Landbrukskooperativer forbedrer produksjonsprosessene og streber etter å heve kvaliteten på vietnamesiske landbruksprodukter.

For tiden jobber mange kooperativer kontinuerlig med landbruksproduksjonsprosesser i henhold til VietGAP og økologiske standarder, kombinert med investeringer i avansert prosesserings- og emballasjeteknologi, og kontinuerlig forbedring av emballasje og design for å skape produkter av høy kvalitet som oppfyller eksportstandarder.

Modellen av dyrking av rå te hos Hao Dat Tea Cooperative ( Thai Nguyen -provinsen). (Foto av THANH HAO)

Endringen i produksjonstankegangen fra råforedling til dypforedling har hjulpet mange kooperativer med å blomstre, og skapt stabile jobber for en rekke arbeidere.

Gjennombrudd innen vitenskap og teknologi

Ved å følge VietGAP-standardene for tedyrking, aktivt investere i prosesserings- og emballasjeteknologi, og kontinuerlig forbedre produktemballasje og design, har Hao Dat Tea Cooperative i Tan Cuong kommune (Thai Nguyen-provinsen) oppnådd suksess med mange teprodukter. I 2024 oppnådde kooperativet en omsetning på nesten 45 milliarder VND, noe som ga sysselsetting til over 50 arbeidere og hundrevis av husholdninger involvert i produksjonen i regionen, med en gjennomsnittlig inntekt på 9 millioner VND per person per måned. Fra å være et kooperativ med noen få husholdninger involvert i produksjon og levering av rå tematerialer, har Hao Dat Tea Cooperative nå en partiavdeling, en fagforening med hundrevis av medlemmer og familier som støtter og samarbeider i produksjonen.

Takket være investeringer, forskning og introduksjonen av enzyminaktiveringsrør i den tradisjonelle teforedlingsprosessen, har Hao Dat Tea Cooperative mestret teproduksjonsprosessen, og sikrer ikke bare kvalitet og utseende, men også reduserte lønnskostnader og økt økonomisk verdi. Sammenlignet med den manuelle pannemetoden, forkorter enzyminaktiveringsrøret behandlingstiden per batch til bare 3–5 minutter, noe som resulterer i jevnt kokte, myke og fleksible teblader som beholder sin naturlige grønne farge og karakteristiske aroma. Ett enzyminaktiveringsrør kan erstatte opptil 8 manuelle panner, noe som reduserer arbeidskraften med 2 per batch og øker produksjonen med 3 til 5 ganger. Denne nye teknologien lar kooperativet proaktivt styre produksjonstiden og utvide sine forbindelser, ved å kjøpe ferske teblader fra bønder.

I tillegg til å forbedre foredlingen og forbruket av teprodukter, utvider Hao Dat Cooperative også sitt konsentrerte teproduksjonsområde i forbindelse med turismeutvikling. Kooperativet har foreslått for provinsen å investere i et konsentrert teproduksjonsområde på omtrent 20 hektar ved Tan Cuong-inngangen. Kooperativet har som mål å bygge et konsentrert råvareområde knyttet til turismeutvikling, strebe etter at 100 % av teproduksjonsområdet skal være sertifisert økologisk, og fremme anvendelsen av vitenskap og teknologi, innovasjon og digital transformasjon i produksjon og næringsliv for å øke produktiviteten og verdien av teprodukter.

Gjennom foredlingsaktiviteter skaper kooperativer mangfoldige produkter med emballasje, etiketter, VietGAP-sertifisering og OCOP-sertifisering, og bidrar dermed til å styrke konkurranseevnen og skape flere muligheter for å få tilgang til markeder som krever høy kvalitet, restauranter, supermarkeder, e-handelsplattformer og gradvis erobre internasjonale markeder.

Å investere i teknologi og fokusere på dypforedling er også valget til Tay Bac Cooperative, Huoi He underdistrikt, Yen Chau kommune (Son La-provinsen). Kooperativet ble etablert i 2016 og spesialiserer seg på dypforedling av landbruksprodukter som svart hvitløk, tørkede plommer, tørkede mangoer og tørkede hannpapayablomster. For tiden gir kooperativet sysselsetting til dusinvis av arbeidere med en lønn på 6 millioner VND per måned.

Ifølge Nguyen Thi Yen Linh, direktør i Tay Bac Cooperative, har kooperativet for tiden 16 maskiner for produksjon av svart hvitløk, inkludert 8 maskiner som spesialiserer seg på fermentering og 8 tørkemaskiner. Hver måned produserer kooperativet 8 tonn svart hvitløk, og selger den til 400 000 VND/kg, hovedsakelig til markeder som Ho Chi Minh-byen, Da Nang, Can Tho, Hai Phong og Thanh Hoa. Årlig forbruker kooperativet omtrent 50 tonn ferske råvarer og leverer over 10 tonn ferdige produkter til markedet, noe som genererer en total omsetning på 3 milliarder VND per år.

I Son La-provinsen er det for tiden 78 kooperativer som driver med dypforedling av landbruksprodukter, inkludert te, kaffe, tørkede bananer og tørket mango. Ifølge Ho Trung Kien, leder for avdelingen for plantevern og planteproduksjon i Son La-provinsen, har disse dypforedlingskooperativene bidratt til å øke merverdien av landbruksprodukter sammenlignet med salg av rå, ubearbeidede produkter, og har redusert prismanipulasjon fra handelsmenn takket være forbedrede konserverings- og bearbeidingsteknikker.

Gjennom foredlingsaktiviteter skaper kooperativer mangfoldige produkter med emballasje, etiketter, VietGAP-sertifisering og OCOP-sertifisering, og bidrar dermed til å styrke konkurranseevnen og skape flere muligheter for å få tilgang til markeder som krever høy kvalitet, restauranter, supermarkeder, e-handelsplattformer og gradvis erobre internasjonale markeder.

Det er behov for gjennombrudd i mekanismer og politikk.

Utvikling av råvareområder, med fokus på forsyningskjedekoblinger gjennom kooperativer, har fått spesiell oppmerksomhet fra mange steder over hele landet.

I Thai Nguyen-provinsen ble det umiddelbart etter at den nye provinsregjeringen trådte i kraft, utstedt en rekke retningslinjer som støtter utviklingen av teindustrien i området for perioden 2025-2030. Blant disse er det verdt å merke seg de 500 milliarder VND som er bevilget for å støtte utvikling, øke produksjonsverdien og fremme turisme knyttet til te og teprodukter i området. Denne støtten inkluderer: tedyrking; sertifisering av VietGAP-standarder (Good Agricultural Practices); økologisk produksjon; bygging og sertifisering av kvalitetsstyringssystemer; tildeling av områdekoder for tedyrking; bruk av smarte, vannbesparende vanningssystemer i teproduksjon; innkjøp av maskiner og utstyr for teproduksjon og -foredling; registrering av beskyttelse av immaterielle rettigheter; utvikling av te- og terelaterte produkter som er sertifisert under OCOP-standarden (One Commune One Product); promotering, bygging av merkevarer og tilrettelegging for handel og forbruk av te og terelaterte produkter. Utvikling av samfunnsbasert økoturisme knyttet til teproduserende regioner. Bønder som planter te vil motta 100 % økonomisk støtte til kjøp av frøplanter; og et engangstilskudd på 70 % til kjøp av gjødsel.

Ifølge lederne i landbrukssektoren i Thai Nguyen-provinsen har lokalsamfunnet også gitt spesifikke retningslinjer for folk i råvareområdene, som inkluderer planting i henhold til VietGAP og økologiske standarder med et minimumsareal på 5 hektar, og dyrkerne vil motta 100 % økonomisk støtte til den første sertifiseringen ...

For tiden har Thai Nguyen-provinsen nesten 24 000 hektar med teplantasjer, hvorav nesten 23 000 hektar produserer te, med et gjennomsnittlig utbytte på nesten 180 kvintal/hektar. 207 bearbeidede teprodukter har mottatt OCOP-sertifisering fra 3–5 stjerner. Thai Nguyen har for tiden det høyeste arealet, avkastningen, produksjonen og inntektsverdien fra tedyrking i landet. Temerket Thai Nguyen er beskyttet i mange europeiske land. Provinsen har som mål å oppnå en total produktverdi på 25 billioner VND fra tedyrking innen 2030, med kooperativer som spiller en sentral rolle i produksjon og bearbeiding.

Utvikling av råvareområder, med fokus på forsyningskjedekoblinger gjennom kooperativer, har fått spesiell oppmerksomhet fra mange steder over hele landet.

I Son La-provinsen implementerer lokalsamfunnet resolusjon nr. 128/2020/NQ-HĐND datert 28. februar 2020 fra det provinsielle folkerådet om å kunngjøre investeringspolitikk i landbruk og landlige områder i provinsen. Dette inkluderer å fremme investeringsstøtte til kaffeforedlingsanlegg som bruker avansert teknologi, med støtte som ikke overstiger 1 milliard VND per prosjekt; støtte til investering i anlegg for foredling av landbruksprodukter med støtte som ikke overstiger 2 milliarder VND per prosjekt; og støtte til investering i anlegg for konservering av landbruksprodukter med støtte som ikke overstiger 1 milliard VND per prosjekt. I tillegg finnes det også resolusjon nr. 50/NQ-HĐND datert 9. desember 2022 fra Son La provinsielle folkeråd om forskrifter angående innhold og nivå av investeringsstøtte for utvikling av råvareområder for å betjene grønnsaks- og fruktforedlingsfabrikker i provinsen.

Ifølge Ho Trung Kien, leder for avdelingen for planteproduksjon og plantevern i Son La-provinsen, er imidlertid de fleste kooperativene i provinsen små og mikrostore, noe som fører til begrensninger på mange måter. For at landbruksprodukter skal kunne stå støtt på hjemmemarkedet og nå det globale markedet, er det derfor fortsatt behov for gjennombrudd i mekanismer og retningslinjer for å få tilgang til langsiktig kreditt med fortrinnsrettslige renter for å investere i bygging av prosesseringsanlegg, lagerbygninger og logistikksystemer. Samtidig må provinsen fortsette å støtte opplæring og utvikling av kooperativledelsen innen administrasjon, finans og markedsføring, samt organisere avanserte opplæringskurs i produksjonsteknikk for kooperativmedlemmer.

Ifølge Le Duc Thinh, direktør for avdelingen for kooperativøkonomi og bygdeutvikling (Landbruks- og miljødepartementet), må kooperativer i dag aktivt anvende vitenskap og teknologi og knytte kontakt med markeder. Dette er måten å hjelpe bønder med å unngå å gå alene og skape merverdi sammen. Landbrukssektoren vil fortsette å støtte kooperativer slik at de blir viktige pilarer i den økonomiske utviklingen på landsbygda.

SON HA-NGOC TUAN

Kilde: https://nhandan.vn/cac-hop-tac-xa-nong-nghiep-day-manh-cai-tien-quy-trinh-san-xuat-no-luc-nang-tam-nong-san-viet-post909830.html