Tradisjonelle håndverkslandsbyer yrer av Tet-produksjonssesongen

Lai Vung-distriktet

Oppdatert: 26. januar 2025 18:19:26

[embed]https://www.youtube.com/watch?v=7WJDXquNuOM[/embed]

DTO – Det kinesiske nyttåret 2025 nærmer seg. Mange tradisjonelle håndverkslandsbyer i Lai Vung-distriktet er travelt opptatt med å produsere for å ønske Tet-sesongen velkommen for å betjene behovene til folk i og utenfor provinsen.

I dagene før kinesisk nyttår 2025 er atmosfæren ved vårrullproduksjonsanleggene i Lai Vung svært travel og yrende. Inne i anlegget jobber kjøttkverner og arbeidere for fullt for å produsere vårruller og pølser; fulle esker pakkes nøye og venter på å bli solgt på markedet.

I anledning Tet øker Nem Hoang Khanh-anlegget antallet arbeidere for å møte behovene til turister i og utenfor provinsen.

Fru Dang Thi Ngoc Thuy – eier av Nem Hoang Khanh-anlegget (Tan Thanh kommune, Lai Vung-distriktet) sa at Tet alltid er tiden da det produseres flest produkter av nem, bi og cha lua. Mens det på vanlige dager bare er rundt 10–15 arbeidere, har anlegget nå økt til 30–35 arbeidere for å dekke markedsforbruket, som har økt med omtrent 40–50 %. Hver dag forsyner anlegget markedet med mer enn 10 000 produkter av nem og bi av alle slag.

På samme måte akselererer Nem Ut Thang-produksjonsanlegget (Long Hau kommune, Lai Vung-distriktet) produksjonen. For tiden selger anlegget i gjennomsnitt 10 000–12 000 vårruller, svineskinn og svinekjøttpølser per dag, dobbelt så mye som normalt. For å produsere nok varer til å forsyne kundene har anlegget gjort forberedelser som å doble antallet arbeidere og utstyre mer maskineri og utstyr til produksjonen. Tiden da vårruller konsumeres mest er fra januar til april i månekalenderen, når mange turister fra de sørøstlige og vestlige provinsene feirer våren og Fruen av landet-festivalen i Chau Doc, An Giang.

Arbeiderne ved Nem Ut Thang produksjonsanlegg fokuserer på å produsere nem- og svineskinnsprodukter for å dekke markedets etterspørsel.

Herr Le Ngoc Thang – eier av Nem Ut Thang-produksjonsanlegget, delte: «Økningen i produksjonsvolumet skyldes også at Nem Lai Vung-håndverksyrket i Dong Thap-provinsen offisielt ble anerkjent av departementet for kultur, sport og turisme som en nasjonal immateriell kulturarv, noe som bidrar til bevaring og utvikling av lokalt tradisjonelt håndverk. Dette bidrar til bevaring og utvikling av lokalt tradisjonelt håndverk.»

Da vi kom til rispapirlandsbyen Tan Phuoc kommune på årets siste dager, følte vi den travle atmosfæren av arbeidere som utførte trinnene med å lage rispapir, tørke rispapir ... Den økte mengden varer gleder ikke bare eierne av virksomhetene, men hjelper også mange lokale arbeidere med en stabil inntektskilde.

Produksjonsanleggene for rispapir i Tan Phuoc kommune går inn i årets største produksjonssesong.

Mange produsenter av rispapir i Tan Phuoc sa at antallet bestillinger øker etter hvert som kinesisk nyttår nærmer seg, slik at bakeriet opererer med full kapasitet for å møte markedets etterspørsel. Hver dag leverer hver produsent omtrent 2000 søte rispapirer til markedet, 2–3 ganger mer enn vanlig.

I den tradisjonelle grønne rislandsbyen Tan Thanh kommune i Lai Vung-distriktet, hersker den travle atmosfæren ved risproduksjonsanleggene, med den kontinuerlige poppelyden av grønn ris blandet med den karakteristiske aromaen. I nesten en måned nå har Thanh Thanh Thuy-anlegget (Tan Thanh kommune, Lai Vung-distriktet) måttet øke antallet arbeidere for å levere varer til distributører i provinsen og markedene i Can Tho by, An Giang-provinsen, Ho Chi Minh- byen og Sørøst-regionen...

Nhat Nam

Kilde: https://baodongthap.vn/kinh-te/cac-lang-nghe-truyen-thong-ron-rang-mua-san-xuat-tet-128883.aspx