Navneopprop med tre kulinariske representanter fra Hanoi anerkjent som nasjonal immateriell kulturarv

Banh cuon, La Vong-fiskekaker og Bat Trang-retter er anerkjent av departementet for kultur, sport og turisme som nasjonal immateriell kulturarv.

Kultur-, idretts- og turismedepartementet kunngjorde listen over nasjonale immaterielle kulturarvverdier for Thanh Tri-rispapirproduksjon (Vinh Hung-distriktet), kunnskap om bearbeiding og nytelse av La Vong-fiskekaker (Hanoi) og kunnskap om matlaging av Bat Trang-festmåltider (Bat Trang kommune).

Ifølge departementet ble alle tre immaterielle kulturarvene introdusert av lokalsamfunnet med fullverdige verdier som representasjon, uttrykk for samfunnets og lokalsamfunnets identitet; gjenspeiling av kulturelt mangfold og menneskelig kreativitet, arvet gjennom mange generasjoner. Disse arvene har evnen til å gjenopprette seg og eksistere i lang tid, og er avtalt av lokalsamfunnet, frivillig nominert og forpliktet til beskyttelse.

(Vietnam+)

Kilde: https://www.vietnamplus.vn/diem-danh-3-dai-dien-am-thuc-ha-noi-duoc-cong-nhan-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-post1058139.vnp