Deilige kyllingretter som er bra for kreftpasienter.

GĐXH - Nedenfor er en liste over næringsrike retter, hovedsakelig laget med kylling, som anbefales å inkludere i kostholdet til kreftpasienter.

Kylling- og gulrotgrøt

Kylling- og gulrotgrøt er en lett fordøyelig rett som hjelper kreftpasienter med å absorbere tilstrekkelig med næringsstoffer uten å legge press på mage, tarm og lever.

Mens protein fra kylling bidrar til å støtte cellereparasjon og styrke immunforsvaret, er gulrøtter rike på betakaroten, en kraftig antioksidant som beskytter celler mot skade. Denne retten er også veldig enkel å lage; du trenger bare å tilberede:

Ingrediens: 200 g kyllingbryst uten skinn; 1 gulrot; 1 bolle med ris (ca. 200 g); ingefær, vårløk, salt, pepper, sukker, krydderpulver.

Tilberedningsmetode: Vask risen grundig, og legg den deretter i bløt i vann i omtrent 30 minutter. Skrell, vask og skjær gulrøttene i tynne skiver.

Vask kyllingbrystene, legg dem i en stor kjele med vann, tilsett litt salt og ingefær, og kok i omtrent 20 minutter. Når kyllingbrystene er gjennomkokte, ta dem ut, sil av vannet, riv kjøttet i små biter og sett til side. Bruk den eksisterende kyllingkraften, og skum av eventuelt skum og ingefærrester.

Kylling- og gulrotgrøt er en lett fordøyelig rett som hjelper kreftpasienter med å absorbere tilstrekkelig med næringsstoffer uten å legge press på mage, tarm og lever.

Slik koker du grøten: Ha risen i kyllingkraften, kok opp og rør godt. Når grøten begynner å bli grøtete, reduser varmen til lav og la den koke sakte under omrøring.

Når grøten er helt grøtete, tilsetter du kylling og gulrøttene, og fortsetter å koke i omtrent 10–15 minutter til gulrøttene er møre.

Smak til med salt, pepper, sukker og krydderpulver. Øs grøten i boller og dryss over hakket vårløk. Den revne kylling- og gulrotgrøten er nå klar til å nytes.

Kyllinggryte med grønnsaker

Kylling- og grønnsaksgryte er en passende rett for kreftpasienter som kan ha problemer med å tygge, svelge eller er dehydrerte på grunn av diaré etter cellegift og strålebehandling. Poteter gir komplekse karbohydrater, noe som hjelper pasientene å føle seg mette lenger og fremmer regelmessig avføring, mens kylling gir rikelig med protein; tomater og reddiker tilbyr derimot mange vitaminer og mineraler som er bra for immunforsvaret.

Ingrediens: 1 liten frittgående kylling eller en halv stor frittgående kylling; Grønnsaker: 2 gulrøtter, 2 poteter, 1 hvit reddik, 1/2 løk, 1/2 sjalottløk og 2 tomater; 2 liter vann; 1 ss olivenolje; Salt, pepper, krydderpulver, sukker, fiskesaus.

Tilberedningsmetode: Kylling: Vask grundig og kutt deretter i biter. Grønnsaker: Vask, skrell og kutt gulrøtter, poteter og hvitkål i biter. Finhakk løk og sjalottløk. Skjær tomater i skiver.

Kylling- og grønnsaksgryte er en passende rett for kreftpasienter som kan ha problemer med å tygge, svelge eller er dehydrerte på grunn av diaré etter cellegift og strålebehandling.

Sett en kjele på komfyren, tilsett olivenolje, tilsett deretter hakket løk og sjalottløk og stek til løken blir gyllen, tilsett deretter kyllingen og stek den kort.

Når kyllingen er delvis gjennomkokt, ha vann i kjelen, deretter tilsett gulrøtter og poteter og kok opp. Når vannet begynner å koke, reduser varmen til lav, legg på lokk og la det småkoke i omtrent 20 minutter.

Når grønnsakene er møre, ha tomatene i gryten og kok i ytterligere 5 minutter. Smak til med salt, pepper og krydderpulver, hell deretter suppen i boller og server varm med hvit ris.

Kylling-, mais- og soppsuppe

Ingrediens: 200 g kyllingbryst uten skinn; 1 ung maiskolbe; 100 g shiitakesopp (eller skogsopp); 2 liter vann; 20 g tapiokastivelse eller rismel; vårløk, salt, pepper, krydderpulver.

Tilberedningsmetode: Kylling: Vask kyllingen grundig og kutt den i små, munnfullstore biter. Mais: Vask maisen og skjær den i 3 cm store biter. Sopp: Vask soppen og kutt den i små biter.

Ha vann i en kjele og kok opp med litt salt. Når vannet koker, ha i kyllingen og kok. Når vannet koker igjen, skum av skummet.

Kyllingsuppe er fullpakket med næringsstoffer, inkludert protein fra kyllingen, og vitaminer og fiber fra sopp og mais. Protein gir energi og hjelper med å regenerere celler, mens fiber er bra for fordøyelsessystemet.

Når kyllingen er gjennomkokt, tilsett maisen og soppen og kok sammen. Kok opp igjen, og reduser deretter varmen. Kok til maisen og soppen er møre, ca. 15–20 minutter.

Mens du venter på at soppen og maisen skal koke, blander du 1 spiseskje tapiokastivelse (eller rismel) med litt kaldt vann og rører til en jevn masse.

Hell den oppløste maisennaen sakte i suppegryten under omrøring. Kok opp igjen, reduser deretter varmen og la det småkoke i ca. 5 minutter til suppen tykner. Smak til med salt, pepper og krydderpulver. Dryss over hakket vårløk før servering.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cac-mon-ngon-voi-thit-ga-tot-cho-nguoi-bi-ung-thu-172260507095301134.htm