Oksekjøttsuppe
Ingredienser: 300 g okseskulder, 2 poteter i terninger, 10 ml olivenolje, 1 paprika i strimler, 1 løk i terninger, 1 fedd hvitløk i finhakket, 1 g salt, 2 hakkede tomater, 200 ml vann, 5 g maisenna.
Lage: Først skjærer du kjøttdeigen i biter av ca. 2 cm tykkelse. Varm en panne på komfyren, tilsett olivenolje og stek løk og hvitløk. Når løk og hvitløk er lett brunet, tilsetter du potetene og steker dem.
Når potetene er møre, tilsett kjøttdeig, paprika og tomater og rør godt. Når ingrediensene i pannen er kokt, tilsett vann og kok opp.
Oksekjøttsuppe er en næringsrik rett for nyrepasienter.
Når vannet koker, løser du opp maisennaen i en liten bolle med vann og tilsetter den i gryten under omrøring. Vent til suppen tykner, og slå deretter av varmen.
Kremete pasta med blomkål
Ingredienser: 500 g spaghetti, 1 g tørket chili, 1 fedd hvitløk, 1/2 brokkolihode, 10 g kremfløte, 15 g hvetemel, 10 ml hvitvin, salt, pepper, olivenolje.
Instruksjoner: Vask blomkålen, sil av vannet og hakk den i små biter; skrell og finhakk hvitløken. Kok spaghettien i 12 minutter. Mens spaghettien koker, varm en panne, tilsett olivenolje og stek blomkålen i omtrent 4 til 5 minutter. Ta deretter blomkålen ut av pannen.
Når nudlene er kokte, hell av vannet og la dem tørke; varm en panne på komfyren og stek hvitløken til den dufter. Når hvitløken er lett brunet, tilsett mel og malte, tørkede chilipepper. Tilsett deretter hvitvin og kremfløte og rør godt;
Smak til med salt og pepper i sausen, skru deretter av varmen og server på en tallerken med spaghetti og blomkål.
Tropisk salat
Ingrediens: Salat: 400 g ananas, 1 løk, 1 paprika, 1 agurk, 1 chilipepper, hakket koriander, 100 g ruccola (rucolasalat);
En deilig og næringsrik tropisk salat.
Saus: 20 ml sitronsaft, 5 ml olivenolje, 2 g malte, tørkede chilipepper, 20 g honning, 10 ml eplecidereddik, sort pepper.
Instruksjoner: Skjær ananas, løk, paprika og agurk i terninger; Bland alle ingrediensene til sausen i en bolle og bland godt til oljen ikke lenger er skilt fra hverandre;
Ha salatingrediensene i en bolle, hell deretter i den ferdige dressingen og bland godt. Når grønnsakene har absorbert dressingen, anrett retten på en tallerken.
Maisuppe
Ingredienser: Omtrent 200 g kyllingbryst, 1 maiskolbe, 100 g grønne bønner, 1 gulrot, 100 g shiitakesopp, 1 kyllingegg, 2 g tapiokastivelse, pepper.
Instruksjoner: Skill maiskjernene, vask og hakk gulrøttene og shiitakesoppen i terninger; Kok kyllingbrystet til det er gjennomkokt, ta det deretter ut og riv det i strimler.
Maisuppe, en rett som er bra for folk med svake nyrer.
Kok opp kyllingkraften, og tilsett deretter den tilberedte maisen, gulrøttene og shiitakesoppen. Når kraften koker, tilsett eggene og rør godt. Løs deretter opp maisennaen i vann i en egen bolle og hell den i suppen. Når suppen tykner, tilsett den strimlede kyllingen og slå av varmen.
Woket vermicelli med kål
Ingredienser: 200 g vermicelli, 100 g kål, 100 g sjampinjong, 1 gulrot, 2 fedd hvitløk, 15 ml soyasaus, 10 ml olivenolje.
Lage: Legg vermicellien i bløt i kaldt vann i ca. 5–10 minutter, og sil deretter av vannet; Skjær av stilkene på kålen, vask hvert blad grundig, sil av vannet og skjær i strimler; Skrell gulrøttene og skjær i strimler; Legg skogsoppen i bløt i kaldt vann i ca. 20 minutter, og skjær deretter i små strimler.
Sett en kjele på komfyren og stek hvitløken til den dufter. Når hvitløken blir gyllen, tilsetter du sjampinjong, gulrøtter og kål etter tur og steker.
Når grønnsakene i pannen er gjennomkokte, tilsett vermicelli og stek. Smak til med soyasaus. Skru deretter av varmen og server på en tallerken.
Laks med dill og sitron
Ingredienser: 2 skiver laks, 1 frisk sitron, 1 sjalottløk, 1/2 fedd hvitløk, 10 ml olivenolje, 5 g finhakket dill, salt, pepper.
Laks med dill og sitron er en næringsrik rett for pasienter med nyresykdom.
Instruksjoner: Klem sitronen for å få ut saften og riv 10 g sitronskall; knus sjalottløk og hvitløk og ha dem i en liten bolle. Tilsett olivenolje, sitronsaft og dill i bollen og bland godt.
Vask laksefiletene, tørk dem godt og legg dem på en stekeplate. Krydre med salt og pepper i 10 minutter.
Hell den tilberedte blandingen over fisken. Grill deretter fisken ved passende temperatur til den er gjennomstekt.
Kylling pho
Ingredienser: 200 ml kyllingkraft, 1 knust ingefærrot, 200 g strimlet kokt kyllingbryst, 60 g risnudler, vårløk, strimlet kaffirlimeblader;
Kylling pho er en enkel, deilig og velsmakende rett som passer for nyrepasienter.
Instruksjoner: Kok opp kyllingkraft med ingefær og smak til; Blancher risnudlene og ha dem i en bolle. Tilsett kylling, hakket vårløk og revet kaffirlimeblader i bollen; Hell kyllingkraften over nudlene og nyt.
Laks med honningsaus
Ingredienser: 1 skive laks, 20 g honning, 5 g revet sitronskall, 2 g sort pepper, 10 ml olivenolje, 2 hakkede vårløk.
Instruksjoner: Bland honning, sitronskall og pepper i en bolle og bland godt. Vask og sil av laksen, og stek den deretter i panne.
Når laksen nesten er gjennomstekt, hell i den ferdige sausen og la det småkoke til fisken har absorbert smakene; slå av varmen, legg den på en tallerken og pynt med vårløk.
Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cong-thuc-cac-mon-an-cho-nguoi-suy-than-172260317143217861.htm
Kommentar (0)