Kostholdsretningslinjer for pasienter med tungekreft

1. Kostholdets betydning for pasienter med tungekreft

Når man lider av kreft generelt, og tungekreft spesielt, må pasienter spise et sunt og næringsrikt kosthold for å styrke immunforsvaret, takle bivirkningene av behandlingen og støtte tilfriskningen.

Riktig ernæring er en avgjørende faktor som bidrar til vellykket kreftbehandling. Tilstrekkelig ernæring under kreftbehandling gir fordeler som: opprettholdelse av helse for å fortsette behandlingen, minimering av toksisitet og bivirkninger av cellegift og strålebehandling, fremme raskere sårheling, legge til rette for raskere postoperativ rekonvalesens og forbedring av pasientens humør.

Pasienter som gjennomgår behandling må opprettholde god ernæring for å sikre at de har styrke til å delta i behandlingene effektivt og i henhold til foreskrevet behandlingsregime. Selv etter utskrivelse bør de fortsette å spise et næringsrikt, balansert og sunt kosthold for å opprettholde god helse og et sterkt immunforsvar, noe som bidrar til redusert risiko for tilbakefall.

Tungekreft gjør det vanskelig for pasienter å spise og drikke.

For pasienter med tungekreft er det enda viktigere å sørge for riktig ernæring, ettersom medisinske eksperter sier at tungekreft påvirker helsen deres alvorlig, spesielt evnen til å spise.

På grunn av svulster eller kreftsvulster blir det vanskelig å bevege tungen og svelge, noe som fører til at pasientene mister appetitten, noe som fører til vekttap og sviktende helse.

Tungekreft kan påvirke smaken, slik at maten smaker annerledes eller mister smaken helt. Dette kan føre til tap av appetitt. I tillegg kan tretthet, angst på grunn av psykologiske faktorer eller bivirkninger av behandlingen redusere appetitten og energinivået ytterligere.

Derfor trenger pasienter spesiell oppmerksomhet på ernæring for å gi tilstrekkelig energi, opprettholde helse og støtte rekonvalesensprosessen. Økt næringsinntak, spesielt vitaminer, mineraler og antioksidanter, er avgjørende for å styrke immuniteten mot infeksjoner og andre sykdommer.

Noen vanlige bivirkninger av behandling av tungekreft inkluderer kvalme, oppkast, diaré, forstoppelse og munnsår, som påvirker evnen til å spise og absorbere næringsstoffer. Et passende kosthold kan bidra til å lindre disse bivirkningene og forbedre livskvaliteten for pasientene.

2. Essensielle næringsstoffer for pasienter med tungekreft

Professor Tran Van Thuan, visehelseminister og en av de ledende ekspertene innen forskning på kreftforebygging og -behandling, uttalte:

Generelt sett innebærer et riktig kosthold for kreftpasienter å spise variert mat, fordelt på flere måltider gjennom dagen, og sikre en balanse mellom de fire matvaregruppene: karbohydrater, proteiner, fett, vitaminer og mineraler. Det anbefales å spise mer plantebasert mat, begrense hermetikk, sukker og fett, og unngå overspising, da dette kan føre til stoffskifteforstyrrelser og overvekt eller fedme.

Ernæringsregimer varierer imidlertid fra pasient til pasient. Spesialister vil basere sine anbefalinger på kliniske og parakliniske data, vurdere pasientens tilstand og ernæringsbehov under behandlingen for å gi nyttige råd om kosthold og bestemme passende ernæringstiltak.

Riktig ernæring er avgjørende for å forhindre kreftutvikling, forbedre behandlingseffektiviteten og forbedre livskvaliteten.

Protein

Etter operasjon eller annen behandling trenger kroppen tilstrekkelig med næringsstoffer for å reparere skadet vev. Et proteinrikt kosthold bidrar til å fremme sårheling hos pasienter med tungekreft.

Gode ​​proteinkilder for pasienter med tungekreft inkluderer: magert kjøtt, fisk, fjærkre uten skinn, egg, meieriprodukter, nøtter og bønner.

Fiber

Kostfiber bidrar til å fremme fordøyelsen og eliminere giftstoffer fra kroppen raskere. Fiber gir næring til gunstige bakterier i tarmen, noe som hjelper fordøyelsessystemet å fungere bedre og forhindrer forstoppelse.

Fiberrik mat av planteopprinnelse kan beskytte og reparere skadet DNA i kroppen, noe som er svært gunstig for kreftpasienter. Rike kilder til fiber inkluderer grønne grønnsaker, rotgrønnsaker, frisk frukt, fullkorn og nøtter.

Vitaminer og mineraler

Disse matvaregruppene er essensielle i kostholdet til kreftpasienter. Å spise mat rik på vitaminer og mineraler hjelper kreftpasienter med å styrke immunforsvaret sitt for å bekjempe infeksjoner og støtter behandlingsprosessen.

Gode ​​kilder til vitaminer og mineraler for pasienter med tungekreft inkluderer frukt og grønnsaker; melk, yoghurt, osv.

Sørg for nok vann.

Vann hjelper med å rense kroppen, avgifte og støtte fordøyelsen. For pasienter med tungekreft vil det å drikke rikelig med vann gi fuktighet for å forhindre munntørrhet og hjelpe maten med å bevege seg lettere gjennom fordøyelsessystemet. Å drikke rikelig med vann bidrar også til å lindre smerter i munn og tunge. Pasienter bør drikke omtrent 2 liter vann per dag, fordelt på mindre porsjoner utover dagen.

Pasienter med tungekreft bør drikke rikelig med vann og spise myk, moden frukt som mango og bananer.

3. Forslag til matvarer som er bra for personer med tungekreft.

Når du lager mat til pasienter med tungekreft, prioriter næringsrik mat som er myk, lett å tygge, svelge og fordøye, som supper, grøt, gryteretter, smoothies og myk, moden frukt.

• Grøt: Vanlig grøt, flerkornsgrøt, kjøttgrøt, fiskegrøt...
• Supper: Grønnsakssuppe, kyllingsuppe, fiskesuppe...
• Smoothies: Fruktsmoothies, grønnsaksmoothies...
• Myke, modne frukter: Bananer, avokado, papaya, mango...
• Bløtkokte grønne grønnsaker: Spinat, bok choy, brokkoli...
• Finhakket magert kjøtt: Storfekjøtt, svinekjøtt, kylling...
• Dampet fisk: Tilapia, slangehodefisk, basafisk, rød snapper...
• Kokte eller dampede egg: Kyllingegg, andegg...
• Yoghurt: Yoghurt med lite sukker, gresk yoghurt...

Merk: Måltider bør deles inn i 5–6 mindre måltider per dag for å sikre tilstrekkelig kaloriinntak og enkel fordøyelse. Hvis pasienten opplever betydelige smerter fra tungesår, bør en foodprosessor brukes til å finmale maten. Drikk fruktjuice eller smoothies. Unngå sure matvarer som sitroner eller sitrusfrukter, eller krydret mat som chilipepper og sort pepper.

Krydre maten lett, begrens inntaket av stuede og stekte retter med mye olje. Unngå alkohol og tobakk. Vær oppmerksom på matkilder og trygge tilberedningsmetoder for å unngå risikoen for matforgiftning.

Hvis en pasient opplever vansker med å spise, noe som fører til en betydelig forverring av helsen, bør de informere sin behandlende lege eller en ernæringsfysiolog for veiledning om passende tiltak.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/che-do-dinh-duong-cho-nguoi-benh-ung-thu-luoi-172240529065648973.htm