• Styrking av samarbeidet i verdikjeden for Ca Mau -krabbe
  • Åpning av utstilling med deilige retter fra Ca Mau-krabbe kombinert med spesialiteter fra 34 provinser og byer
  • Ca Mau-krabbe – Mot en grønn fremtid

Boder som selger krabber og bearbeider dem på stedet tiltrekker seg mange spisesteder.

Festivalen, som ble spilt inn 19. november i Ungdomskulturhuset (Sai ​​Gon-distriktet), tiltrakk seg et stort antall mennesker og turister. Krabbeboden Ca Mau skilte seg ut fordi den alltid var fullpakket med folk. Tiltrekningen kommer fra den berømte krabbekvaliteten: søtt, fast kjøtt, fete murstein, en unik smak som ikke finnes andre steder. Bearbeidede retter som dampet krabbe, tamarindkrabbe, gyllen krabbesaus, krabbeskall med pasjonsfruktsaus ... alle solgte veldig bra.

Turister liker opplevelsen av å fange krabber som holder egg.

Ved standen til Du Thai Binh Company Limited (Nam Can kommune) økte antallet kunder dramatisk. Etter litt over én dag med åpning solgte enheten mer enn 200 kg krabbekjøtt og krabberogn, og måtte kontinuerlig importere mer for å dekke etterspørselen.

Du Thai Binh Companys bod forbruker i gjennomsnitt omtrent 200 kg krabbe per dag.

Herr Bui Xuan Thuy ( Ho Chi Minh- byen) delte: «Jeg er veldig imponert over Ca Mau -kulinarfestivalen som ble holdt for første gang i Ho Chi Minh-byen. Krabberettene er veldig deilige og av høy kvalitet. Festivalen bidrar til å promotere Ca Mau-krabbemerket sterkt og introdusere de unike trekkene ved Ca Mau- kulinarkulturen til mange mennesker i byen.»

Bun nuoc leo er mer attraktiv og nyskapende når den kombineres med krabbe.

Krabber bearbeides til OCOP-produkter, inkludert saltede krabbespesialiteter.

Tørket krabbe-pho introduseres for spisegjester av håndverkere fra Ho Chi Minh-byen.

Besøkende på festivalen kan nyte retter laget av krabbe.

Kjøpekraftsboomen for Ca Mau-krabber på festivalen viser den store tiltrekningskraften til landets spesialitet, og bidrar samtidig til å spre den kulinariske verdien og det lokale merkevaren til markedet i Ho Chi Minh-byen.

Huu Tho - Nguyen Phu

Kilde: https://baocamau.vn/cua-ca-mau-chay-hang-trong-2-ngay-dau-le-hoi-am-thuc-tai-tp-ho-chi-minh-a124051.html