Pasienter med skrumplever bør unngå sukker fordi det kan forårsake fettopphopning i leveren, og begrense saltinntaket da det øker væskeansamlingen.
Ifølge Dr. Nguyen Anh Duy Tung, spesialist ved Nutrihome Nutrition Clinic System, kan pasienter med skrumplever oppleve komplikasjoner som diabetes og hjerte- og karsykdommer på grunn av leverens svekkede evne til å metabolisere sukker og fett. Derfor bør følgende matvarer begrenses.
Hurtigmat: Denne typen mat har mye kalorier, salt og mettet fett, men mangler vitaminer, mineraler og fiber. For mye fettlever kan forårsake betennelse og akselerere prosessen med leverfibrose.
Alkoholholdige drikker: Personer som tidligere har drukket alkohol har tre ganger høyere risiko for skrumplever sammenlignet med den generelle befolkningen. Alkohol kan stimulere betennelsesreaksjoner, forårsake levercellenekrose og akselerere utviklingen av skrumplever til leversvikt og kreft.
Matvarer med mye salt: Pasienter med skrumplever er utsatt for ascites (overdreven væskeretensjon i kroppen), noe som forårsaker hevelse i magen eller lemmene. Salt øker leverens evne til å holde på vann. Leger anbefaler at pasienter begrenser saltinntaket til mindre enn 5,2 gram per dag.
Pasienter med skrumplever bør redusere sitt daglige saltinntak. (Bilde: Freepik)
Stekte og wokte retter: Mettet fett i stekte og wokte retter øker risikoen for overdreven fettopphopning i leveren, noe som fører til akselerert betennelse og fibrose. Steking ved høy temperatur kan produsere AGE-er (en gruppe giftige forbindelser dannet av sukker kombinert med proteiner) som stimulerer betennelsesresponser i leveren. Når leveren skades av fibrose, reduseres også evnen til å fordøye fett.
Matvarer med høyt sukker- og søtningsmiddelinnhold: Sukker og søtningsmidler bør unngås fordi kroppen omdanner overflødig glukose i blodet til fett, som lagres i leveren. Sukker stimulerer produksjonen av frie fettsyrer, noe som utløser betennelsesreaksjoner i leveren. Regelmessig inntak av sukker, spesielt fruktose og glukose, fører til at betennelsesstoffer hoper seg opp i kroppen, noe som potensielt kan skade leveren.
Rått kjøtt, egg og sjømat : Bakterier, virus og parasitter i rått kjøtt, egg og sjømat kan forårsake matforgiftning og leverinfeksjoner. Rødt kjøtt og noe sjømat har et høyt innhold av mettet fett og kolesterol, noe som krever at leveren jobber hardere for å fordøye dem.
Bearbeidet mat : Disse inneholder høye nivåer av mettet fett, sukker, salt og andre tilsetningsstoffer som kan skade leveren ytterligere. Mettet fett og sukker stimulerer betennelsesreaksjoner og fettavleiring i leveren, noe som fører til raskere leverfibrose.
Mat med høyt kolesterolinnhold: Skrumplever svekker kroppens evne til å produsere galle, et stoff som er nødvendig for å løse opp og absorbere fett, inkludert kolesterol. Å spise mat med høyt kolesterolinnhold kan føre til fordøyelsesbesvær, oppblåsthet, gass, diaré og kvalme. Mat med høyt kolesterolinnhold inkluderer eggeplommer, animalsk fett, rødt kjøtt, fjærkre med skinn og sjømat.
Vanskelig fordøyelig mat: Leveren må jobbe hardt for å bryte ned seigt kjøtt, brusk eller grønnsaker med høyt fiberinnhold. Når leveren ikke fungerer effektivt, blir det vanskelig å fordøye denne maten, noe som forårsaker magesmerter, diaré eller forstoppelse.
Dr. Tung råder pasienter med skrumplever til å følge spesialistens behandlingsplan nøye. I tillegg til å være oppmerksom på ernæring, kan noen naturlige ekstrakter som S. marianum og wasabia bidra til å kontrollere Kupffer-celler i leveren, øke avgiftningskapasiteten og bremse leverfibrose.
Kim Thu
[annonse_2]
Kildekobling
Kommentar (0)