Teprat

Hver søndag ettermiddag, fra kl. 14.00 til 15.00, er det en te-samtale-økt kalt «Te-snak» – en langsom reise der historier fortelles gjennom teens farge, aroma og smak.

I løpet av timen byttet deltakerne på å nyte fire spesialteer.

Starter med gammel Shan Tuyet grønn te med en frisk aroma, klar smak, lett astringens og en søt ettersmak som varer som en tidlig sesongbris.

Neste er den lett gjærede hvite teen, klar og dyp som om den samler all essensen av himmel og jord i én avslappende slurk; Shan Tuyet gul te har aromaen av moden frukt med et hint av markblomster, en myk smak og en dyp søt ettersmak som en strøm av minner som stille flommer tilbake.

Og til slutt, Oolong-te med magnoliablomster, kjølig som en sommerdrøm, og etterlater en ubeskrivelig fred.

Teprat på SANH er ikke bare noe man kan drikke, men også en mulighet til å lære å lytte til teens hvisking.

Ved å velge tradisjonell vietnamesisk te, verner SANH om drømmen om å bringe vietnamesiske landbruksprodukter nærmere publikum i inn- og utland. Foto: TT

Fra fargen på vannet i koppen, vridningen av hvert tørre teblad, til den vedvarende duften i porselenet og den vedvarende ettersmaken på tungespissen. Hver tilsynelatende enkel detalj, når den oppfattes i stillhet, blir en inngangsport til den tradisjonelle smaksverdenen , full av kulturell dybde hos det vietnamesiske folket.

SANH lager ikke forseggjorte ritualer for «Tea Talk». Bare noen få trebord, åtte seter, nok til å hindre at samtalen forsvinner, slik at hver gjest blir en ledsager, ikke bare en lytter.

Teen skjenkes som i gamle dager: rustikt, rolig som måten besteforeldrene våre pleide å sitte på verandaen, nippe til te og fortelle historier om landsbyen, historier om årstidene ...

Det finnes ikke noe manus, fortelleren i tesamtalen er ikke en kunstner, og han påstår heller ikke å være en ekspert. Han er bare en person som elsker te, lever med te og setter sin lit til te.

Historien om te på SANH har også en historie om vietnamesiske landbruksprodukter.

Det finnes ingen importert te her. SANH velger kun te dyrket fra hjemlandet, te som har levd i solen og regnet i hjemlandet, pustet inn den lokale luften og blitt verdsatt av vietnamesernes folk.

«SÁNH ble bygget ut fra et enkelt ønske om å bringe vietnamesiske landbruksprodukter nærmere innenlandske og internasjonale brukere, gjennom kjente hverdagsdrikker», sa Ly Minh Bao, medgründer av SÁNH.

Derfra setter SANH et klart kriterium om 100 % vietnamesisk: vietnamesiske spesialiteter, produsert i Vietnam, eid av vietnamesere.

Derfor er «Tea Story» på SANH ikke bare en reise med nytelse. Det er også en måte å få kontakt med etisk landbruk , med lokal opprinnelse og takknemlighet.

Ærlig talt, ikke alle «forelsker seg i te» ved første blikk. Men hvis du ønsker en stille time, for å friske opp hjertet, åpne smaksløkene og la den lille historien om te snike seg inn i en travel søndag, kan du prøve å sette deg ned med SÁNH.

Kilde: https://baodanang.vn/chuyen-tro-chuyen-tra-3297995.html