Spesielle trekk ved Can Cau bøffelmarked

Si Ma Cai kommune i Lao Cai-provinsen har lenge vært kjent som et berømt turistmål. Turister kommer hit for å beundre den majestetiske skjønnheten i fjellene og skogene, de grønne terrassemarkene og den unike kulturen i det nordvestlige høylandet. Blant dem er Can Cau-bøffelmarkedet for etniske folk, som ligger på skråningen av passet, et av de spesielle høydepunktene.

Høydepunktet på Can Cau-markedet er kjøp og salg av bøfler (illustrasjonsfoto)

Det spesielle og attraktive punktet på Can Cau-markedet er bøffelhandelsområdet. I motsetning til vanlige markeder som bare selger landbruksprodukter, brokader eller husholdningsartikler, er Can Cau-markedet et sted der hundrevis av bøfler av alle slag, fra kalver til friske voksne bøfler, samles, ledet ned fra fjellene og skogene av mennesker. Lyden av bøfler og kalver som roper på flokken, lyden av folk som pruter, lyden av panfløyter og fløyter fra etniske gutter og jenter skaper en ekstremt travel og livlig atmosfære.

Can Cau-markedet holdes hver lørdag på Can Cu Su-skråningen. Fra klokken 06.00 blir hundrevis av bøfler brakt til markedet på et stort landområde. Markedet selger alle slags bøfler, inkludert avlsbøfler, bøfler til pløying eller bøfler til kjøttproduksjon. Hver bøffel som veier omtrent 300 kg selges for 35–40 millioner VND per dyr, kalver selges for 3–5 millioner VND per dyr, vakre hunnbøfler selges for 8–12 millioner VND per dyr, og bøfler til kjøttproduksjon selges for 6–10 millioner VND per dyr. På markedet samles ikke bare H'Mong-folket, men også Nung, La Chi, Dao, Kinh,... veldig glade.

Her er bøfler ikke bare en ressurs, men også et trekkdyr i landbruksproduksjonen . Derfor velger kjøperne bøfler svært nøye, fra utseende, hover, horn til tenner og kjever for å sikre at de velger sunne og tilfredsstillende bøfler. Transaksjoner skjer raskt, men ikke mindre spennende med sterke håndtrykk som viser tillit og enighet.

I tillegg til bøffel er Can Cau-markedet også et sted for kulturutveksling mellom etniske grupper. Besøkende kan se fargerike tradisjonelle kostymer fra H'Mong, Dao, Tay, Nung osv. Bodene selger alle slags varer, fra lokale landbruksprodukter som kattekål, ville bambusskudd og shiitakesopp til sofistikerte håndverksprodukter som brokadevesker, sølvarmbånd og broderte skjerf.

I tillegg til bøffel selger Can Cau-markedet også landbruksprodukter, brokade, broderte skjerf...

I tillegg fengsler den typiske matboden fra nordvest også de besøkende. Den lille butikken, med bare noen få bord og stoler, tiltrekker seg mange kunder. De mest populære rettene i den tåkete nordvestlige morgenen er pho og thang co. Pho her er ikke som lavlandet, men er laget av lokal høylandsris, veldig myk og klissete. Kokte svarte H'Mong-kyllinger plasseres ved siden av pho-gryten, noe som stimulerer smaksløkene til de besøkende.

Can Cau-markedet varer vanligvis til middag. Folk fører bøflene sine hjem i håp om at det neste markedet vil selge godt. De som selger bøflene sine er glade og strålende. Etter markedet stikker mennene innom butikken for å nippe til litt maisvin og en varm kjele med thang co. De sitter sammen, forteller noen historier til sent på ettermiddagen, sier deretter farvel og avtaler et møte med neste marked med gledelige håp.

Can Cau-markedet er ikke bare et enkelt marked, men også et levende bilde av livet, kulturen og menneskene i høylandet. Når de kommer til Can Cau, opplever besøkende ikke bare den unike atmosfæren av kjøp og salg, men har også muligheten til å lære mer om den unike tradisjonelle kulturen, enkelheten og gjestfriheten til de etniske menneskene her.

Can Cu Su-skråningen er så vakker ved solnedgang. Menneskestemmer blander seg med lydene fra fjellene og skogene helt til natten faller på.

Tran Thai Hoc

Kilde: https://baolongan.vn/dac-sac-phien-cho-trau-can-cau-a199906.html