Hvilke sykdommer kan soyabønner kurere?

Soyabønner er en svært næringsrik matvare som er bra for helsen. Ifølge det amerikanske landbruksdepartementet (USDA) inneholder 100 g soyabønner 446 kcal, 20 g lipider, 2 mg natrium, 1,79 mg kalium, 30 g karbohydrater, 9 g fiber, 7 g sukker, 36 g protein, 6 mg vitamin C, 15,7 mg jern, 280 mg magnesium og 277 mg kalsium.

I tillegg til å være en matingrediens, er soyabønner også en god medisin for helsen.

Ifølge doktor Nguyen Huu Trong, et medlem av Vietnams forening for tradisjonell medisin, er soyabønner også kjent som soyabønner, gule bønner eller gule erter.

I tradisjonell medisin har soyabønner en mildt søt smak og en nøytral natur, som styrker milten og magen, hjelper til med å forme (muskler, bein, sener), gir energi, mineraler og vitaminer, og balanserer celler.

Soyabønner bearbeides til tofu, fermentert tofu, soyapudding, soyamelk, soyasaus, etc., noe som gjør dem til næringsrik mat for helsen.

Soyabønner blir ofte bearbeidet til retter som tofu, tofu og soyamel. (Illustrasjonsbilde)

Ifølge herr Trong er retter laget av soyabønner medisinske remedier for folk som kommer seg etter sykdom, de med mineralmangel og de som lider av revmatisme og gikt.

I tillegg blir soyabønner bearbeidet til fermentert soyabønneprotein. I tradisjonell medisin har fermentert soyabønneprotein en skarp smak og nøytrale egenskaper, og brukes til å lindre feber og behandle utvortes forkjølelse med symptomer som hoste, feber uten svette, hodepine, oppblåst mage, oppkast, tretthet og søvnløshet.

Ifølge urtelegen Trong er spirede soyabønner, når de tørkes og bløtlegges, et medisinsk middel mot plager som svimmelhet, vertigo og nummenhet eller svakhet i hender og føtter på grunn av cerebral iskemi, og bidrar til å forbedre cerebral sirkulasjon. Å spise spirede soyabønner har også en sterk forebyggende effekt mot aterosklerose, dyslipidemi, hjerteinfarkt og fedme.

Ifølge professor Do Tat Lois bok «Vietnamese medisinplanter og urter» er soyabønner næringsrik og lett fordøyelig mat som bidrar til å bygge muskler, bein og sener, gir energi, balanserer celler og tilfører mineraler. Fermenterte soyabønner inneholder protein med en bitter, krydret smak og en avkjølende effekt, som bidrar til å frigjøre gass, lindre smerte og redusere stress.

I Yunnan (Kina) brukes soyabønner til å behandle ødem, fotsår, gulsott, revmatiske smerter, kramper etter fødsel, kjevebetennelse og abscesser. Soyabønner hjelper også med å behandle yin-mangel med overdreven varme, spontan svetting og nattesvette.

Noen medisinske midler bruker soyabønner.

En tonic for lever og nyrer for å styrke dem og bidra til å gjøre håret mørkere: Like mengder soyabønner, svarte sesamfrø, peanøtter, mungbønner, svarte bønner og røde bønner, sammen med en tilstrekkelig mengde hvitt sukker. Rist ingrediensene til de er velduftende, og mal dem deretter til et pulver. Bland godt og konsumer 30 g to ganger daglig med sukkervann eller frisk melk.

Et blodstyrkende og miltstyrkende middel: 100 g soyabønnemel, 100 g hvetemel, 200 g maisstivelse, 4 kyllingegg, 150 g brunt sukker, 150 g kumelk. Bland alle ingrediensene sammen og stek til kaker.

Et næringsrikt urtemiddel: 200 g tofu, 1 karpehode, 25 g Euryale ferox-frø, selleri, løk, frisk ingefær, sesamolje og krydder etter smak. Legg Euryale ferox-frøene i bløt i varmt vann til de er myke, og fjern deretter skallet. Skjær tofuen i biter og stek til den er gyllenbrun. Ha Euryale ferox-frøene, stekt tofu, selleri, ingefær og løk i en kjele og kok sammen med karpehodet til det er ferdig. Spis som suppe gjennom dagen.

Daglig

Kilde: https://vtcnews.vn/dau-tuong-chua-benh-gi-ar911199.html