Besøker det nordvestlige markedet

Landskapet i Dien Bien synes å være innhyllet i den uberørte hvitheten til bauhiniablomstene. Bauhiniablomster blomstrer fra fjelltopper og åssider til veiene som fører til landsbyene. Landet og himmelen virker gjennomsyret av blomstenes duft, mild og ren.

Når du besøker Dien Bien, fordyp deg i fjellandskapet og de rene hvite blomstene fra ban-blomsten, men ikke glem å stikke innom landsbyen Phin Ho, hvor du kan finne unike aspekter ved kultur, mat og de livlige fargene i brokadestoffene fra de etniske samfunnene Mong, Kho Mu og Xa Phang.

Fra tidlig morgen, mens landsbyen fortsatt var innhyllet i tåke, strømmet folk fra hele verden til markedet. Noen gikk, andre kjørte biler. Folk kom fra Muong Cha på vei nordover, og fra Muong Nha på vei sørover. De hadde med seg alle slags landbruksprodukter; noen hadde med seg flasker med honning og kurver med ville grønnsaker og kardemomme, mens andre hadde med seg noen kyllinger eller ledet en gris. De hadde på seg fargerike tradisjonelle brokadeklær, og mange unge kvinner hadde med seg unike broderte sko.

Mens Dien Bien kan skryte av de rene hvite blomstene til Bauhinia-blomsten, er mars i Lao Cai like fortryllende med åsene dekket av delikate hvite pæreblomster, noe som skaper et virkelig vakkert og fengslende landskap. Besøkende til Sapa eller Bac Ha på denne tiden vil oppleve den friske luften og den milde duften fra de enorme pærehagene. Dette er også en fantastisk mulighet til å utforske lokalbefolkningens kultur gjennom deres tradisjonelle festivaler og ritualer.

Og hvis du besøker Lao Cai på en søndag, ikke glem å stikke innom Bac Ha-markedet, da det bare arrangeres én gang i uken. Dette er et av de få markedene som fortsatt har beholdt de uberørte kulturelle særtrekkene til de etniske minoritetene i Nordvest-Vietnam. Det er også det eneste markedet i Vietnam som er inkludert i topp 10 av de mest attraktive markedene i Sørøst-Asia, kåret av reisemagasinet Serendib (Sri Lanka).

I tillegg til å kjøpe og selge varer, kommer folk hit til markedet for å møtes, prate, spise og slappe av etter en hard uke. Det mest kjente synet på markedet er sannsynligvis den boblende gryten med thang co (en tradisjonell lapskaus), med den forlokkende aromaen som inviterer dem inn. I den kjølige fjelluften ser det ut til at en bolle med thang co med et glass velduftende maisvin avverger kulden og lokker folk til å bli litt lenger ...

Foruten thang co (en tradisjonell lapskaus) tilbyr Bac Ha-markedet også pho hong (en type nudelsuppe) tilberedt på forskjellige måter for å passe til forskjellige smaker, som blandet pho, pho med kraft og pho-ruller. Blant disse er blandet pho (også kjent som sur pho) den mest populære, og bidrar til den kulinariske typen Bac Ha.

For de som elsker høylandet i Nordvest-Vietnam, er Sin Suoi Ho-markedet (Phong Tho-distriktet, Lai Chau-provinsen) et must å besøke for å utforske den kulturelle skjønnheten til lokalbefolkningen. Sin Suoi Ho-landsbyen ligger omtrent 30 km fra byen Lai Chau, og tilbyr besøkende muligheten til å beundre en pittoresk dal omgitt av fjell og skoger, og å oppleve det travleste markedet i Lai Chau – Sin Suoi Ho-markedet, som holdes hver lørdag morgen i hjertet av distriktet, med mange spennende aktiviteter.

For eksempel er markedsgulvet brolagt med steiner hentet fra foten av Son Bac May-fjellet, og bodene er laget utelukkende av tre og dekket med løv, noe som gir turistene en følelse av nærhet til naturen. Mong-kvinner sitter og selger tradisjonelle klær, hendene deres broderer smidig, og smiler av og til sjarmerende. Landskapet og menneskene her føles utrolig fredelig og poetisk.

daidoanket.vn

Kilde: https://baolaocai.vn/di-cho-phien-tay-bac-post399475.html