Kvelden 18. november åpnet matfestivalen – Ca Mau -krabbefestivalen – offisielt i ungdomskulturhuset (nr. 4 Pham Ngoc Thach, Saigon-distriktet, Ho Chi Minh-byen).
Dette er en av aktivitetene på «Hello Ca Mau»-festivalen, som arrangeres i fellesskap av folkekomiteen i Ca Mau-provinsen og folkekomiteen i Ho Chi Minh-byen.
Med en skala på 100 boder er lokalene til matfestivalen - Ca Mau Crab Festival - delt inn i fire hovedområder: Utstillingsområde som viser modeller, bilder og unike symboler fra Ca Mau.
Spesielt viser og introduserer området regionale spesialiteter og kobler sammen handel for å introdusere og promotere OCOP-produkter, Ca Mau-spesialiteter og typiske produkter fra Ho Chi Minh-byen, og organiserer aktiviteter for å koble sammen forbruket av Ca Mau-krabbeprodukter.
Scenen for kultur- og kunstutveksling organiserer forestillinger relatert til Ca Mau-kulturen, som amatørmusikk, folkesanger fra elvedeltaet, kostymeshow, historier om havet og krabbeyrker, og lover å bringe nye og rike opplevelser til folket i Ho Chi Minh-byen så vel som innenlandske og utenlandske turister.
Spesielt omfatter bearbeidings- og introduksjonsområdet for Ca Maus unike kjøkken demonstrasjoner og introduksjoner av krabbe- og sjømatretter, samt organisering av prøvesmakinger og instruksjoner om hvordan man tilbereder krabbeprodukter.
Aktiviteten med å promotere krabberetter og spesialiteter fra provinser og byer har deltakelse fra kjente håndverkere og kokker fra Ca Mau og Ho Chi Minh-byen. Denne aktiviteten varer fra 17. til 21. november, og lover å bringe ikke bare deilige retter, men også historier om mennesker, land og solidaritetsånden og kreativiteten til de etniske gruppene.
Med deltakelse fra mange småhandlere som viser frem spesialprodukter fra Ca Mau og boder som bearbeider krabberetter, har festivalen blitt et uunnværlig høydepunkt i Ho Chi Minh-byen i disse dager.
Besøkende har også muligheten til å møte håndverkere og bedrifter, lære om reisen med å bygge et merke og bevare den kulinariske identiteten til den sørligste regionen.
Ca Mau-krabbefestivalen er ikke bare en mulighet for folk i Ho Chi Minh-byen til å nyte spesielle retter, men også en flott mulighet til å introdusere kjente spesialiteter fra Ca Mau-landet. Arrangementet ble holdt i Ho Chi Minh-byen for første gang, og viste den sterke tiltrekningen til Ca Mau-kjøkkenet for et stort antall mennesker og turister.
Gjennom arrangementet ble ikke bare Ca Mau-krabbe, men også mange andre spesialiteter, bredt promotert, noe som beriket de kulinariske rettene. Dette er også et tydelig bevis på at mat er en kulturell bro mellom regioner.
Kilde: https://congluan.vn/quang-dien-cac-mon-ngon-tu-cua-ca-mau-10318307.html
Kommentar (0)