Kokker i konkurransen om indisk mat .
For å styrke kulturutvekslingen og forbedre kokkeopplevelsen arrangerer Indian Cultural and Commercial Exchange Foundation (CD Foundation), i samarbeid med Indias generalkonsulat i Ho Chi Minh- byen, Radisson Resort Phan Thiet og The Park Hyderabad Hotel, en indisk matkonkurranse i Phan Thiet by.
Konkurransens første suksess lover å åpne opp mange muligheter for kulinarisk samarbeid og utveksling mellom de to landene i fremtiden. For første gang tiltrakk konkurransen seg kokker og matentusiaster som jobber i Ho Chi Minh-byen og Phan Thiet.
Ikke mange kokker deltok, bare 10 fra India og Vietnam. De gjorde imidlertid et sterkt inntrykk på dommerne og de indiske og vietnamesiske besøkende. Konkurransebeskrivelsen ble bare avslørt rett før konkurransen startet. Følgelig var havabbor fra Phan Thiet-området hovedingrediensen.
Dommerne baserte valget av vinneren på kriterier som kreativitet, håndtering av ingredienser, minimalt svinn, matpresentasjon og kjøkkenhygiene.
Arrangørene delte ut priser til kokkene.
I 60 minutter var konkurransen livlig og spennende. Tidspresset bremset ikke kokkenes tempo. De justerte, krydret og kombinerte ingredienser og krydder nøye for å skape en harmonisk, næringsrik og visuelt tiltalende rett. Med sine varierte stiler løftet kokkene bidragene sine og viste frem en blanding av vietnamesiske og indiske smaker. På slutten av konkurransen valgte dommerne de tre kokkene med høyest poengsum.
Kokk Satya Pandari – en av dommerne i konkurransen – sa: «Dette er ikke bare en konkurranse; vi ønsker å knytte sammen og styrke vennskapet mellom de to landene. Vi brukte fem populære indiske krydder og ingredienser fra Vietnam, slik at deltakerne fritt kunne lage indiske retter samtidig som de kunne oppleve smakene av vietnamesiske ingredienser.»
Ifølge deltaker Bhawana Chopra: «Jeg elsker å lage mat, så jeg reiser ofte og lærer mange retter fra landene jeg har besøkt. Da jeg hørte om denne konkurransen, var jeg veldig spent på å delta. Selv om konkurrentene mine er profesjonelle kokker, er jeg veldig glad for å lære av dem, dele matlagingsferdighetene mine og utveksle kunnskap jeg allerede har.»
Tidligere holdt turistnæringen handelskonferanser for å komme i kontakt med indiske reisebyråer, noe som åpnet et nytt marked for Phan Thiet. For å tiltrekke flere turister til Mui Ne - Phan Thiet er imidlertid kjøkkenet den tydelige forbindelsestråden for langsiktig utvikling, fordi turisme knyttet til kultur og mat er den første forutsetningen for å tiltrekke og beholde turister.
>> Sjekk ut hotellene:
Kilde: https://baobinhthuan.com.vn/doc-dao-am-thuc-an-do-tai-phan-thiet-124263.html
Kommentar (0)