Ulike vegetarretter servert i Vu Lan-sesongen

Hvert år i den 7. månemåneden øker etterspørselen etter vegetarisk mat. Følgelig er vegetarisk mat variert og rikelig tilgjengelig i tradisjonelle markeder, supermarkeder i Can Tho by og på nettbaserte salgskanaler for å møte forbrukernes behov.

Ifølge registre fra noen vegetarmatforretninger i Can Tho City, har markedet for vegetarmat gradvis blitt mer levende fra begynnelsen av juli (månekalenderen). Forbrukernes etterspørsel etter å kjøpe og bruke vegetarmat øker når vi går inn i 15. juli - Vu Lan-festivalen.

På den annen side har stadig flere de siste årene valgt vegetarmat til sine daglige måltider. Mange unge er også begeistret for å oppleve vegetarmat som en moderne livsstil, både for å rense kroppen og for å bidra til å beskytte miljøet.

Derfor er det ganske mye vegetarmat i byen. De fleste produktene produseres av vietnamesiske bedrifter med priser som passer for mange kunder. Bearbeidet mat for frysing, med spesifikk opprinnelse og instruksjoner på emballasjen, hjelper forbrukerne med å ha flere valgmuligheter og føle seg trygge når de bruker den. For tiden har butikker, supermarkeder og markeder tilberedt produkter for hele juli måned, så etterspørselen har økt, men prisen på vegetarmat er ganske stabil.

Herr Vo Van Dung, eier av Tinh Khiet Vegetarian Food Store på Tran Hung Dao Street i Ninh Kieu-distriktet, sa: I juli, også kjent som Vu Lan-måneden, er antallet kunder svært overfylt fra begynnelsen av måneden og varer til slutten av måneden, spesielt økende på fullmånedagen. I løpet av de siste dagene har antallet kunder som kjøper vegetarmat i butikken økt med omtrent 20 %. Butikken forbereder proaktivt varer for å betjene kundene ved denne anledningen, slik at tilbudet er stabilt, prisene svinger ikke sammenlignet med vanlige dager.

I Can Tho by er vegetarmat ganske rikelig og selges mye i mange distribusjonskanaler, fra spesialforretninger til tradisjonelle markeder, kjøpesentre, supermarkeder og nettsalg. Blant disse er matvarer som serverer vegetariske måltider et sterkt forbruk på markedet, som tofu, sopp, grønnsaker, knoller, frukt osv.

Ulike typer svinekjøttruller, fiskeruller, storfekjøtt pakket inn i betelblader ... koster rundt 70 000 VND/pakke; boller, dumplings, wontons, klebrige riskaker ... koster rundt 40 000 VND/pakke; vårruller koster rundt 50 000 VND/pakke. Tørket mat som kyllingboller, koteletter, spareribs, storfekjøttskiver, kyllingskiver ... koster fra 25 000–70 000 VND/pakke. Hermetisk vegetarmat som paté, spareribs i tomatsaus, stuet svinekjøtt/storfekjøtt med bønner, soyapålegg ... koster rundt 40 000 VND/eske. For å spare koketid koster noe pakket vegetarmat, som konsentrert buljong med thailandsk eller soppsmak ... fra 17 000–25 000 VND/pakke; grønnsaks- og soppsuppe, vegetarisk sursuppe, tang- og tofusuppe ... koster fra 25 000–55 000 VND/eske. Instant vegetarmat har også et komplett utvalg av nudler, pho, vermicelli, grøt ... priset rundt 4000 VND/pakke; vegetariske snacks som svinekjøtt, sprø ris, kaker, tørket ... priset rundt 25 000 VND/produkt ...

I supermarkedene i byen er et utvalg av grønnsaker og frukt tilgjengelig for forbrukerne.

I supermarkeder som Co.opMart, Go!, Bach Hoa Xanh osv. er det mange vegetariske produkter på tilbud, med rabatter på 10–20 %, for å stimulere forbruket. Vegetariske produkter finnes i overflod med varer som vårruller, wontons, vegetariske krydder, tørket mat, hurtigmat osv. Spesielt ferske grønnsaker, frukt og grønnsaker er alltid tilgjengelige. Noen supermarkeder øker også antallet forhåndsbehandlet vegetarisk mat (stekte nudler, vegetarisk ris, vegetarisk sursuppe osv.) for å dekke kundenes behov for å spise på stedet eller kjøpe for å ta med.

For tiden er det et yrende utvalg av vegetarrestauranter i byen, med kunder som kommer for å spise på stedet eller kjøpe takeaway. Restaurantene serverer et komplett utvalg av vegetarretter, fra ris, krabbesuppe, Hue -biffsuppe, pho, Quang-nudler, karri, stekte nudler, våte riskaker ... priset fra 25 000 VND/porsjon til hot pots priset rundt 80 000 VND/porsjon; vegetariske snacks som tørket tang, sprø ris, kaker ... priset fra 15 000 VND/porsjon.

I tillegg finnes det i byen mange butikker, restauranter og nettkjøkken som spesialiserer seg på vegetarmat for å spare forbrukerne tid på matlagingen. På disse stedene finnes det et ganske stort utvalg av vegetarretter kundene kan velge mellom, og en variert meny som forbrukerne kan endre til måltidene sine.

I tillegg lages det forskjellige typer klebrig ris, søt suppe, kaker, gelé ... i meningsfulle og vakre former, ikke mindre spennende, når man serverer den 15. dagen i den 7. månemåneden. Følgelig koster klebrig ris presset i former formet som lotusblomster, krysantemum, roser ... fra 20 000 til 80 000 VND/form; lotusgelé, ferskengelé koster rundt 90 000 VND/sett; ferskenformede boller, lotusformede boller ... koster rundt 90 000 VND/sett med 5. Typer søt suppe som søte risballer koster fra 40 000 til 70 000 VND/dusin; søt suppe med hvite bønner koster 85 000 til 100 000 VND/kg; og che kiem koster fra 90 000 til 120 000 VND/kg.

Markedet for vegetarmat er for tiden ganske rikt og mangfoldig, og forbrukere kan enkelt handle direkte eller på nett. For å sikre produktsikkerhet og kvalitet bør forbrukerne imidlertid velge produkter som sikrer kvalitet og tydelig opprinnelse når de kjøper mat... Forbrukere bør ikke kjøpe ujevne produkter, produkter uten opprinnelse eller deformerte produkter.

Artikkel og bilder: L. MAN

Kilde: https://baocantho.com.vn/da-dang-thuc-pham-chay-phuc-vu-mua-vu-lan-a190469.html