Er det sunt å spise pho til frokost?

Er pho næringsrikt?

Ifølge VietNamNet uttalte ernæringsfysiolog Daniel Preiato, som har en bachelorgrad i ernæring og matstudier fra New York University (USA), at pho er rik på protein, bidrar til å redusere betennelse og forbedrer bein- og leddhelse, men den er også rik på natrium og kalorier.

Mange av ingrediensene i pho tilbyr potensielle helsefordeler.

Gir en god proteinkilde.

De viktigste ingrediensene i pho er storfekjøtt og kylling – en kilde til protein. Dette makronæringsstoffet bidrar til å utvikle muskler, sener, organer, hud og hormoner. Hver person bør konsumere 0,8 g protein per kilogram kroppsvekt per dag. Pho er en del av et sunt kosthold som kan hjelpe deg med å dekke dette behovet.

Mange lurer på om det er sunt å spise pho til frokost.

Inneholder næringsrike urter.

Mange av krydderne og urtene i pho, inkludert ingefær, stjerneanis, kanel, basilikum og koriander, har et høyt innhold av polyfenoler. Disse forbindelsene er knyttet til redusert risiko for kroniske sykdommer som hjertesykdom og kreft.

Ingefær inneholder gingerol, som har betennelsesdempende og antioksidantegenskaper og kan redusere leddsmerter og betennelse. Vårløk og chilipepper er rike på næringsstoffer og kraftige betennelsesdempende forbindelser.

Selv om det er vanskelig å finne ut nøyaktig hvor mye urter og krydder som trengs for å gi helsefordeler, kan det å spise pho bidra til opptaket av næringsstoffer.

I tillegg kan beinbuljong forbedre ledhelsen på grunn av innholdet av glukosamin, kondroitin og kollagen.

Er det sunt å spise pho til frokost?

Pho er deilig og næringsrikt, men det bør bare inntas med måte. Ifølge VnExpress sa Dr. Nguyen Trong Hung, leder for avdelingen for ernæringsrådgivning for voksne ved National Institute of Nutrition, at hyppig inntak av pho kan føre til mangel på essensielle fibre. Følgelig får ikke kroppen nok vitaminer og mineraler. Mangel på fiber påvirker fordøyelsessystemet og kan forårsake forstoppelse.

Når det gjelder saltinntak, anbefaler Verdens helseorganisasjon at hver person kun spiser 5 gram salt per dag. Derfor, hvis du spiser en hel bolle med pho sammen med andre måltider i løpet av dagen, vil kroppen din ha overflødig salt. Tallrike studier har vist at et saltrikt kosthold forårsaker farlige sykdommer som høyt blodtrykk, hjerte- og karsykdommer, nyrestein, osteoporose og astma.

Merk at saltinnholdet i en bolle med pho hovedsakelig kommer fra kraften. For å redusere saltinntaket bør du derfor ikke spise opp hele bollen med kraft, men bare nyte litt. Eksperter anbefaler også at hvis du spiser en bolle med pho til frokost, bør du avstå fra salt til neste dag.

Ideelt sett bør du ikke spise pho over lengre tid, da det kan føre til ernæringsmessige ubalanser; du bør variere måltidene dine. Å spise for mye av noe som helst er aldri bra for deg.

Derfor er det bra for helsen å spise pho til frokost, men du bør bare spise det 1–2 ganger i uken.

Ha An (samlet)

Kilde: https://vtcnews.vn/bua-sang-an-pho-co-tot-khong-ar903453.html