Kulinarisk turismeposisjonering av teland

I det raskt skiftende turismebildet i telandet Thai Nguyen har matkulturen dukket opp som en unik kulturell ressurs, både kjent og attraktiv. Fra den berømte «første teen» Tan Cuong, Bo Dau Chung-kaken med historien om «rund himmel, firkantet jord» til etniske retter med den rike smaken fra Viet Bac-fjellene og -skogene, er alle blitt viktige pilarer for å bygge merkevaren og posisjonere den kulinariske turismen i telandet.

I det raskt skiftende turismelandskapet i Thai Nguyen-telandet har matkulturen dukket opp som en unik kulturell ressurs. På bildet: Innenlandske og utenlandske turister opplever den nye risfestivalen i Thai Hai Ethnic Ecological Stilt House Village Conservation Area i Tan Cuong kommune. Foto: Ngoc Hai

Flott mulighet til å bli et «gyllent kontaktpunkt»

Kulinarisk posisjonering er prosessen med å skape kulturelle verdier, historier, opplevelser og lokal identitet. Når turister kommer til et land, er det ikke bare landskapet, men også de typiske smakene fra stedet de setter foten, som får dem til å huske lenge. Thai Nguyen-tekjøkkenet står overfor en flott mulighet til å bli et "gyllent preg", som bidrar til å bekrefte provinsens posisjon på kartet over vietnamesisk turisme .

Hver region i landet har sin egen kulinariske essens som skaper dens merkevare: Hue er kjent som vuggen til kongelig mat med raffinement og raffinement i tilberedning og presentasjon. Thanh Hoa er preget av den salte smaken av havet. Nghe An er minneverdig for sin enkelhet og stil med ålegrøt, Nam Dan soyasaus og syltede grønnsaker fra Thanh Chuong.

Naturen har alltid vært rettferdig og gitt hver region sine egne spesielle retter. Derfor reiser folk for å nyte den naturlige og naturlige atmosfæren i hver region. Å reise handler selvfølgelig ikke bare om å spise, men også om å oppdage og oppleve kulturell skjønnhet.

Thai Nguyen-provinsen har 150 kulinariske retter laget av te og teblader.

Den dyrebare gaven naturen har gitt Thai Nguyen er rettene som forbindes med det naturlige landskapet. Maten til folket i Thai Nguyen teland er elegant, nær og rent urbefolket.

Rettene imponerer med smaken av fjell og skog kombinert med tekultur. Etter hvert som årene går, går generasjoner videre, og puster liv i tradisjonelle retter og gir maten sitt eget liv gjennom historier fortalt ved festbordet for å underholde gjestene.

Rike kulinariske ressurser

Det «store landet» med thailandsk Nguyen-kjøkken må inkludere te og te. Te er ikke bare et produkt som gir fordeler til folk, men inneholder også skjønnheten i kultur og atferdsferdigheter i hverdagen. Ta en slurk te og føl et helt felt fullt av aromaen av ung ris, deretter den milde astringensen, den vedvarende sødmen som føles som en kongelig lykke i hverdagen.

Knølhval Chung-kake - den kulinariske kvintessensen av høylandet.

I de senere årene har tebasert mat blitt sterkt utnyttet av thailandske Nguyen-folk. For eksempel håndlaget Matcha av grønn te; grønn te-peanøttgodteri, grønn bønnekake med tesmak. Reisegavekombinasjoner er alltid forbundet med tekultur.

Herfra deles, spres og identifiseres historier om te og te. Tebøndene leder turister gjennom historier gjennom de enorme grønne te-regionene. Fra te fra Midland og hybridte i de lave åsene til gammel Shan Tuyet-te i fjellsiden dekket av skyer året rundt. Fra å drikke te til å oppleve produksjons- og foredlingsprosessen med bøndene, har Thai Nguyen-folket plantet en unik kulturell identitet fra telandet i turistenes hjerter.

Mangfoldet av thailandske Nguyen-etniske grupper åpner også for en rik, men unik kulinarisk ressurs. Fordi hver kulinarisk rett har sitt eget liv, og bærer historien om en skikk, praksis og merkevare gjennom migrasjons- og gjenbosettingsreisen til etniske samfunn. Deri ligger den enkle historien om hverdagslivet og folks oppfatning av universet og menneskelivet.

Kooperativer i provinsen organiserer direktestrømmer for å introdusere og promotere mange regionale matprodukter.

For eksempel er Cooc Mo-kaken til den etniske gruppen San Chay et symbol på velstand. Dinh Hoa bambus-klebrig ris, bambus-klebrig ris, kylling fra åsene, røkt kjøtt, grillet fisk fra elven og ville grønnsaker, bare det å høre om dem får hele Viet Bac-regionen til å ile til bordet med en kopp velduftende gjæret vin fra de etniske gruppene Tay, Nung og Dao. Deretter fremkaller Lam-te, Tram-klebrig ris, Ha Chau-spesialiteter; Ba Be-innsjøfisk, vill banansalat en region med grønne fjell og blått vann...

Gjestene blir «fortryllet» av rettene som er dyktig tilberedt av kokker med naturlige ingredienser. Fisk fanget i innsjøen, grønnsaker plukket fra skogen, «løpende» kyllinger og «treningsgriser» gir et uberørt inntrykk, rikt på naturlige smaker, og skaper en unik appell som bare finnes på spisebordene til folk fra telandet Thai Nguyen.

Når det gjelder mat, nevner man naboprovinser som Lang Son som har stekt and; Cao Bang som har kinesisk pølse, svart gelé; Tuyen Quang som har au tau-grøt med griseføtter; Quang Ninh som har blekksprutruller...

Thai Nguyen-folket er stolte av rettene som er knyttet til lokale navn, som for eksempel: Bo Dau Chung-kake, Dai Tu-surpølse, Ha Chau-sort plomme og Uc Ky-rissaus. Etter den administrative sammenslåingen er navnene på rettene fortsatt knyttet til stedsnavnet og eieren av landet.

Turister velger å kjøpe mat med smaker fra Thai Nguyen-fjellene og -skogene som gaver til slektninger.

Opplevelsesturisme og grønn turisme åpner for store muligheter

Trenden med opplevelsesturisme og grønn turisme åpner store muligheter for telandet Thai Nguyen. Mange internasjonale turister har uttrykt interesse for å oppleve sammen med bønder hvordan man plukker te, tørker te, fermenterer soyasaus, lager klebrig ris med canariefrukt, drar til skogen for å samle bambusskudd, vasser gjennom bekker for å fange fjellsnegler, griller bambusris, griller fisk på trekull, pakker croissanter, bor i et hus på påler, setter seg ned for å spise med vertsfamilien, lytter til historier om fjell og skoger og lærer å snakke språkene til etniske minoriteter.

Gjennom det kan besøkende fordype seg i det materielle og åndelige livet og føle at de berører den lokale kulturens skjønnhet.

På seminaret om å bygge opp Thai Nguyen kulinarisk turisme i 2025 kommenterte ekspertene: Thai Nguyen har en gunstig beliggenhet ved inngangsporten til Hanois hovedstad, med nesten 1200 historiske og kulturelle relikvier, inkludert 3 spesielle nasjonale relikvier; 336 festivaler, 709 immaterielle kulturarv.

Banh giay la malurt er en av spesialitetene til den etniske gruppen Tay i provinsen.

Thai Nguyen har lenge vært et attraktivt reisemål som tiltrekker seg et stort antall innenlandske og internasjonale turister. Thai Nguyen har imidlertid ikke et sterkt merkevareprodukt innen kulinarisk sektor.

Derfor bør turistnæringen i Thai Nguyen ta en passende retning for å forbedre matvaremerket. Ved å bygge et rom for historiefortelling, forestillinger og kulinarisk bearbeiding som passer for hvert område og reisemål.

For eksempel Thai Hai Eco-tourism Stilt House Village Conservation Area med etnisk kulinarisk rom kombinert med tekultur; Phu Dinh med erfaring i å lage bambusris og maureggjakake; Ba Be-sjøen med ferskvannsfiskprodukter som blir turistspesialiteter ...

Thai Nguyen er på vei til å bli et av landets attraktive reisemål. For å oppnå det, må mat bli en merkevarepilar og en gullgruve i turismeutviklingsstrategien.

Slik at innenlandske og internasjonale turister som kommer til Thai Nguyen, når de kommer tilbake, vil ta med seg historien om sine utsøkte retter tilbake. Og turister glemmer ikke å kjøpe dem som gaver til slektninger med løftet om å komme tilbake til Thai Nguyen for å lære mer om telandets kulinariske kultur.

Kilde: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202511/dinh-vi-am-thuc-du-lich-xu-tra-533543e/