Posisjonering av Gia Lai-kaffemerket gjennom dyp prosessering.

(GLO) – Gia Lai-provinsen har et stort kaffedyrkingsområde, men mesteparten av den eksporterte produksjonen er i form av rå bønner, noe som resulterer i lav merverdi. Derfor investerer bedrifter i provinsen gradvis i og fremmer foredling av ristet, malt, pulverkaffe og spesialkaffe for å utvide rekkevidden til Gia Lai-kaffemerket.

Gia Lai-provinsen har omtrent 106 400 hektar med kaffeplantasjer, konsentrert i de vestlige kommunene i provinsen, med en årlig kaffebønneproduksjon på omtrent 312 000 tonn. Hvert år eksporterer Gia Lai i gjennomsnitt 240 000 tonn grønne kaffebønner, som utgjør nesten 77 % av produksjonen. De resterende 23 % bearbeides lokalt, med nesten 100 produksjons- og bearbeidingsanlegg, til sammen omtrent 12 000 tonn per år.

Gia Lai-provinsen har omtrent 106 400 hektar med kaffeplantasjer, som gir en lokal kilde til råvarer for videre bearbeiding. Foto: Vu Thao

Utvikle spesialkaffe i stedet for bare å eksportere råkaffe.

Med dagens pris på grønne kaffebønner på rundt 95 000 VND/kg, kan produktets verdi øke med 1,5–2 ganger etter videre bearbeiding som brenning, pulverkaffe og spesialkaffe, eller enda mer hvis det eksporteres direkte til krevende markeder som Europa og Japan. Videre øker ikke dypbearbeiding bare produktverdien, men beholder også en stor del av fortjenesten for lokale bedrifter, i stedet for å stole på gulvpriser og mellomliggende innkjøpsselskaper.

Mange bedrifter i Gia Lai har begynt å satse mer på dypforedling, ettersom de erkjenner den høye etterspørselen etter ferdige kaffeprodukter. Vinh Hiep Co., Ltd. (An Phu-distriktet) er en av pionerbedriftene som eksporterer pulverkaffe og ristet og malt kaffe til det europeiske markedet.

Thai Nhu Hiep, direktør i selskapet og visepresident i Vietnam Coffee and Cocoa Association, uttalte: I løpet av de første seks månedene av 2025 eksporterte Vinh Hiep omtrent 550 millioner dollar, en økning på 48 % sammenlignet med samme periode i fjor. Det er anslått at eksportomsetningen vil nå omtrent 750–800 millioner dollar innen utgangen av året. Dette resultatet skyldes hovedsakelig høye kaffepriser, spesielt det betydelige bidraget fra L'amant Cafe-merkevarens dypt bearbeidede produkter, som har gitt Vinh Hiep betydelig eksportverdi.

Ifølge Hiep er kaffeprodukter som kommer inn på det japanske og europeiske markedet ikke bare avhengige av kvalitet, men også av ansvar, åpenhet og tillit. Derfor må bedrifter proaktivt samarbeide med kooperativer og råvareområder for å sikre stabil kvalitet, sporbarhet og investere i oppgradering av prosesseringsanlegg for å oppfylle eksportstandarder for hvert marked.

I tillegg til å eksportere grønne kaffebønner, sikter Vinh Hiep mot å utvide sitt eksportmarked for bearbeidet kaffe til asiatiske og europeiske markeder. Foto: Vu Thao

For tiden fokuserer mange små og mellomstore bedrifter, som Tam Ba Coffee, Thuy Dung Coffee, BaKa Coffee, osv., på denne retningen, og investerer dristig i dypforedlingsanlegg, med fokus på spesialkaffe, ristet og malt kaffe, pulverkaffe, papirfilterkaffe og filterposekaffe ...

Luu Vinh Quang, visedirektør i Tam Ba Production and Service Co., Ltd. (Dien Hong Ward), delte sin visjon for eksport av bearbeidet kaffe og sa: «Selv om Vietnam er nummer to i verden for kaffeeksport, kjenner verden bare Vietnam som en produsent av rå kaffebønner. Derfor kan bare dypforedling øke verdien av kaffebønner. Fra 200 hektar med økologiske råvarer bearbeider selskapet ulike ferdige kaffeprodukter, og bare ristet og malt kaffe har blitt eksportert til USA. Å gå over til dypforedling er en uunngåelig trend, som bidrar til å øke verdien, redusere prisrisikoen når markedet for grønn kaffe svinger, og bidra til å bygge Gia Lai-kaffemerket på det internasjonale markedet.»

Verdiøkning gjennom dyp prosessering.

I løpet av de første seks månedene av 2025 eksporterte hele provinsen 136 200 tonn kaffe, med en omsetning på 758 millioner USD. Av dette begynte produksjonen av dypt bearbeidet kaffe å øke, noe som indikerer et skifte i forretningsfokus.

Gia Lai-kaffe har et enormt potensial for dypforedling, basert på de lett tilgjengelige råvarene, men den faktiske utviklingen har ikke vært i samsvar med dette potensialet.

Gia Lai har mange kjente kaffemerker på markedet. Foto: Vu Thao

Den første grunnen er de begrensede investeringsressursene og teknologien som er tilgjengelig for bedrifter. Produksjonslinjer for pulverkaffe og brent kaffe som oppfyller internasjonale standarder krever betydelige investeringer, mens de fleste bedrifter er små og mellomstore, noe som gjør det vanskelig for dem å få tilgang til fortrinnsfinansiering. Videre er det mangel på høyt kvalifisert personell innen brenning og bearbeiding av kaffeprodukter, noe som hindrer bedrifter i å investere i og utvikle dypforedlingssegmentet.

For å støtte utviklingen av den bearbeidede kaffeindustrien har provinsen implementert mange støttetiltak de siste årene, som å fokusere på å gjennomgå og omplanlegge råvareområder knyttet til fabrikker; støtte bedrifter i å få tilgang til fortrinnsrettslån og midler fra industrifremmeprogrammer for å investere i moderne maskiner og utstyr; fremme handel, koble bearbeidingsbedrifter med innenlandske og eksportdistribusjonssystemer, spesielt viktige markeder som Europa, USA, Japan og Kina ...

Phan Ba ​​Kien, direktør i BaKa Co., Ltd. (Ia Hrung kommune), delte: «For å skape mange kaffeprodukter av høy kvalitet med merverdi, er det ekstremt viktig å investere i utstyr og teknologi. For å produsere bearbeidede kaffeprodukter av høy kvalitet, må produsentene starte med å velge varianter, stelle og høste for å sikre en høy prosentandel av modne kaffebønner, til teknologien for forbehandling, konservering og ferdig produktbehandling. Byggende på suksessen til eksisterende produktlinjer som ristede kaffebønner, malt kaffe og praktisk filterkaffe, har selskapet de siste to årene fortsatt å investere i en lukket produksjonslinje for å produsere pulverkaffeprodukter.»

Ifølge Doan Ngoc Co, visedirektør i Department of Agriculture and Environment, er det ikke lenger et alternativ å øke verdien av bearbeidet kaffe, men en uunngåelig trend i den vietnamesiske kaffeverdikjeden. Fokuset på å investere i maskiner for å bearbeide produkter som ristet og malt kaffe, pulverkaffe og spesialkaffe har bidratt til å øke verdien med 1,5–2 ganger sammenlignet med salg av råvarer. Dette øker ikke bare inntektene for bøndene og hjelper bedrifter med å utvide profittmarginene, men skaper også muligheter for Gia Lai-kaffe til å nå krevende markeder som Europa, USA, Japan og Sør-Korea, noe som bekrefter Gia Lai-kaffens posisjon i det globale markedet.

Kilde: https://baogialai.com.vn/dinh-vi-thuong-hieu-ca-phe-gia-lai-bang-che-bien-sau-post560390.html