Slik sjekker du renheten til ghee

[annonse_1]

Forfalskning av matvarer i ghee er svært vanlig, og produsenter har en tendens til å blande stivelse eller vegetabilske oljer i ghee. Så for å få maksimalt utbytte av ghee, må du være sikker på dens renhet.

Her er noen måter å teste renheten til ghee på.

1. Frys ghee-en

Ha en liten mengde ghee i en glassbeholder og sett den i kjøleskapet i noen timer. Ren ghee skal stivne jevnt, men hvis gheen stivner i separate lag eller ikke stivner helt, kan den ha blitt blandet med soyabønneolje, kokosolje eller solsikkeolje.

2. Sjekk temperaturen

Varm en skje med ghee i en panne på lav varme. Hvis gheen er ren, vil den smelte raskt og deretter bli til en klar væske. Hvis det tar lengre tid å smelte eller etterlater rester, kan gheen være forfalsket.

3. Jodtest

Tilsett noen dråper jodløsning i en liten mengde ghee. Hvis gheen blir blå, indikerer det tilstedeværelsen av stivelse, som betyr at gheen er forfalsket.

4. Løselighetstest

Løs opp en skje med ghee i en kopp vann. Ren ghee vil flyte på toppen, men hvis den blandes med vann eller synker til bunns, kan den være forfalsket med olje.

5. Papirprøve

Ha en dråpe ghee på et hvitt papirark og la det virke i noen minutter. Ren ghee vil etterlate en oljete flekk som gradvis vil forsvinne. Hvis flekken blir værende, betyr det at gheen er forfalsket.

[annonse_2]
Kilde: https://laodong.vn/suc-khoe/cach-kiem-tra-do-tinh-khiet-cua-bo-ghee-1384980.ldo