Ilddansende nudelsuppe av storfekjøtt i Hanoi

Skålen med nudler er toppet med et lag sprøstekt løk og fete, nøtteaktige ristede peanøtter. Før de spiser, bruker gjestene spisepinner til å blande ingrediensene for å absorbere krydderne jevnt, og avslører den grønne fargen på grønnsakene og den hvite fargen på nudlene sammen med oksekjøttpølse, wokket oksekjøtt og bønnespirer.

Selv om det ikke er mye kjøtt i en bolle på grunn av tilsetningen av kjøttskinke, er den godt marinert og stekt til den er søt, mør og velduftende. De andre ingrediensene er ikke marinert, med original smak, men dynket i en søt og sur kraft, rik på fiskesaussmak.

Restauranten selger kun sørstatsnudelsuppe med storfekjøtt, men det er mange prisnivåer kundene kan velge mellom avhengig av appetitten, fra 40 000 til 70 000 VND.

Restaurantens kunder er for det meste stamgjester og unge mennesker, kjent gjennom innlegg på sosiale medier. Selv om «ilddansen» på kjøkkenet tiltrekker seg kunder, er det den rene maten og de ferske ingrediensene som får kundene til å komme tilbake, ifølge Nguyen Thi Lan, 38, som bor i Khuong Thuong og har vært en fast kunde på restauranten i mange år.

Kildekobling: https://vnexpress.net/bun-bo-mua-lua-o-ha-noi-4677310.html