Fordyp deg i det unike koreanske kjøkkenet på Korean Gastronomy Week 2023

[annonse_1]

Korean Gastronomy Week er et årlig arrangement som arrangeres i Hanoi med mål om å bringe koreansk matkultur nærmere internasjonale venner. Etter suksessen fra de tre foregående sesongene, returnerer Korean Gastronomy Week 2023 offisielt med temaet Høstskog, der vi utnytter og skaper unike retter fra typiske ingredienser fra koreanske fjell og skoger.

Koreansk matuke 2023 med mange interessante aktiviteter.

Åpningsseremonien for arrangementet 30. november 2023 ble deltatt av Choi Young-sam - Koreas ambassadør i Vietnam, Park Min-cheol - direktør for Korea Agricultural and Food Products Distribution Corporation i ASEAN og ledende representanter fra InterContinental Hanoi Landmark72.

Dette arrangementet har som mål å markedsføre koreanske landbruks- og skogbruksprodukter til forbrukere gjennom introduksjonen av en spesialmeny fra en 2-stjerners Michelin-kokk. For å gi en komplett kulturell og kulinarisk opplevelse, vil gjestene bli fordypet i det tradisjonelle koreanske kunstrommet. Kunstnere fra det koreanske kultursenteret i Vietnam vil sørge for en ekte "smak-hør-se"-fest når de kombinerer mat med tradisjonell koreansk musikk .

Skogsprodukter forekommer i mange typiske koreanske retter.

Choi Young-sam, Koreas ambassadør i Vietnam, uttrykte følgende på arrangementet: « Deltakerne på dagens arrangement vil bidra til å promotere koreansk mat til det vietnamesiske folket, fremme handel og styrke kulturutvekslingen mellom de to landene. Jeg håper dere vil gjøre dette sammen .»

Kokk Lee Jun, grunnlegger av restauranten SOIGNÉ Seoul, vil være med på arrangementet.

Kokk Lee Jun – en 2-stjerners Michelin-kokk fra Korea – vil være medfølgende kokk under hele arrangementet. Gjennom studiene og arbeidet på diverse Michelin-restauranter med kjente kokker i USA har han hatt muligheten til å samle mye kulinarisk erfaring fra verdensberømte kokker.

Lee Juns matlagingsstil gjenspeiler hans mangfoldige internasjonale erfaring, og blander koreanske matlagingsteknikker med koreansk matkultur. Hans kulinariske tilnærming er en unik kombinasjon av smaker, ingredienser og spesielt den koreanske kulturopplevelsen innen mat.

Under den koreanske matuken vil han introdusere spesialretter som Deodeok-salat, flyndre og doraji (Platycodon grandiflorum), abalone og miyeok, andebryst med yakbap og chui namul av oksekjøtt. Han kombinerer delikat typiske ingredienser fra de koreanske fjellene og skogene i hver rett, noe som bidrar til å heve både smaken og næringsverdien.

Etter suksessen fra tidligere år fortsetter Korean Food Week 2023 å få mye positiv oppmerksomhet fra innenlandske og utenlandske næringsliv. Spesielt lover arrangementet å gi gjestene spenningen ved å oppleve koreansk mat rett i Vietnam gjennom en rekke spesielle 10-dagers arrangementer.

Fordyp deg i det unike koreanske kjøkkenet på Korean Gastronomy Week 2023 - 4

En rekke spennende arrangementer med mange talentfulle kokker og bartendere

– Soko Night har gjestebartenderen Son Soko – en anerkjent miksolog som kan piske sammen klassiske cocktailer og lage premiumdrinker som passer enhver gjests behov.

- Koreansk whiskyblandingskurs ledet av Bryan Do, grunnlegger og eier av Ki One Whisky, med historier om den rene brennevinen som produseres utelukkende i Korea, reisen med å bygge Three Societies-destilleriet selv, og opplevelsen av å lage Koreas første single malt whisky.

- Namul-lagingskurs med «San Namul Bibimbab» med mesterkokk Choi Hyangran – eier av «Imgumnim Ssalbabjib» og medlem av Royal Korean Culinary Institute.

- Kimchi-lagingskurs med «Dry Persimmon Bossam Kimchi & Suyuk» av mesterkokk Lee Sunhee.

- «Hankwa»-dessertkurs undervist av kokk Kang Hyo Sung, eier av den berømte koreanske dessertrestauranten «Mi Jung Dang» og direktør for den koreanske røde ginseng-drikken Gaesung Chanpumbyeonggwajang.

Koreansk gastronomiuke 2023 finner sted fra 30. november til 9. desember på InterContinental Hanoi Landmark72 Hotel, og samler førsteklasses kokker og bartendere fra Korea. De lover å gi gjestene uforglemmelige opplevelser med maten og kulturen i «kimchi-landet».

Bao Anh

[annonse_2]
Kilde