Høydepunkter fra den kulinariske konkurransen mellom etniske grupper i Nho Quan-fjelldistriktet

Om ettermiddagen 1. mars fant det sted en kulinarisk konkurranse innenfor rammen av Nho Quan-distriktets etniske kultur- og sportsfestival i 2024.

11 lag som deltok i kokkekonkurransen fra 27 kommuner, tettsteder, etniske internatskoler og distriktsorganer ( utdanningsdepartementet , distriktspolitiet, distriktets militærkommando) brakte med seg spesielle retter til konkurransen som var gjennomsyret av den kulinariske kulturen til lokaliteter og etniske grupper i distriktet.

Høydepunkter fra den kulinariske konkurransen mellom etniske grupper i Nho Quan-fjelldistriktet — Mat fra Muong-etniske folk i Quang Lac kommune, Son Ha, Son Lai som deltar i konkurransen.

Lagene hadde med seg spesielle retter fra de etniske gruppene i distriktet til konkurransen, som: hakekake, ribbekake av oksekjøtt; ribbein rullet i pomeloblader; kassavariis, maisris, klebrig ris; dampede grønnsaker ... Dette er tradisjonelle retter som ofte dukker opp i måltidene til den etniske gruppen Muong i Cuc Phuong, Quang Lac, Son Lai ... under Tet og tradisjonelle festivaler.

Konkurransens organisasjonskomité har gitt poeng basert på følgende kriterier: vakkert presenterte retter, kreative, gjennomsyret av identitet; rike retter, unike smaker, deilig. Konkurransen er en av aktivitetene som jevnlig arrangeres under kultur- og sportsfestivalen for etniske grupper i Nho Quan-distriktet for å fremme de unike kulinariske verdiene til etniske grupper i distriktet, og skape et rom for mennesker og turister å nyte maten og oppleve den kulinariske kulturen til etniske grupper i Nho Quan-fjelldistriktet.

Konkurransen er også en mulighet for delegasjoner og lokalsamfunn til å introdusere kulinariske produkter til et stort antall turister som deltar på festivalen, og bidra til å fremme og spre den tradisjonelle kulinariske kulturen til etniske grupper i Nho Quan-distriktet.