Kim Boi Joint Stock Company og reisen med å bygge 5-stjerners OCOP-produkter

Fra et produksjonsanlegg som spesialiserer seg på bearbeiding av bambusskudd, har Kim Boi Joint Stock Company (CP) i Vai-området i byen Ba Hang Doi (Lac Thuy) etter nesten to tiår med utvikling gradvis bekreftet sin posisjon i provinsens marked for bearbeidede landbruksprodukter. Selskapets bambusskuddprodukter er ikke bare enestående for sin kvalitet, men er også en krystallisering av moderne kunnskap og folkelig erfaring, av tradisjonelle smaker og integrasjonsstandarder. Reisen med å bygge 5-stjerners OCOP-produkter (nasjonale OCOP-produkter) er en tydelig demonstrasjon av selskapets innsats for å innovere, skape og sikte mot bærekraftig utvikling.

Hermetiske syltede bambusskudd fra Kim Boi Joint Stock Company (Lac Thuy) produseres i en lukket prosess og er anerkjent som 5-stjerners OCOP.

Kim Boi Joint Stock Company ble etablert i 2007 og fokuserer på å utvikle produkter fra ferske bambusskudd, med store råvareområder i distriktene Kim Boi, Lac Thuy og Da Bac. Produktene produseres i en lukket prosess, i streng overensstemmelse med standarder for mathygiene og -trygghet. Spesielt forhåndskuttede syltede bambusskudd og tørkede bambusskudd er to hovedprodukter som får gode tilbakemeldinger og gjør inntrykk på innenlandske og utenlandske markeder.

Ngo Duc Sinh, direktør i Kim Boi Joint Stock Company, sa: «Det spesielle som gjør Kim Bois bambusskudd annerledes, er produksjonsprosessen som kombinerer de tradisjonelle metodene til Muong-folket i Hoa Binh med moderne teknologi. Bambusskudd høstes til riktig tid, renses, trimmes, formes og saltes, og gjæres naturlig i en bestemt tidsperiode, uten bruk av konserveringsmidler eller kjemikalier. De ferdige syltede bambusskuddene har en melkehvit farge, en mild syrlig smak, naturlig sprøhet og en karakteristisk aroma, en delikat smak som er vanskelig å ta feil av.»

Ikke så enkelt som ferdigkuttede syltede bambusskudd, det hurtigtørkede bambusskuddproduktet har et behandlingstrinn med 7 trinn, fra bløtlegging av bambusskudd, trimming og forming, bløtlegging og skylling, koking, pakking, sterilisering og avkjøling, og til slutt tørking. Hurtigtørkede bambusskudd pakkes i 500 g poser; bløtlagt i en løsning av kokende vann, salt og sitronsyre før pakking, uten bruk av giftige konserveringsmidler, så det er veldig trygt for brukerens helse.

I tillegg til å fokusere på kvalitet, forbedrer selskapet stadig emballasjen for å oppfylle de nasjonale OCOP-produktstandardene. De bruker steriliserte blikk- og sinkbokser, noe som bidrar til at produktet bevares lenger samtidig som det beholder sin opprinnelige smak. Bruken av moderne teknologi har fullstendig overvunnet begrensningene til den tradisjonelle bambusskudd-syltemetoden, og skapt et praktisk produkt som passer for dagens dynamiske livsstil.

For tiden er Kim Boi bambusskuddprodukter tilgjengelige hos mange store supermarkedkjeder som Big C, AEON, Lotte, Winmart og eksporteres til markeder i Japan, Korea, Tyskland, Nederland, Tsjekkia... I tillegg har selskapet utvidet produktporteføljen sin med tørkede bambusskudd, strimlede bambusskudd, bambusskudd og til og med tørket pho og syltede grønnsaker – mange av disse har oppnådd 4-stjerners OCOP.

«I reisen med å bygge 5-stjerners OCOP-produkter har Kim Boi Joint Stock Company alltid mottatt støtte og følge fra Department of Agriculture and Environment, sammen med spesialiserte avdelinger og divisjoner. Fra å orientere utviklingen av stabile råvareområder, veilede fullføringen av OCOP-vurderingsmapper, til å støtte handelsfremme ... har spesialiserte byråer spilt en brobyggende rolle, og hjulpet bedrifter med å overvinne vanskeligheter, få tilgang til distribusjonskanaler og forbedre konkurranseevnen til lokale produkter. Dette er grunnlaget for at Kim Bois bambusskuddprodukter skal nå tittelen som nasjonale OCOP-produkter», la Ngo Duc Sinh, direktør i Kim Boi Joint Stock Company, til.

Med en systematisk investeringsprosess og kontinuerlig kvalitetsforbedring ble Kim Boi Joint Stock Companys tørkede bambusskudd og syltede bambusskudd, ferdige til å kokes, anerkjent av Landbruks- og miljødepartementet som nasjonale OCOP-produkter tidlig i 2025. Produktene har tidligere blitt tildelt ISO 22000-2018-sertifisering; gullmedalje og tittelen for trygg kvalitetsmat for samfunnshelse; typiske landlige industriprodukter fra Hoa Binh-provinsen; vietnamesiske varer av høy kvalitet i 5 år på rad (2018–2022).

Ovennevnte prestasjoner er krystalliseringen av riktig utviklingsstrategi, lidenskapen for hjembyens landbruksprodukter og ønsket om å bringe den unike smaken av fjellene og skogene i Hoa Binh til venner i inn- og utland. De to bambusskuddproduktene fra Kim Boi Joint Stock Company som er anerkjent som 5-stjerners OCOP er ikke bare bedriftens stolthet, men også et merke som bidrar til å øke verdien av provinsens landbruksprodukter på kartet over Vietnams landbruk.

Fyrtårn

Kilde: https://baohoabinh.com.vn/319/200173/Cong-ty-co-phan-Kim-Boi-va-hanh-trinh-xay-dung-san-pham-OCOP-5-sao.htm