Å spise for mye søtsaker fører ikke bare til vektøkning, men konsekvensene er langt mer alvorlige.
Å spise søtsaker handler ikke bare om overflødige kalorier. Det er en kjede av biokjemiske reaksjoner som endrer kroppens struktur innenfra, forstyrrer homeostasen og hindrer barn i å nå sitt fulle fysiske og intellektuelle potensial.
Glukoseutbruddet og insulin-"spiralen": Når et barn drikker en boks med brus (vanligvis inneholdende omtrent 35–40 g sukrose), absorberes dette sukkeret ekstremt raskt i tynntarmen fordi det ikke er fiber som hindrer opptaket.
Søtsaker bør begrenses for små barn.
Å spise for mye søtsaker fører ikke bare til vektøkning, men konsekvensene er langt mer alvorlige.
Å spise søtsaker handler ikke bare om overflødige kalorier. Det er en kjede av biokjemiske reaksjoner som endrer kroppens struktur innenfra, forstyrrer homeostasen og hindrer barn i å nå sitt fulle fysiske og intellektuelle potensial.
Glukoseutbruddet og insulin-"spiralen": Når et barn drikker en boks med brus (vanligvis inneholdende omtrent 35–40 g sukrose), absorberes dette sukkeret ekstremt raskt i tynntarmen fordi det ikke er fiber som hindrer opptaket.
Fosfor/kalsiumubalanse: Høye nivåer av fosfor i blodet stimulerer biskjoldbruskkjertelen, hemmer kalsiumopptaket i tarmene og øker kalsiumutskillelsen i urinen.
Som et resultat er dette et uopprettelig tap for skolebarn – et stadium der bein trenger ekstra mineraler for høydevekst – som fører til lav bentetthet og tenner som er mer utsatt for emaljeerosjon.
Nevrologiske effekter: Mekanismene bak «avhengighet» og atferdsforstyrrelser
Sukker forårsaker ikke bare tannråte, det er også en «fiende» av hjernen. Etter et «sukkerrush» vil barn havne i et «sukkerkrasj» (tretthet, sløvhet). Sukker aktiverer belønningssystemet i hjernen og frigjør dopamin – et euforisk kjemikalie som ligner på avhengighetsskapende stoffer.
Søthetssyklus: Når blodsukkernivået faller plutselig etter å ha nådd toppen (på grunn av den sterke effekten av insulin), sender barnets hjerne ut «falske sultsignaler», noe som får barnet til å bli irritabelt, skjelven og fortsette å ha lyst på søtsaker for å gjenvinne følelsen av eufori.
Konsentrasjonsforstyrrelse: Konstante svingninger i blodsukkernivået hindrer hjernebarken i å ha en stabil energikilde for tenkning, noe som forårsaker en tilstand av redusert konsentrasjon (hjernetåke) i løpet av timen.
Medisinske studier har vist at kosthold med mye sukker er nært knyttet til økte betennelsesreaksjoner i hjernen, som påvirker hippocampus – området som er ansvarlig for hukommelse og læring. Barn kan bli irritable, ha konsentrasjonsvansker og oppleve redusert læringsevne.
Vi kan ikke forby sukkerholdig mat fullstendig, men la oss hjelpe barn med å «håndtere» søtsuget sitt ved å prioritere helmat, erstatte brus med vann eller hel fruktjuice (rik på fiber for å redusere sukkeropptaket). Les matetiketter og gjør det til en vane å sjekke sukkerinnholdet på emballasjen. Foreldre er de beste «ernæringsmessige rollemodellene» for barna sine.
Riktig ernæring hjelper ikke bare barn med å vokse raskt, men legger også grunnlaget for at de trygt kan gå inn i fremtiden med et skarpt sinn og en sunn kropp.
NL (ifølge avisen Health & Life)
Kilde: https://yte.nghean.gov.vn/tin-chuyen-nganh/chuoi-phan-ung-cua-co-the-khi-tre-tieu-thu-nhieu-do-ngot-1017327
Kommentar (0)