Bløtlegg basilikumfrø med plantemelk: Mange uventede effekter

Basilikumfrø har et høyt innhold av fiber, omega-3-fettsyrer og antioksidanter. Kombinert med plantemelk metter denne drikken mer og har færre kalorier enn mange sukkerholdige drikker eller kumelk.

Når basilikumfrø bløtlegges i vann, vil de utvide seg og danne et gellag rundt seg, likt chiafrø, men utvide seg raskere, ifølge helsenettstedet Medical News Today (Storbritannia).

Basilikumfrø inneholder løselig fiber som bidrar til å redusere opptaket av sukker fra mat, og unngår plutselige økninger i blodsukkeret etter måltider.

FOTO: KI

Når det gjelder næringsinnhold, inneholder basilikumfrø et veldig høyt fiberinnhold. Mer spesifikt inneholder 100 gram basilikumfrø omtrent 22,6 gram fiber. Dette lille frøet gir også protein, omega-3-fettsyrer sammen med mineraler som magnesium, kalsium og jern.

Takket være de ovennevnte egenskapene hjelper basilikumfrø den som drikker med å føle seg mett lenger, bremser fordøyelsen og reduserer sultfølelse. Dette er viktige faktorer som bidrar til å redusere det daglige kaloriinntaket.

Plantemelk lages av plantematerialer som nøtter, korn, bønner eller frukt. Disse bearbeides til en melkehvit farge og en konsistens som ligner på kumelk. Planter som ofte brukes til å lage melk er soyabønner, mungbønner, peanøtter, mandler, havre, ris, valnøtter, cashewnøtter og kokosnøtt.

Å bløtlegge basilikumfrø med plantemelk vil gi følgende vekttapsfordeler:

Hold deg mett lenger

Når basilikumfrø bløtlegges, dannes det et gellag som bidrar til å holde på vann og svelle opp i magen, noe som øker volumet uten å legge til mye til kaloriene. Denne effekten ligner på matvarer som inneholder løselig fiber.

Noen plantebaserte melkeprodukter, som havremelk, er også rike på løselig fiber. Dette bidrar til å øke metthetsfølelsen, kontrollere sultfølelsen, redusere sukker- og fettopptaket, noe som gjør vekttap enklere og forbedrer insulinfølsomheten.

Basilikumfrø bidrar til å stabilisere blodsukkeret

Fiberen i basilikumfrø bremser opptaket av sukker fra mat, noe som bidrar til å unngå plutselige økninger i blodsukkeret etter måltider. Dette er svært viktig for vektkontroll og for å unngå opphopning av magefett.

Når du velger plantemelk, bør du prioritere soyamelk hvis du vil kontrollere blodsukkeret. Forskning i tidsskriftet Nutrients viser at soyamelk bidrar til å stabilisere blodsukkeret og forbedre glukosemetabolismen, og dermed redusere risikoen for opphopning av magefett.

Erstatt drikker med høyt kaloriinnhold

Når man bruker usøtet plantemelk, som mandelmelk, havremelk eller kokosmelk, blandet med basilikumfrø, inneholder denne drikken mye færre kalorier enn fettrik kumelk eller sukkerholdige drikker. Dette valget bidrar til å redusere det totale energiinntaket i løpet av dagen.

For å lage plantemelk med basilikumfrø, bløtlegg 1 spiseskje, omtrent 10–15 gram, basilikumfrø i omtrent 200–250 ml plantemelk. Bløtlegg i 15–30 minutter til frøene er myke og gelen rundt frøene er klar og drikkbar, ifølge Medical News Today (Storbritannia).

Kilde: https://thanhnien.vn/ngam-hat-e-voi-sua-thuc-vat-nhieu-tac-dung-bat-ngo-1852509192346431.htm