelig deilig.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-mi-cach-lam-muop-dang-ruoc-khong-bi-dang-cuc-ngon-mat-lanh-172250619152804157.htm